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本文目錄一覽

1，麥苗如何食用
2，麥苗是什么
3，麥苗是什么東西
4，麥苗是什么能解釋清楚嗎
5，吃麥苗對人身體有什么好處

1，麥苗如何食用

麥苗榨汁好養(yǎng)生我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥草本一般都是直接入藥的，作為藥膳食療多數(shù)是植物的根莖或果實，而直接把草本當作飲料來喝，在中國古醫(yī)藥典籍中確實比較少見。時下，在臺灣乃至海外各地，卻興起一股飲用小麥草汁的養(yǎng)生風，小麥草汁現(xiàn)成為一種風行世界的新型健康食品。

我現(xiàn)在正在做關(guān)于小麥汁的抗氧化性能的試驗，居所查過的資料來看，長期服用一定量的小麥汁是可以的。但寒性體制的人是不宜服用的！不過小麥汁的很多活性成分很容易被破壞，一般鮮榨汁需20分鐘內(nèi)飲完，至于麥苗粉功效如何，會不會用添加劑引起起副作用就不大清楚了！

麥苗如何食用

2，麥苗是什么

麥苗是大麥的葉子,即收獲種子后留下來的部分,也可指尚未結(jié)籽的大麥嫩苗。

麥苗是什么

3，麥苗是什么東西

春天的麥苗是青綠色的。就像有人描述的：綠油油的麥苗抽出了呢嫩的麥穗兒，那飽滿的嫩嫩麥仔頑強的成長著，它是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一。經(jīng)過長期的發(fā)展，已經(jīng)成為世界上分布最廣、面積最大的農(nóng)作物；看那田野里一片片綠油油的麥田一支支麥子昂首挺立，微風吹過，粗大的麥穗隨風搖擺，彷佛在隨風舞蹈，聽那微風吹過麥葉的呼啦啦響聲，彷佛它們在高聲歌唱，遠遠望去麥浪翻滾，彷佛綠色的海洋；又是一個豐收年！有詩曰：過春風十里,盡薺麥青青。當待春中,草木蔓發(fā),春山可望,輕鯈出水,白鷗矯翼,露濕青皋,麥隴朝雊。四月南風大麥黃,棗花未落桐葉長。春從何處歸,試向溪邊問.岸柳弄嬌黃,隴麥回青潤。近寒食雨草萋萋,著麥苗風柳映堤。梅子金黃杏子肥,麥花雪白菜花稀。舍西柔桑葉可拈,江畔細麥復(fù)纖纖。岸柳弄嬌黃,隴麥回青潤。麥隴青青三月時,白雉朝飛挾兩雌。靡靡度行人,溫風吹宿麥。

，，，再看看別人怎么說的。

小麥苗

麥苗是什么東西

4，麥苗是什么能解釋清楚嗎

麥苗，就是小麥撥種后，長出的想韭菜一樣的葉子，這階段就叫麥苗。

麥苗是禾本科植物小麥的嫩莖葉。

【來源】為禾本科植物大麥的幼苗。【植物形態(tài)】大麥越年生草本。稈粗壯，光滑無毛，直立，高50-100cm。葉鞘松弛抱莖；兩側(cè)有較大的葉耳；葉舌膜質(zhì)，長1-2mm；葉片扁平，長9-20cm，寬6-20mm。穗狀花序長3-8cm（芒除外），徑約1.5cm小穗稠密，每節(jié)著生3枚發(fā)育的小穗，小穗通常無柄，長1-1.5cm（除芒外）；穎線狀披針形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部無毛，有5脈，頂端延伸成芳，芒長8-15cm，邊棱具細刺，內(nèi)稃與外稃等長。穎果腹面有縱溝或內(nèi)陷，先端有短柔毛，成熟時與外稃粘著，不易分離，但某些栽培品種容易分離。花期3-4月，果期4-5月。大麥苗中所含的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)是人類與動物的必需營養(yǎng)。1939年，干燥后的大麥苗（又稱“cerophyl”）作為“可接受食品”得到了美國醫(yī)學會食品委員會的認可。隨后，合成的營養(yǎng)素被加入各種食品中，復(fù)合維生素受到廣泛歡迎。大麥苗所榨的汁中富含β-胡蘿卜素，維生素B1、B2、B6、B12，泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素和生物酶。素食者通過補充大麥苗可以避免發(fā)生維生索B12缺乏癥。

5，吃麥苗對人身體有什么好處

《本草綱目》記載：麥苗——味辛、寒、無毒，主治消酒毒、暴熱、酒疸、目黃。并搗爛絞汁日飲之，又解蠱毒；煮汁濾服，除煩悶，解時疾狂熱、退胸膈熱，利小腸。小麥草含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、β胡蘿卜素、維生素B（1、2、6、12）、維生素C、維生素E、維生素H、維生素K、煙堿酸、泛酸、葉酸、生物異黃酮素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、錳、硒、鋅、銅、鈷、碘、硫。此外，還有豐富的酵素及葉綠素。酵素可以幫助身體進行所有的生化反應(yīng)，包括消化作用、新陳代謝作用、細胞的修補及再生等；葉綠素則有“濃縮的陽光”及“綠色血液”的美譽，不僅提供充沛的生命能量，還有造血、清血的功能。小麥草含有近20種氨基酸，下面是幾種主要氨基酸的功能： 1、精氨酸：抑制癌細胞生長，促進生長激素分泌，強化免疫系統(tǒng)，幫助肝臟解毒。 2、離氨酸：是構(gòu)成所有蛋白質(zhì)的必須成分，舉凡抗體酵素、荷爾蒙和膠原蛋白的制造都少不了它，而受損細胞的修復(fù)也要依賴它。 3、蘇氨酸：控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的平衡，促進膠原蛋白及彈力蛋白的合成，維持肝功能正常化。 4、組氨酸：是人體生長發(fā)育、細胞修復(fù)及制造紅血球、白血球不可缺少的物質(zhì)，而預(yù)防消化道疾病、過敏、風濕性關(guān)節(jié)炎、貧血等疾病，也需要這種氨基酸。 5、異白氨酸：是形成血紅蛋白的必須物質(zhì)，并具有調(diào)節(jié)血糖與能量代謝的作用。 6、白氨酸：穩(wěn)定血糖濃度，且是制造骨頭、皮膚和肌肉組織的重要物質(zhì)。 7、苯丙氨酸：促進神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的制造，可強化記憶力、理解力，并使人保持情緒穩(wěn)定，同時還有緩解各種疼痛癥狀的作用。 8、色氨酸：是使神經(jīng)穿到正常運作的氨基酸，也是安定情緒及防治失眠的物質(zhì)，對于生長激素的分泌更是不可或缺。小麥草的神奇力量：使細胞活性化，加速細胞的汰舊換新；強化副腎皮質(zhì)分泌荷爾蒙的能力；對心血管疾病有防治功能；有防治肥胖的效果；可減輕癌癥；是對抗癌癥細胞的有效武器，其富含的Abscisic酸可促使腫瘤逐漸萎縮，有效抑制癌細胞的增殖；增強性能力的作用；有凈化排毒的效果，甚至還能降低輻射對人體的傷害。這是我照書上一字一句敲上來的，絕對不是從網(wǎng)上粘的！我也想弄這個東西。從哪里買種子啊？小麥草具有高堿性度的特質(zhì),可強力排除我們體內(nèi)的毒素.但因他具有強烈的草腥味,所以有許多人引用小麥草之后,會產(chǎn)生嘔吐、暈眩的癥狀。作者建議的引用法如下： 1、從原汁10毫升開始，待適應(yīng)后逐漸增加，但每日以原汁不超過100毫升為宜（應(yīng)于空腹時或餐后2小時飲用為宜）。 2、可加入水或新鮮現(xiàn)榨的蔬果汁，來稀釋它的濃度，緩和排毒效應(yīng)。 3、可加入新鮮果汁及檸檬汁，來中和它的草腥味。參考資料：《吃出免疫力》

大麥苗的功效與作用具體如下：抗癌大麥苗粉是純天然食物，不是化學藥物。它無任何有害的副作用，能強化我們正常細胞的免疫能力，從而抑制致癌細胞的產(chǎn)生，有效地阻斷致癌細胞轉(zhuǎn)型與惡化。因此大麥苗粉不僅無損于正常細胞，反而能增加正常細胞的防御與修復(fù)功能。肝功能肝臟是人體最重要的廢物處理工廠，因而經(jīng)常受到極嚴峻的挑戰(zhàn)。血液中g(shù)ot、gpt的數(shù)值若升高，通常表示肝功能正處于惡化中。據(jù)一些臨床研究顯示，在進食了大麥苗粉后，肝功能都有恢復(fù)健康的現(xiàn)象。此外，在實驗動物病理組織的切片上也顯示了其功效，即其抗氧化劑活性成分不論對急性肝損傷或慢性肝病變，均有保護效果。究其原因是與大麥苗粉中含有豐富的抗氧化酶有關(guān)。有助于血紅素血液中紅血球最主要的生理功能是：攜帶養(yǎng)分和氧氣以供給細胞所需。而貧血則會造成細胞缺氧，新陳代謝紊亂。大麥苗粉富含葉綠素，它和人體血液中的血紅素結(jié)構(gòu)極相似，唯一差別之處在于，結(jié)構(gòu)中心的攜氧離子, 血紅素是鐵離子而葉綠素是鎂離子。所以，大麥苗粉有助于血紅素作用，促進體內(nèi)新陳代謝以及細胞廢物的排除。抗氧化的pre-sod和2-o-giv大麥苗粉含有豐富的抗氧化酶---pre-sod，它可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成有效的sod。能有效抑制細胞激素，這些細胞激素是引起發(fā)炎癥狀(包括大腸炎)的原因之一。所以，抗氧化酶sod可協(xié)助人體內(nèi)消除自由基。因此，對許多與過氧化相關(guān)的慢性疾病，例如:血管疾病、肝腎病變、糖尿病、癌癥等的防治,均有療效。大麥苗粉中另一個重要的抗氧化成分2-o-giv 是屬于類黃酮(flavonoid)族。它可減少動脈中脂質(zhì)的過氧化作用，減少發(fā)生動脈硬化癥。實驗室的研究發(fā)現(xiàn)，它可以與造成過氧化作用的金屬離子螯合或結(jié)合。此外它還能清除動脈中的因脂肪氧化產(chǎn)生的有害自由基。2-o-giv對紫外線的抗氧化劑效果極佳，它是同劑量維生素e的500倍。因此，對常受日曬或有曬斑的人效果良好。大麥苗雖然只是大麥的幼苗，但是它在抗癌、恢復(fù)肝功能等方面都是有著非常大的益處的。不僅如此，通過上文的了解，我們也就基本上掌握了有關(guān)大麥苗的功效與作用。因此，希望有需求的朋友們，在以后的生活中可以利用起大麥苗來，相信應(yīng)該很快就可以看到效果的。