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1，涼拌甘藍菜的家常做法 大全 怎么做好吃

主料紫甘藍半棵甘藍半棵輔料鹽適量醋適量生抽適量花生碎適量番茄醬適量大蒜瓣適量步驟涼拌甘藍菜的做法步驟11.將2種甘藍菜切絲，然后放在清水里洗干凈涼拌甘藍菜的做法步驟22.瀝干水分裝在大碗里涼拌甘藍菜的做法步驟33.把花生米壓碎，大蒜瓣切成末涼拌甘藍菜的做法步驟44.然后把蒜末和花生碎撒到甘藍菜上涼拌甘藍菜的做法步驟55.再加入調料鹽，生抽涼拌甘藍菜的做法步驟66.加點醋里面拌勻涼拌甘藍菜的做法步驟77.再擠上番茄醬再次拌勻就可以了

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涼拌甘藍菜的家常做法大全怎么做好吃

2，甘藍怎么涼拌

主料：紫甘藍150克，熟芝麻少許?！　≥o料：鹽3g，香醋適量，糖適量?！　霭枳细仕{的做法步驟　　1. 紫甘藍切細絲；　　2. 加鹽拌勻；　　3. 用手揉搓之后，腌制10分鐘；　　4. 擠去殺出的水分；　　5. 添加香醋和糖；　　6. 添加一點點香油拌勻；　　7. 吃時撒上熟芝麻即可。

切細絲加辣椒油調拌

用鹽腌下，用水沖后，放色拉醬或色拉油

味精用開水化一下橄欖切成絲，拌勻即可，一般來講；把鹽，不用燙，紫橄欖比較漂亮，加入少量上好的醬油和醋

你得用熱水燙一下，不要太久半分鐘都用不了，讓后再放自己喜歡的口味就行啦

甘藍怎么涼拌

3，涼拌甘藍怎么做

把紫甘藍切成細絲，然后先放鹽，沙一下水，把水空掉，再放雞精，醋，香油（根據個人愛好也可以用熱花椒油），糖根據個人口味放，這就大功告成了，如果為了顏色好看，還可以放入生菜，小西紅柿，炸花生米那就是大拌菜了，自己試試吧，很簡單

紫甘藍的做法（多種）：紫甘藍沙拉：材料: 紫甘藍1/4顆小西紅柿6個蘋position is counted from the beginning of str.果1個芝麻沙拉醬3勺橄欖油半勺做法: 1.紫甘藍取1/4顆,洗凈切成條狀.鍋里加水/鹽,燒開后加入紫甘藍焯1分鐘。 2.小西紅柿洗凈對半切開,蘋position is counted from the beginning of str.果去皮切成1厘米左右塊狀,備用。 3.將所有的材料放進沙拉碗,淋上沙拉醬和橄欖油,ok。糖醋紫甘藍：【用料】紫甘藍500克，生姜10克，干辣椒3只。【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】 (1)紫甘藍去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中。 (2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細絲。姜切絲。 (3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。 (4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。 (5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。【特點】紅白相映，酸辣甜脆。肉片鴿蛋燒甘藍：主料：甘藍輔料：肉片、鴿子蛋、雪菜、香菇、蔥、姜調料：鹽、雞精、蠔油、白糖、醬油、水淀粉烹制方法： 1、將甘藍洗凈切十字花刀過水焯熟備用，雪菜、蔥、姜切末，香菇切條； 2、坐鍋點火倒油，下肉片、蔥、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入鹽、醬油、白糖、雞精、蠔油調味，再放入甘藍、鴿子蛋大火翻炒片刻，勾芡出鍋即可。特點：營養互補，鮮咸甜香。栗米紫甘藍：原料：主料：紫甘藍150克，罐頭甜玉米50克。輔料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精鹽2克，味精0.5克。制法: （1）將紫甘藍洗凈，切成絲；甜玉米在沸水中焯一下，撈出瀝干。（2）鍋燒熱放入色拉油，加入紫甘藍翻炒，然后加入白糖、醋、精鹽、味精稍炒，起鍋放入盤中，待菜涼后將甜玉米拌入即可。特點: 甘藍爽脆，甜酸開胃紫甘藍草莓沙拉： 1、紫甘藍300克切片，開水燙一下；草莓150克摘洗干凈、切片；蘋position is counted from the beginning of str.果1個切小片。 2、三料入沙拉盆加丘比沙拉醬、糖、辣椒油調成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色澤誘人，甜辣鮮爽。涼拌甘藍青椒：主料：青椒 500克孢子甘藍 150克調料：大蒜 5克大蔥 5克鹽 3克味精 2克醬油 10克醋 10克胡麻油 5克蝦皮 5克各適量 1. 大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末； 2. 大蔥去根洗凈切成絲； 3. 將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤； 4. 再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。芥末菜卷：主料：孢子甘藍 400克調料：芥末 50克白砂糖 75克醋 5克胡麻油 5克香油 10克鹽 3克味精 2克各適量 1. 將甘藍葉洗凈，片掉硬梗，用開水略氽一下晾涼； 2. 把氽過的菜葉放入盆內，用精鹽、味精、花椒油拌勻，然后卷成手指粗細的卷，切成4厘米長的段，擺在盤內； 3. 把芥末用開水調開，晾涼，用白糖、白醋調拌均勻，放溫暖處發酵2至3個小時，再拌入精鹽、香油攪勻，澆在藍菜卷上即成。香辣甘藍：原料：甘藍300克，紅干椒絲少許。油2大匙，香油1小勺，白糖、精鹽各l2小勺，味粉13小勺，蔥、姜、蒜末少許。做法： 1、甘藍除去外面老葉，洗凈，切成塊備用；紅干椒絲用冷水泡軟，撈出待用。 2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，下入紅干椒絲煸炒片刻，再放入甘藍煸炒，加白糖、精鹽、味粉，用旺火翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。特點：香辣爽脆。大師叮嚀：此菜須旺火速成甘藍海鮮餅：主料：紫甘藍輔料：蝦仁、金針菇、雞蛋、豬肉末、蒜、蔥、面粉調料：鹽、白糖、鐵醬油、蠔油、橄欖油烹制方法： 1、將甘藍切成絲，加入蝦仁、3個雞蛋、鹽攪拌均勻，再放入面粉、蔥花拌勻，入平底鍋中攤成餅煎熟，取出切塊； 2、坐鍋點火倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蠔油、鹽、鐵醬油、白糖、水燴成湯汁，放入金針菇和煎好的餅燉5分鐘即可。特點：軟滑鮮香，嫩爽可口。網友推薦家常做法：涼菜：一曰甘藍沙拉，甘藍切成細絲，與黃瓜丁相配，也可配以各式水果丁，加大量奶油沙拉醬，簡單易做且可口，適合消夏以及女士孩童口味，竊以為沙拉中的奶油甘藍比黃瓜好吃多了。若是用紫甘藍則更美觀。二曰甘藍泡菜：甘藍切成四厘米大小的塊，黃瓜去皮切條，胡蘿卜切片，干朝天椒不用切，用少許鹽腌軟后，多加白糖及白醋泡24小時以上，口味要甜中稍酸為宜，不宜嘗出咸味，泡好后撈出并帶少許湯汁，淋上辣椒油，口味酸甜帶辣，營養色彩均豐富，適合下酒。熱菜：一曰清炒甘藍絲,除蔥姜之外不加任何佐料，高火嗆炒至半熟,加鹽、淋香油出鍋，以脆嫩為宜,口味清淡鮮香，但火候稍大就算失敗，鹽加早了炒成水煮甘藍則更是可能性極大的失敗，所以最好根據口味加些肉絲及胡蘿卜絲,這樣對火候的要求則不必太嚴格了。炒出水則可調淀粉糊收汁，為保險做法。二曰甘藍炒粉,細粉條泡好后與甘藍絲或片同炒,油開后加五花肉絲炒至微焦出油，再加老抽若干以上色,菜斷生后加清淀粉糊掛欠，起鍋前放入蒜末及味精后翻炒幾下即可裝盤，口味醇厚,顏色紅亮，適合下飯。三曰麻辣甘藍，甘藍切成條狀，菜油比平常炒菜增加一半的量，油燒開后加入一大湯匙郫縣豆瓣醬，喜歡辣味可酌量增加，燒至紅油泛起時，加入甘藍，配以胡蘿卜及木耳等更佳，翻炒至甘藍泛紅呈半透明狀起鍋，裝盤后蓋少許香菜段配色，麻辣鮮脆，下飯佐酒皆佳。燉菜：甘藍燉豆腐，甘藍隨意切成小塊，加五花肉十余大片，豆腐塊若干，涼水下鍋，放入大料姜片，蓋上鍋蓋燉至爛熟后，放入農家大醬代替精鹽，調好咸淡后不必放其他任何調料即可出鍋，為東北大燉菜與韓式大醬湯之合璧，醬香宜人，湯汁醇厚，且葷素搭配營養豐富。最主要是省事。此菜有點費大米飯。要是能用煮完海紅沉淀出來的清湯來燉，就成了海鮮醬湯了，更費大米飯

涼拌甘藍怎么做