8-10分鐘清蒸魚一般都是大火蒸8-10分鐘,清蒸魚的營養價值高，魚的蛋含量高，脂肪含量低,3.將蒸好的魚露均勻地抹在魚身上,清蒸魚的味道鮮嫩，能保持魚的原味,清蒸魚做法:1,清蒸蒸鍋的水燒開后，將魚放入蒸鍋蒸，肉質更嫩,可以用刀把魚切成孔雀開屏的形狀，再淋上蒸魚醬，魚會更入味。
8-10分鐘清蒸魚一般都是大火蒸8-10分鐘。清蒸魚的味道鮮嫩，能保持魚的原味。清蒸魚的營養價值高，魚的蛋含量高，脂肪含量低。可以用刀把魚切成孔雀 開屏的形狀，再淋上蒸魚醬，魚會更入味。清蒸蒸鍋的水燒開后，將魚放入蒸鍋蒸，肉質更嫩。清蒸魚是用魚、花椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚、醬油等蒸成的美味食品。清蒸魚做法:1。魚洗凈瀝干水分，把肚子里面的黑色刮干凈，不然會有腥味。2.在魚頭和魚肚兩邊各切幾刀，放點姜。3.將姜、蒜和胡椒剁成粉末。4.在魚上抹一層油，盤子里放一點油，水燒開，放鍋里蒸。時間視魚的大小而定，一般是十分鐘。5.把蒸好的魚放在一邊，淋上醬油。把油放進熱鍋里。油熱后，放入姜末、蒜末、胡椒粉炒熟。加鹽。顏色變化后，倒在魚上。
2、 清蒸魚的做法清蒸鱸魚或鯧魚材料:700g鱸魚或鯧魚一條，鹽少許，醬油少許，姜絲15g，胡椒粉少許，蔥兩根。做法:1，將鱸魚或鯧魚宰殺，去內臟，洗凈。將鹽、姜絲、蔥和料酒均勻撒在魚身和魚肚上，腌制幾分鐘，2.在魚盤底部放兩三根蔥，然后放上鱸魚或鯧魚。3.將蒸好的魚露均勻地抹在魚身上，記得在魚頭上滴兩滴醋。4.隔水蒸十分鐘，然后把湯倒出來，不然不行，水燒開后記得放蒸鍋里。5.加入少量蒸魚和醬油即可。
