方城燴面在豫南很有名，無論你走在豫南的哪個小縣城，總會不經(jīng)意間就看到街邊的餐館門面上寫著正宗方城燴面，作為一個地道的方城人，一般情況下我是不會走進去吃的，因為我知道再正宗也做不出來地道的方城燴面來的，有時間離家時間長了忍不住燴面的誘惑，才會走進去吃上一碗，吃完對心理上是一種安慰，可實在是吃不出家鄉(xiāng)燴面那種沁人心肺的燴面味道來.方城燴面在方城的歷史并不長，據(jù)方城做燴面最出名的師傅在八十年代初期，街道上組織一些人開一家小飯館，開始嘗試著做燴面，一邊做一邊總結(jié)經(jīng)驗，結(jié)果做出了方城燴面這個大品牌.。1、燴面是鄭州...