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1，蔥花炒雞蛋的做法步驟圖蔥花炒雞蛋怎么做

制作步驟1、香蔥切碎，蛋打散拌勻。2、放蔥花和適量的鹽入已經拌勻的蛋液里一起拌勻。3、鍋內放少許花生油燒熱。4、開小火，放入蛋液。5、等稍凝后用炒鏟輕輕劃散雞蛋。6、裝碟即可。

蔥花放鹽、生抽、雞精、胡椒粉、香油腌好備用（如果沒有這些調料就直接用蔥花）。鍋放油，炒蔥花、香腸片（或者香腸切碎）加適量水，打入荷包蛋，要小火煮，否則蛋會爛，荷包蛋外表成型后下入面，面煮熟，下入腌好的蔥花

蔥花炒雞蛋的做法步驟圖蔥花炒雞蛋怎么做

2，蔥花炒雞蛋的做法

蔥花炒雞蛋的做法：用料：小蔥葉適量、線辣椒2個、雞蛋3個、鹽少許、菜籽油適量。步驟：1、小蔥葉洗干凈切成蔥花。2、線辣椒去籽洗干凈切碎。3、雞蛋磕入碗里。4、攪散。5、加入蔥花和辣椒碎攪拌均勻。6、放鹽攪拌均勻。7、炒鍋內倒適量的菜籽油燒熱，倒入蔥花蛋液。8、待蛋液底部凝固以后用鏟子輕輕推動，炒熟即可。9、成品如下。

蔥花炒雞蛋的做法

3，蔥花炒雞蛋的做法

1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。2、打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。3、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。4、順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。貼士1、炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗。2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調。3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。4、如果食用過多雞蛋，會導致代謝產物增多和增加腎臟負擔，每天吃1～2個雞蛋就行了。

蔥花炒雞蛋的做法

4，蔥花炒雞蛋做法

蔥花炒雞蛋做法蔥花炒雞蛋做法，蔥花炒雞蛋是一道經典有簡單的家常菜，蔥香味和蛋香的結合，摩擦出美味的火花。雞蛋是非常百搭的食材，蒸煮煎炸，都能做出美味的食品，而且雞蛋中含有人體必需的營養成分。下面我教大家蔥花炒雞蛋的做法蔥花炒雞蛋做法1 這是一道很簡單的菜，只要掌握些許要點，就能輕松學會。打雞蛋的時候，盡量打散一些，攪拌的時間長一些，如果蛋清和蛋黃完全融合，那么炒出來的雞蛋會更嫩，口感更滑。蛋液攪拌到和水的粘稠度差不多，才是最適合炒雞蛋的。攪拌蛋液的時候，食用鹽要分開加，每加一次都要充分攪拌，可以是不是嘗一下味道，防止炒出來的雞蛋味道太咸或太淡。蔥花炒雞蛋有兩種方法，一種是雞蛋和蔥花分開炒，一種是把蔥花撒進蛋液中。其實這兩種方法炒出來雞蛋味道相差并不大，都很簡單實用，可以根據個人喜好來取舍。炒雞蛋是需要不斷翻動的，但是很多人翻動的很隨意，其實，最佳的翻動方式是順著一個方向，這樣炒出來的雞蛋不會很碎，賣相更佳。炒雞蛋一定要用熱鍋，如果鍋還沒燒熱就放入雞蛋，不僅很容易糊鍋，炒出來的雞蛋也會干柴不好吃。雞蛋本身已經很鮮了，不建議再加入味精，味精的鮮味會掩蓋住雞蛋最純嫩的`味道。另外，雞蛋雖然香嫩可口，但是也不能吃太多，有科學調查表明，每人每天吃兩個雞蛋即可，如果攝入量過多，會增加腎臟的負擔，更有可能引起腎臟類疾病。蔥花炒雞蛋香嫩爽口，既可以撒一些辣椒面還可以加一些糖，同一種飯菜也可以做出不同的味道。當然，蛋香和蔥香最原始的結合才是最美味的，一口吃下去，蛋香迸發后溢出蔥香味，讓人味蕾一震，回味無窮。蔥花炒雞蛋做法2 大蔥炒雞蛋的功效好處1：壯陽蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。好處2：發汗抑菌大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。好處3：防癌香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。好處4：解毒調味大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。好處5：增進食欲生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。好處6：舒張血管大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。好處7：降膽固醇大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。蔥花炒雞蛋做法3 一、洋蔥炒雞蛋禁忌洋蔥是一種營養價值極高的食物，多吃洋蔥可以改善我們的身體素質，增加我們身體的免疫力，洋蔥富含多種維生素，品性溫和，味道微辣，可以散發風濕、消化肉食，提神健腦。 1、洋蔥炒雞蛋，其實一般人均可以食用，沒有太多的禁忌。但是洋蔥的用量一次不能吃的太多，否則就會引起眼睛模糊或者是發熱的情況。如果患有眼疾、皮膚瘙癢，胃病，脾胃發炎的情況，應該少吃，因為洋蔥的味道有點辛辣，會對腸胃等產生一些刺激性，對胃不是很好。 2、在切洋蔥的時候，我們經常會辣眼睛，那是因為洋蔥所含有的香味會對眼睛產生刺激，因此當眼睛患有充血時，不適宜切洋蔥。 3、我們可以在切洋蔥之前把它放進冰箱或者冷水里冷凍幾分鐘，再拿出來，這種辣眼睛的程度就會好很多。二、與洋蔥相克的食物 1、洋蔥不可以和海帶一起吃，因為海帶中含有非常豐富的碘元素。兩種食物同時吃的時候容易產生結石。 2、洋蔥和蜂蜜也不可以一起吃，嚴重的時候會引起失明。 3、洋蔥和魚不可以一起吃，因為洋蔥里的成分會分解破壞魚中的蛋白質，從而形成沉淀，會比較的難消化和吸收。 4、洋蔥和黃豆也不可以一起吃，因為它們倆放在一起會降低兩種食物的營養價值。

5，如何炒蔥花炒蛋

先倒油把雞蛋炸下再放蔥花

雞蛋打入碗中，蔥花一起調勻，然后再入油鍋煎，熟了就行！

熱鍋涼油蔥下鍋煸香最后加入打散的雞蛋液調味炒制出鍋

6，蔥花炒雞蛋的具體做法

攪拌一起，放鹽，鍋熱了，放油，以不沾底為標準一起放，手不能停，翻動產子，等蛋凝固就ＯＫ啦！

雞蛋3個，蔥花、胡椒粉、鹽各適量。　　　　1、把雞蛋打在碗里，攪勻；番茄用沸水燙后撕去皮，切片。　　　　2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，放鹽調好味，撒蔥花，出鍋即成。

材料：雞蛋(4只)、蔥(3根) 　　調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙) 1 蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里 2 打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。 3 把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。 4 順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。廚神貼士 1、炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗。　　2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調。　　3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。　　4、如果食用過多雞蛋，會導致代謝產物增多和增加腎臟負擔，每天吃1～2個雞蛋就行了。

7，大蔥炒雞蛋怎么做好吃

不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。可先將蔥花放油鍋內煸炒之后，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。大蔥炒雞蛋的做法材料蒜芯8根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml做法1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用2、蒜芯洗凈切成約2CBM的小段3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態，盛起待用4、繼續熱鍋下油，爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色，加入剩下的鹽炒勻5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可

蔥要先下爆香

大蔥炒雞蛋做法

大蔥炒雞蛋工藝：炒口味：蔥香味步驟：2步用料雞蛋4個輔料蔥：半根調料食鹽：少許色拉油：3湯匙步驟點擊步驟進入廚房模式1雞蛋打散，加入少許鹽吧，大蔥切成蔥末備用（切成段還是碎末依據個人口味，很多朋友對于吃大塊蔥費勁，小熊建議切碎）這里小熊一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。2鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右，將大蔥的香味炒出來，用筷子蘸一點鍋中的油嘗嘗，應該是很香的，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型后，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。