如果我們剝玉米粒的時候有汁液溢出來，說明玉米沒熟，需要煮一會兒,可以用手剝玉米粒,如果玉米粒堅硬，沒有空洞，那么玉米就熟了,煮熟的玉米和未煮熟的玉米顏色不同,4.根據玉米的利用方式和品質特性，玉米可分為高油玉米、高淀粉玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、優質蛋白玉米、青飼玉米和竹筍玉米。

玉米的收獲期一般在8-10月份，收獲期根據地區和播種時間的不同而不同。夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬成熟；北方玉米成熟期一般在9月中旬到9月底，南方玉米成熟期一般在10月中旬以后。如何判斷是否成熟:1。看奶線:玉米背面從上到下會有一條根線，顏色由深變淺。當奶線完全消失時，就是收割的最佳時機。2.看葉子:當玉米植株上的綠葉數在5片左右時，是收獲的最佳時機。

1。煮熟的玉米和未煮熟的玉米顏色不同。我們可以觀察熟玉米的顏色。一般來說，熟玉米顏色會深一些，熟玉米顏色會淺一些。可以用手剝玉米粒。如果玉米粒堅硬，沒有空洞，那么玉米就熟了。如果我們剝玉米粒的時候有汁液溢出來，說明玉米沒熟，需要煮一會兒。知道玉米是否成熟最直接的方法就是品嘗。熟玉米吃起來會軟糯，沒有生粉的味道。當你品嘗玉米時，它很難吃。它嘗起來像生面粉，所以它通常意味著玉米沒有完全煮熟。

應該是蒸的。玉米屬于禾本科黍屬，別名:玉米、棒子、包谷、米寶、包蘇、玉簪、玉米、珍珠米、和蘇，在遼東北方言中稱為珍珠粒，在潮州話中稱為薏米，在粵語中稱為小米，在閩南話中稱為番麥。類型:1，根據種子的形態結構分類:根據種子是否有外殼、粒形和胚乳性質，玉米可分為9種類型:硬粒型、馬牙型、半馬牙型、蠟質型、爆裂型、甜型、粉質型、稗草型和甜粉型。2.按生育期分類:主要是由于遺傳差異，不同的玉米類型從播種到成熟需要的時間不同，即生育期不同，根據生長期的長短，可分為早、中、晚熟型。3.按株型分類:植株莖葉夾角和葉片下垂程度是玉米株型分類的重要形態指標，據此，玉米通常分為緊湊型、扁平型和半緊湊型三種。4.根據玉米的利用方式和品質特性，玉米可分為高油玉米、高淀粉玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、優質蛋白玉米、青飼玉米和竹筍玉米。