羊肉火鍋的營養(yǎng)價值:羊肉火鍋可以讓身體獲取充足的熱量，讓抵御嚴寒的能力變得更強，而且還可以保護胃壁，增加消化酶，讓胃粘膜得到修復，脾胃消化功能也能變得更好，抵抗衰老的作用非常不錯,自己在家怎樣做羊肉火鍋,自己在家做羊肉火鍋步驟如下：1.把羊腿上的肉剔下來，切成大塊兒。

羊肉火鍋配料及做法具體如下:配料:新鮮羊肉，胡蘿卜，大蔥，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火鍋底料。做法:清湯羊肉火鍋需要準備適量羊肉，一些八角，干辣椒，蔥，姜，蒜，大蝦，干姜，花椒以及鹽，首先把這些材料全部都搭配在一起放進鍋中，加入適量的水用大火煮開，再改成小火慢慢煮30分鐘。隨后加入適量的鹽，煮到香氣濃郁，底料就做好了，只需要把羊肉放進去煮熟或者把羊肉切成薄片，一邊加熱一邊吃。羊肉火鍋的營養(yǎng)價值:羊肉火鍋可以讓身體獲取充足的熱量，讓抵御嚴寒的能力變得更強，而且還可以保護胃壁，增加消化酶，讓胃粘膜得到修復，脾胃消化功能也能變得更好，抵抗衰老的作用非常不錯。羊肉火鍋里面還含有非常豐富的營養(yǎng)物質，對于生產以后氣血兩虛，貧血，哮喘，氣管炎，肺結核，腰膝酸軟，營養(yǎng)不良，身體虛弱，怕寒等問題都有很好的改善作用，還能達到補虛溫中以及補腎壯陽作用

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自己在家做羊肉火鍋步驟如下：1.把羊腿上的肉剔下來，切成大塊兒。將骨頭和肉放入鍋里，用水蓋過，再加入幾粒花椒，幾片姜和一點料酒，煮20分鐘，隨時打沫。2同時開始做火鍋底料：在另一個鍋里放入適量菜油燒熱，再加入一顆八角，幾片姜，幾瓣壓碎的蒜和適量的花椒和干辣椒，炒香3加入三湯勺辣豆瓣醬，炒出紅油（大約兩分鐘）4把羊肉瀝干水（肉湯不要扔），放入辣鍋里，加老抽和一湯勺白糖翻炒兩分鐘。5倒入肉湯，再加點雞精，蓋上鍋蓋小火燉至肉爛（大約兩小時），燉好了即可開吃，并且加入其它喜歡燙的肉。