1.把豬蹄上殘留的豬毛去掉，刮干凈洗凈，從中間一分為二,2.鍋中加入適量的水，水燒開后放入豬蹄,9.成品圖紅燒豬腳:準(zhǔn)備材料:熟豬蹄600g，花生油20g，鹽2g，生抽10g，紅燒10g生抽，料酒半碗，桂皮1小塊，八角1個(gè),第五步:加入豬蹄，倒入紅燒醬油攪拌均勻,8.紅燒豬蹄吃完了。
準(zhǔn)備食材:豬蹄4只，油適量，鹽適量，醬油適量，糖適量，蔥適量，大料適量，桂皮適量，白芷適量，香葉適量，其他香料適量，姜適量。1.把豬蹄上殘留的豬毛去掉，刮干凈洗凈，從中間一分為二。2.鍋中加入適量的水，水燒開后放入豬蹄。3.煮四五分鐘，水沖干凈，去掉血沫的味道。4.取出后，用水沖洗干凈。同時(shí)用刀刮去外皮，再用清水沖洗干凈，直到皮膚鮮嫩不粘為止。5.炒鍋加入少許食用油，小火后加入適量白糖，煎出焦糖色。6.用鏟子翻一下，直到顏色逐漸變成深紅色。第一只豬蹄上色均勻后，關(guān)火。7.在高壓鍋中加入適量的水、醬油、精鹽、桂皮、大料、蔥、姜等調(diào)料。蓋上蓋子，加壓力閥，煮開后小火煮40分鐘。8.紅燒豬蹄吃完了。9.成品圖
2、 紅燒 豬腳怎樣做最好吃紅燒豬腳:準(zhǔn)備材料:熟豬蹄600g，花生油20g，鹽2g，生抽10g，紅燒10g生抽，料酒半碗，桂皮1小塊，八角1個(gè)。第二步:準(zhǔn)備好調(diào)料，第三步:鍋中不放油，放入豬蹄翻炒至表面微黃，盛出。第四步:鍋中倒入少許花生油，加入八角、桂皮、辣椒、蒜籽，中火煸炒，第五步:加入豬蹄，倒入紅燒醬油攪拌均勻。第六步:倒入半碗料酒和半碗水，撒上鹽，攪拌均勻，小火燉十分鐘左右，第七步:湯干后，倒入醬油攪拌均勻，然后出鍋享用。第八步:成。
