弄好的雞整只塞到豬肚里，開口用牙簽穿起或者用棉線縫幾針。先將豬肚翻到有肥油的那一面，用剪刀剪掉白色肥油，丟掉不要，豬肚雞就基本完成了，是不是很簡單，趕快去試做一下吧，寒冷的天氣吃起來很爽，現在，呵，已經練成洗豬肚的一把好手，百度上方法五花八門，我也試過很多種，最后總結一套省錢、省力氣，又能洗的非常干凈的方法，分享給大家。
兒子非常喜歡吃豬肚湯，我家基本一星期會吃上一次。“為母則鋼”這句話一點都沒錯，以前還沒當媽的時候，看到這黏糊糊的豬肚都不知道從何下手？現在，呵，已經練成洗豬肚的一把好手，百度上方法五花八門，我也試過很多種，最后總結一套省錢、省力氣，又能洗的非常干凈的方法，分享給大家，做法：1.先將豬肚翻到有肥油的那一面，用剪刀剪掉白色肥油，丟掉不要。
2.剪完后洗干凈再翻到有黏液這一面，先隨便沖洗一下表面的粘液，豬肚連接小腸這端會有黃黃的顆粒（如下圖），直接扣是扣不下來的，不用管它，留著焯水后再處理，到時只要用刀刮一下就輕松下來了，3.加三勺干面粉到豬肚上揉搓，均勻的揉搓一分鐘左右，使豬肚各個地方都沾上面粉，黏液會被這些面粉吸附，再用流動水里里外外沖洗干凈就可以了。
4.鍋里燒開水，放入兩片姜片，兩湯匙白酒，把洗好的豬肚放進鍋里煮，水開兩分鐘后撈出，撈出就會看到黃色的顆粒，這里一定要刮干凈才不會有味道，經過焯水后，只要用刀一刮，臟東西就下來了，很輕松。5，豬肚到這個步驟就清洗完了，是不是很快。什么加醋、加油，那些我都試過，還是加面粉好用，1.加醋不僅煮出來的有醋味，豬肚表面遇到醋會有點點起皺，不滑。
2.加油，會把盆子和洗菜臺搞得到處是油，收拾起來很崩潰，豬肚湯做法：1.洗好的豬肚切小片。2.鍋里先燒好水，熱水下豬肚片，加兩湯匙白酒，加幾顆白胡椒祛腥味，3.水開后繼續用大火煮滾，煮到湯色變白再轉小火慢燉一個小時左右。4.用高壓鍋25分鐘即可，但一開始先不要蓋蓋子，還是大火將湯色煮發白轉小火后再蓋上蓋子哦，
2、在家里怎么做正宗的豬肚雞呢？豬肚切條還是整個的好？
豬肚雞是一道廣東傳統地方名菜，屬粵菜系。有非常好的滋補作用，可以驅寒，也簡單易上手，材料準備：豬肚1個土雞1只白胡椒粒紅棗枸杞姜黨參等。1豬肚和土雞洗干凈，具體不做詳述2土雞屁股處開個口，把內臟等掏干凈，雞頭雞腳切下塞進雞肚子里，同時把白胡椒粒拍碎裝紗布袋中，也塞進雞肚子里。3弄好的雞整只塞到豬肚里，開口用牙簽穿起或者用棉線縫幾針，
4砂鍋倒入適量水，用火燒開，放入豬肚雞，加入適量紅棗，枸杞，姜，黨參等配料。蓋上蓋子，大火燒開10分鐘，轉小火煲1-2小時，5關火，將豬肚雞撈出，去掉牙簽或棉線，雞切塊狀，豬肚切條狀，6將切好的東西重新放進鍋里，加入適量鹽等調味品，大火燒5-10分鐘，關火，再撒上一些胡椒粉，豬肚雞就基本完成了，是不是很簡單，趕快去試做一下吧，寒冷的天氣吃起來很爽！。
