不知道你們印象中，帶魚怎么做最好吃。我們做的最多的是紅燒帶魚、其次麻辣帶魚（涼菜）、香煎帶魚、糖醋帶魚、清蒸帶魚，新鮮帶魚、冰鮮帶魚、風干帶魚，它們適合制作的菜肴都不相同，冰鮮帶魚，是我們使用最多的帶魚，首先回答你后面的一個問題，帶魚可以加孜然。

1、帶魚怎么做好吃？

茄汁帶魚主料帶魚500克輔料油適量黃酒少許姜少許鹽少許蔥少許番茄醬少許1.帶魚洗凈取中段2.把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽腌制片刻再瀝干3.起油鍋加熱,放入帶魚煎4.煎至金黃出鍋備用5.鍋中留油將番茄醬倒入鍋內6.煸炒均勻7.再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可炸帶魚主料帶魚段適量面粉少許食用油適量料酒一大勺胡椒粉少量鹽少許雞蛋兩個1.帶魚洗凈切段，倒入少量料酒腌制一會。

2、帶魚怎么做好吃，要加孜然粉嗎？

大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師，曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！首先回答你后面的一個問題，帶魚可以加孜然！但是我們一般做法帶魚是沒有加過孜然的！加孜然的味型一般為孜然味、燒烤以及香辣味。我們做的最多的是紅燒帶魚、其次麻辣帶魚（涼菜）、香煎帶魚、糖醋帶魚、清蒸帶魚，

另外還有一種風干咸帶魚，一般我們都是清洗干凈后，加姜蔥料酒干辣椒節，直接清蒸。.帶魚怎么做才好吃？帶魚的營養非常豐富，富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

雖然帶魚的營養價值很高，但因為它的腥味很重，細刺較多，所以一直被很多人拒絕食之！我們在制作帶魚菜肴的時候，一般要看材料來制作！新鮮帶魚、冰鮮帶魚、風干帶魚，它們適合制作的菜肴都不相同，其中新鮮帶魚是最佳的，基本上所有制作方法都適合。風干帶魚，個人建議清蒸！提前3小時用溫水泡發，加姜、蔥、料酒、干辣椒節一起蒸制15-20分鐘，

吃的時候調一個醮碟即可。冰鮮帶魚，是我們使用最多的帶魚！一般適合于紅燒、香辣、糖醋、椒鹽、香煎、麻辣等制法，.下面推薦椒鹽帶魚的做法，我個人認為是最好吃的帶魚做法！.主料：鮮帶魚斬成5-7cm長的段、面粉少許。腌料：姜片、小蔥、料酒，調料：黃油、椒鹽粉。制作步驟：第一步：把帶魚肚內的黑膜全部刮掉，帶魚表層的白皮用鋼絲球多洗幾次！第二步：清洗好的帶魚加入料酒、姜片、小蔥腌制15-20分鐘，

第三步：腌好的帶魚表層水分用廚房專用紙吸干表皮（干凈毛巾也行），然后在帶魚表層抹上少許的面粉。（只需要一點點的面粉即可）第四步：不沾鍋燒熱，加入黃油化開后，油溫上升后下入帶魚，煎至二面金黃，第五步：煎好的帶魚，撒上椒鹽即可。.做帶魚的注意事項，帶魚的腥味最主要來源于魚腹黑膜和魚皮白色黏液層。所以魚腹的黑膜一定要清理干凈，魚皮的白色層，用鋼絲球多刷幾次！腌制帶魚，一般情況腌制料都是姜、小蔥、料酒（白酒/花雕酒）、干辣椒節，

煎帶魚時，帶魚下鍋后不要動它，等它定型后再翻動！否則易碎！為什么要在帶魚表面加一層面粉？有兩個原因！其一不易沾鍋，其二讓表皮更好定型，不易碎。煎帶魚后的油腥味很重，建議直接丟棄！最后問下：不知道你們印象中，帶魚怎么做最好吃？碼字不易，歡迎點贊、轉發、評論，更多內容，請點關注！謝謝大家！本文原創，請勿抄襲搬運！。

3、帶魚有哪些制作方法？

您好，很高興回答你的問題，喜歡吃帶魚的朋友來看一下帶魚的五種做法，你喜歡吃哪一種呢？帶魚的做法分別有紅燒、糖醋、干煎、清蒸和椒鹽，現將具體做法介紹給大家。一、紅燒帶魚原料：1、帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子（可以更好入味）；2、姜片、大蒜、蔥均適量；3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。