方城燴面在豫南很有名，無(wú)論你走在豫南的哪個(gè)小縣城，總會(huì)不經(jīng)意間就看到街邊的餐館門(mén)面上寫(xiě)著正宗方城燴面，作為一個(gè)地道的方城人，一般情況下我是不會(huì)走進(jìn)去吃的，因?yàn)槲抑涝僬谝沧霾怀鰜?lái)地道的方城燴面來(lái)的，有時(shí)間離家時(shí)間長(zhǎng)了忍不住燴面的誘惑，才會(huì)走進(jìn)去吃上一碗，吃完對(duì)心理上是一種安慰，可實(shí)在是吃不出家鄉(xiāng)燴面那種沁人心肺的燴面味道來(lái).方城燴面在方城的歷史并不長(zhǎng)，據(jù)方城做燴面最出名的師傅在八十年代初期，街道上組織一些人開(kāi)一家小飯館，開(kāi)始嘗試著做燴面，一邊做一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)果做出了方城燴面這個(gè)大品牌.。

1、燴面是鄭州的正宗還是南陽(yáng)的正宗？

說(shuō)方城燴面好吃的，基本上沒(méi)有吃過(guò)真正的燴面！！！鄭州地方國(guó)營(yíng)飲食公司1950年就賣(mài)燴面啦！那個(gè)時(shí)候方城地區(qū)有燴面嗎？？？方城燴面，只是方城地區(qū)的打工仔崽兒在鄭州學(xué)會(huì)燴面的制作過(guò)程（原理不懂，學(xué)了個(gè)皮毛）狗屁不是！！！根本就不是燴面！！！回到方城地區(qū)后再加工的垃圾！！！（鄭州飲食公司還有一味面，三鮮伊府面！！！浪各的方城地區(qū)的會(huì)嗎？）麻煩方城地區(qū)的打公崽兒接個(gè)照吧？？？方城羊湯熗鍋面，不叫燴面！！！。

2、南陽(yáng)的方城燴面哪一家不錯(cuò)？

這個(gè)要因人而異，每個(gè)人的口味都會(huì)有所不同，但是有幾個(gè)好吃的地方比較多好評(píng)：1、老大橋西頭生熗燴面，味道不錯(cuò)就是環(huán)境有點(diǎn)臟。2、長(zhǎng)江，排第一吧，一般外地朋友來(lái)都去那，3、馬銅像邊上的那家燴面也不錯(cuò)，現(xiàn)在倒退了。方城燴面的簡(jiǎn)介：方城燴面在豫南很有名,無(wú)論你走在豫南的哪個(gè)小縣城,總會(huì)不經(jīng)意間就看到街邊的餐館門(mén)面上寫(xiě)著正宗方城燴面,作為一個(gè)地道的方城人,一般情況下我是不會(huì)走進(jìn)去吃的,因?yàn)槲抑涝僬谝沧霾怀鰜?lái)地道的方城燴面來(lái)的,有時(shí)間離家時(shí)間長(zhǎng)了忍不住燴面的誘惑,才會(huì)走進(jìn)去吃上一碗,吃完對(duì)心理上是一種安慰,可實(shí)在是吃不出家鄉(xiāng)燴面那種沁人心肺的燴面味道來(lái).方城燴面在方城的歷史并不長(zhǎng),據(jù)方城做燴面最出名的師傅說(shuō),在八十年代初期,街道上組織一些人開(kāi)一家小飯館,開(kāi)始嘗試著做燴面,一邊做一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn),結(jié)果做出了方城燴面這個(gè)大品牌.，

3、鄭州燴面和南陽(yáng)方城燴面有什么區(qū)別？

鄭州燴面和方城燴面都是羊湯燴面的一種，而在河南，燴面的名氣也是非常的大的，人們喜歡吃燴面，同樣燴面在河南也被發(fā)揚(yáng)光大了，像人們一提到河南，首先就會(huì)想到河南的燴面，而且許多來(lái)鄭州拍戲或者做活動(dòng)的明星都會(huì)來(lái)鄭州弄碗燴面嘗嘗。只能說(shuō)鄭州燴面味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的，七八十年代的鄭州，那時(shí)候從八毛一塊的燴面開(kāi)始吃從沒(méi)吃煩過(guò)，那年頭工資低，一星期下一回館子都可不容易，還跟父母討價(jià)還價(jià)最終達(dá)成一周出去吃一次燴面，那時(shí)候鄭州的老字號(hào)燴面基本吃過(guò)來(lái)完了，合記、蕭記、虎記、丁記、閃記、白記、匯豐源、鐵記、黎記、四廠、八一八、殺人館、長(zhǎng)城等等等等流派眾多，

清湯紅湯白湯三鮮滋補(bǔ)什么口味都有，方城燴面我也去吃過(guò)，就是去方城一下高速不遠(yuǎn)那家，方城燴面應(yīng)該屬于清湯燴面，吃著還行，特別實(shí)惠，那回我們六個(gè)人就200多吃個(gè)酒足飯飽，我愛(ài)吃燴面已經(jīng)三十多年了，方城燴面也代表了河南的一個(gè)燴面流派，其實(shí)味道和鄭州也并沒(méi)有相差多少。鄭州羊肉燴面的湯是最講究的，然而，現(xiàn)今鄭州的絕大部分羊肉燴面都和羊肉快沒(méi)關(guān)系了！想二十年前鄭州大街小巷隨處可見(jiàn)排長(zhǎng)隊(duì)等著吃羊肉湯燴面，而今因偷工減料，燴面慢慢被其他面食而取待，這是鄭州燴面的悲哀！一個(gè)城市的名片被糟蹋成這樣是一個(gè)城市的悲哀！現(xiàn)在想在現(xiàn)在吃燴面，就要看你有沒(méi)有找到正宗的鄭州燴面，

4、南陽(yáng)市哪家燴面好吃？

南陽(yáng)的燴面館大大小小無(wú)法計(jì)數(shù)，做為一個(gè)年近不惑的老南陽(yáng)，只鐘情于以下三家：伊光食坊這家店是清真老店，因著名相聲表演藝術(shù)家侯耀華先生的光顧出名，由于我家離此很近，平時(shí)也經(jīng)常去，燴面走的是滋補(bǔ)路線，枸杞、木耳、鵪鶉蛋一樣不少，湯白肉鮮，價(jià)格實(shí)惠，因此經(jīng)常到了飯點(diǎn)座無(wú)虛席，想品嘗的朋友一定要趕早。盛和生熗燴面盛和生熗燴面是方城燴面系的優(yōu)秀代表，近些年在南陽(yáng)開(kāi)了多家店，號(hào)稱采用方城水、散養(yǎng)山羊?yàn)樵暇闹谱鞯恼诜匠菭Z面，受到了廣大老百姓青睞。