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1，如何用烤箱烤羊肉串

一、材料：羊肉200克、洋蔥1個、精鹽性克、孜然粉、辣椒粉2克、羊板油5克二、做法：1、羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。2、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱（視烤箱功率而定）。3、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。4、烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動并撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。

1、羊肉洗凈，控干； 2、切成均勻等大的肉塊； 3、添加蔥姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精、少許植物油，腌制半天； 4、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串； 5、烤箱230度預熱5分鐘，把羊肉串鋪在烤網上，上二層中火烤制7分鐘，翻面繼續烤7分鐘

如何用烤箱烤羊肉串

2，電烤箱怎樣烤羊肉串

怎樣烤羊肉串材料鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml做法1.將鮮羊腿肉用流動水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。2.竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。3.確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘）。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。

用料羊腿肉 600克孜然粉適量辣椒粉適量味達美味極鮮醬油適量植物油適量竹簽 18根鹽適量奧爾良腌料適量胡椒粉適量電烤箱烤羊肉串的做法買的羊腿肉，二十五元一斤，買了三十塊錢的，肉肉洗干凈，切片。肉片放碗里加奧爾良腌料、醬油、胡椒粉、鹽、植物油、等，拌勻放入冰箱冷藏幾個小時。竹簽洗干凈（浸泡一陣最好），串肉肉（很麻煩要有耐心）。烤盤鋪錫紙，串好直接放在烤盤上。最后剩余的腌料汁刷到肉肉上。我用的aca電烤箱，上下火都是200度，烘烤模式，時間是20分鐘（如果切的厚就25分鐘）（中途需要拿出來撒上辣椒粉和孜然粉，反面最好也撒一下）烤好后過五分鐘后取出來開吃。醬油腌料辣椒粉白胡椒粉孜然粉

電烤箱怎樣烤羊肉串

3，烤箱能烤羊肉串嗎

烤箱版烤羊肉串原料：羊肉500克花椒約50粒鹽1茶匙（5克）料酒2湯匙（30ml）白胡椒1/2茶匙（3克）孜然1小把辣椒面1小把植物油3湯匙（45ml）洋蔥1/4 姜3片做法：1）花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開后轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留用。2）將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。3）把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，膻味去除的效果更好）。4）將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和姜片，再淋入15ml植物油抓勻，腌制10分鐘。5）將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。6）把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩余的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中層。7）用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鐘即可。羊肉有一種膻味，很多人都不喜歡。花椒水有很好的去腥作用，用來腌制羊肉是個非常好的方法。不但烤羊肉串適合用，平時包羊肉餡餃子，用花椒水代替清水打餡，也可以起到去膻提香的作用。但記得，一定要煮好后，徹底冷卻再用哦，否則就成涮羊肉啦。用洋蔥和姜片再腌制一會兒，會讓羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋蔥，腌制后，還可以用來煸炒，加點生抽和黃瓜片，就是一道菜啦。自己在家做羊肉串，最好選擇肥肉相間的羊腿肉，別全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。腌制肉的時候，最后倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之后口感不柴。如果能買到鋼制的肉簽，比竹簽烤肉串要好很多。因為鋼被加熱后，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向的熱量，還可以縮短烤制的時間，口感會更嫩。如果買不到鋼的，用竹簽也可以，但最好提前能用清水洗凈后，浸泡30分鐘后再用，避免被烤糊。

可以溫度設置好就行我看酒店里的廚師烤過溫度大概設置到150至180 溫度高點烤出來會能一些但得注意點免得烤糊了

能

能。

烤箱能烤羊肉串嗎