色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 山東 > 青島市 > 芥蘭菜的功效與作用,芥蘭 營養價值

芥蘭菜的功效與作用,芥蘭 營養價值

來源:整理 時間:2023-04-15 20:52:43 編輯:好學習 手機版

1,芥蘭 營養價值

紫芥蘭又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥,故稱之為芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩,含有極豐富的維生素。 芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮。 芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。 芥蘭 十字花科,蕓薹屬中以花薹為產品的一二年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質脆嫩、清甜。原產于中國廣東。由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩贊美它*“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。胡蘿卜素、維生素C含量非常高,并含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿卜硫素,是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分,經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。炒、熗,炒芥蘭時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,料酒可以起到增香的作用。

芥蘭 營養價值

2,芥菜有什么好處

芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法
芥菜含有很豐富的維生素a、維生素b、維生素c、維生素d,可是性烈不宜多吃。 芥菜能開胃。 《本草綱目》云:“芥菜利膈開胃?!狈彩俏覆肯芰Ρ∪?,可用芥菜來作食療?;颊呖蓪⒔娌伺c生姜一同煲湯,連飲若干次后,對開胃很有好處?!稖Y鑒類函》里有兩句古話,說是“望梅生津,食芥墮淚”?!敖妗弊之斎皇侵附娌硕?,也可以說是芥子、芥末,都性質極烈,所以才有這樣大的刺激性。 芥菜止腹痛。腹痛大約可分急性、慢性兩種。慢性腹痛中很多是因受寒而起,叫做寒腹痛,俗名冷肚痛。痛時先隱隱作痛,之后漸漸加緊,整個腹部時痛時止,或有輕度泄瀉??捎媒娌思优萁诲X半煲茶飲服,重的再加熟附片三錢。如果小兒肚痛,可用芥菜子泥涂敷臍部,疼痛即止。 食話 芥菜雖含有豐富的維生素成分,但多吃后往往會引起不良反應。如患熱性咳嗽,如果吃多了芥菜或腌制的芥菜,這一個晚上都可能要嗆咳不止。如果發瘡、癤、痧、痘等癥,多吃芥菜,患處便會擴大?!肚Ы鸱健氛f: “芥與魚同食,可發水腫。”<>說:“芥,煮吃動氣與風,生吃發丹,不可多食?!敝T如此類的記載,不勝備錄。 梁啟超先生文章傳誦天下,是近代文豪。他早年曾患“尿血癥”,住進北京協和醫院治療,經過兩年光景,還被醫生割去了一個腰子。后來梁先生一時高興吃了漬制芥菜,因為味道極美,不覺吃得太多了些,那一晚通宵不能成眠。臨床醫生替他打了一支安眠針劑,不料梁先生競因此與世永訣、長眠不起(事見《同德醫學》雜志)。此足證芥菜性烈,吃后會發生很大的反應。尤其病人應該特別小心,以不吃為宜。

芥菜有什么好處

3,芥藍營養價值有哪些

近幾年,喜歡吃芥藍的人越來越多。但大部分人都把它當作一種普通的綠葉蔬菜來食用,忽略了它在營養價值上的特殊之處。   其實,芥藍的營養價值和藥用價值非常豐富,也是我國著名的特產蔬菜。它原產于我國南方,由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩贊美它:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。   吃芥藍的好處主要體現在以下幾個方面:1.芥藍中胡蘿卜素、維生素C含量很高,遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。2.芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿卜硫素,是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分,經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。3.從中醫的角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風的作用。   但是,吃芥藍的前提是要適量:數量不應太多,次數也不應太頻繁。因為中醫認為,芥藍有耗人真氣的副作用。久食芥藍,會抑制性激素分泌。中醫典籍《本草求原》就曾記載,芥藍“甘辛、冷,耗氣損血”。   芥藍在烹調上,最好采用炒、熗的方法,不要烹制過熟,才能保持它質脆、色美、味濃的特點。幼嫩的芥藍莖白焯后,在盤底放些冰塊,表面用保鮮膜蓋住,把焯熟的芥藍放在上面,可以做成碧綠、爽口、味濃的“冰鎮芥藍”。   芥藍的味道微帶苦澀,所以炒前最好加少許食用堿水焯一下;但加得不要過多,否則會破壞芥藍的營養成分。另外,炒芥藍時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,料酒可以起到增香的作
紫芥蘭又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥,故稱之為芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩,含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。芥蘭 十字花科,蕓薹屬中以花薹為產品的一二年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質脆嫩、清甜。原產于中國廣東。由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩贊美它*“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。胡蘿卜素、維生素C含量非常高,并含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿卜硫素,是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分,經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。炒、熗,炒芥蘭時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,料酒可以起到增香的作用。
芥藍營養豐富。每千克鮮菜含維生素c513-780毫克,含鈣1.28克、鎂180毫克、磷500毫克、鉀1.04克,是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種。
芥藍的食用部分為帶葉的菜苔,因為芥藍含淀粉多,所以口感不如菜心柔軟,但十分爽脆,別有風味。由于葉色翠綠,芥藍已經成為宴席上一道很受歡迎的菜色。 ≮功效≯芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量粗纖維,能防止便秘。傳統醫學認為它具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能?!谶m用人群≯一般人皆可食用。≮適用量≯每餐100克?!谔貏e提示≯芥藍菜有苦澀味,炒時加入少量糖和酒,可以改善口感。同時,加入的湯水要比一般菜多一些,炒的時間要長些,因為芥藍梗粗,不易熟透,烹制時水分揮發必然多些
芥藍營養豐富。每千克鮮菜含維生素c513-780毫克,含鈣1.28克、鎂180毫克、磷500毫克、鉀1.04克,是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種。
≮主要營養素≯維生素(毫克):A (微克):575 B1:0.02 B2:0.09 C:76 E:0.96 生物素(微克): K (微克):26 胡蘿卜素3.45 煙酸:1 礦物質元素:(毫克) 鈣:128 鐵:2 磷:50 鉀:104 鈉:50.5 銅:0.11 鎂:18 鋅 (微克):1.3 硒 (微克) 0.88

芥藍營養價值有哪些

文章TAG:芥蘭菜的功效與作用芥蘭功效作用

最近更新

  • 留學購買免稅車,留學生購免稅車問題

    留學生購免稅車問題國家政策規定一年就不可能讓你一年半也享受的,購置稅沒幾個錢10萬快錢的車也才4000多塊錢,你要是找人花錢也省不了多少還有個辦法,如果朋友留學回國可讓他買然后過戶 ......

    青島市 日期:2023-05-06

  • 欣字組詞,第二集:《明》之《清明》系列

    5、欣喜若狂:開心,快樂,組詞:辛苦、辛苦、辛酸、悲傷、艱辛等,組詞:新聞、新鮮感、春節、新年、新人等,組詞:知心、空心、關心、居中、細心等,”順治的《唐明》請接受皇太子...感到 ......

    青島市 日期:2023-05-06

  • 花旗參和西洋參有什么區別,洋參花旗參西洋參有什么區別

    洋參花旗參西洋參有什么區別洋參、花旗參、西洋參都是指同一種植物,只是叫法不同。西洋參原生長于北美大西洋沿岸的原始森林中,是一種古老的陸生植物,當地的土著人對它的認識并不是很深刻???......

    青島市 日期:2023-05-06

  • 木乃伊圖片恐怖,新加坡環球影城:由人工藥物制成樹乃伊不奇怪

    木乃伊古埃及的復仇也是過山車,這里的木乃伊比埃及的木乃伊要完整得多,展品的年齡從老到幼,甚至胎兒都有,木乃伊的防腐尸體需要排水,由人工藥物制成木乃伊并不奇怪,博物館由此形成也不奇怪 ......

    青島市 日期:2023-05-06

  • 傳播心理學,傳播心理學前途怎樣中傳媒

    傳播心理學前途怎樣中傳媒傳播心理學是新聞傳媒的基本學科,學了之后肯定有用啊很有前途,社會照這樣發展以后心里不正常的人會很多{0}2,誰聽過傳播心理學初試和傳播學一樣。復習好傳播學就 ......

    青島市 日期:2023-05-05

  • 形容水的四字詞語,4個描寫水的詞語

    4個描寫水的詞語2,描寫水的四字詞語3,描寫水的詞語成語4,描寫水的四字成語5,描寫水的成語6,表示水的四字成語7,形容水的四字詞語1,4個描寫水的詞語水平如鏡波光粼粼泛起微波碧波 ......

    青島市 日期:2023-05-05

  • 普陀山自駕游攻略,急求普陀山自駕游路線

    急求普陀山自駕游路線2,嘉興人準備去普陀山自駕游求攻略1,急求普陀山自駕游路線路線一::A4--杭州灣大橋--寧波繞城高速--杭勇高速--北侖出口(開到底)--看著路牌就能開到白峰 ......

    青島市 日期:2023-05-05

  • 灰色用英語怎么說,灰色這個單詞 用英語怎么說

    灰色這個單詞用英語怎么說2,灰色用英語怎么說1,灰色這個單詞用英語怎么說grey[英][ɡre?][美][ɡre]adj.灰色的;灰白的vt.使變成灰色;使變老vi.變成灰色;老化 ......

    青島市 日期:2023-05-05

主站蜘蛛池模板: 璧山县| 辽源市| 柞水县| 靖西县| 宜黄县| 瑞安市| 平和县| 肇东市| 青州市| 安泽县| 长岭县| 永寿县| 宁陕县| 海口市| 武陟县| 曲麻莱县| 广州市| 汝阳县| 娱乐| 普宁市| 信丰县| 长顺县| 平定县| 大悟县| 牟定县| 玉树县| 洮南市| 望奎县| 青冈县| 大石桥市| 柘城县| 临澧县| 大英县| 永兴县| 禹城市| 砚山县| 尚志市| 葵青区| 陇川县| 孟州市| 泾川县|