將碾黃的大米用酵母發酵,然后用紅棗和紅豆蒸熟,用紙一樣薄的面團把素餡包起來,放在油鍋里炸,食材是嫩雞肉,炸至金黃;它是用幾種藥材熬制的,成品油炸三角皮脆、焦而不硬、餡鮮、味美,黃米糕又稱年糕,是黑龍江及東北地區流行的地方小吃,脆炸三角在黑龍江地區很受歡迎,有一百多年的歷史了。
1、 黑龍江有哪些特色的 美食?脆炸三角在黑龍江地區很受歡迎,有一百多年的歷史了。用紙一樣薄的面團把素餡包起來,放在油鍋里炸,成品油炸三角皮脆、焦而不硬、餡鮮、味美。黃米糕又稱年糕,是黑龍江及東北地區流行的地方小吃,將碾黃的大米用酵母發酵,然后用紅棗和紅豆蒸熟。黃米糕呈方形,黃紅相間,層次分明,口感綿軟醇厚,米香濃郁,春節吃年糕也有年年高的意思。大慶黃燜雞是大慶的名吃,制作工藝獨特,食材是嫩雞肉,炸至金黃;它是用幾種藥材熬制的。以上步驟制作的扒雞色香味俱全,具有低血脂、低脂肪、低膽固醇的特點,又香又嫩又爽口。