精品一区91,经典三级久久,亚洲欧美国产三级

1，豬蹄子怎么做好

紅燒，有味顏色要紅，但不能放太多醬油，不然味苦，鹽糖要放足，當然也不能太多．

豬蹄子怎么做好

2，豬蹄子怎么做好吃

首先`上等的蹄子`然后`那些配料一定要新.齊全`其次`火候一定要到位`大了小了味道就進不去了`吃起來就沒有口感了` 雖然具體的不太清楚` 但是這些很有幫助哇`

豬蹄子怎么做好吃

3，豬蹄的有幾種做法 大全

用料主料豬蹄2個輔料料酒1湯匙花椒1小把桂皮4段八角5個香葉3片干辣椒3個蒜4瓣姜6片細香蔥5根冰糖6粒生抽3湯匙老抽1湯匙紅燒豬蹄的做法1.佐料準備2.將豬蹄洗凈，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水3.豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和姜片，焯一下水4.將豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝干水分5.熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒6.將八角、桂皮、干辣椒、香葉倒入鍋中煸炒出香味7.下豬蹄，煎至表皮金黃8.倒入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加入清水沒過豬蹄，加入蒜、姜、蔥大火煮開，小火慢燉1小時9.加入適量冰糖調味，大火收汁，撈出即可烹飪技巧1、炒花椒時，一定要用小火，炒出香味后，立即撈出，否則花椒焦掉后就有焦味；2、豬蹄放涼了啃著吃，滿嘴甜辣香，味道超級棒。

紅燒豬蹄一：原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。　將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。紅燒豬蹄二：　姜切片，八角一顆碾碎，三奈一顆碾碎，蔥切段，大蒜一顆切四塊。豬蹄用開水燙去血水后，用冷水沖凈。加一勺油燒熱，加一勺辣豆瓣醬，放入姜，八角，三奈，大蒜，醬油三勺。待佐料沸騰后，加豬蹄，半勺酒，少許鹽，少許糖，加水覆蓋豬蹄，大火煮滾后，小火燉一小時。大火收汁，并放入蔥段即可。如果想吃辣一點的，可以開始的時候放一點干紅辣椒爆香。紅燒豬蹄三：原料：豬蹄，姜，蔥，老抽，糖，八角，胡椒粉，香菇適量。　　把香菇放溫熱水中泡，泡的第一次水不要，因為臟；換水泡第2次，這次的水要保留，不要倒掉。香菇可以泡很長時間，一般第2天做，頭天泡比較好。香菇泡好了改成丁。　　把豬蹄洗一下，就直接下水煮，什么都不要放，白水煮。第一個鍋水一開，會有很多血泡，這個時候把第一鍋全部倒了，把豬蹄用冷水沖一下，重新加水，煮第2次。這次要放姜，蔥。（姜拍爛就可以了，蔥放個2根足夠了）豬蹄煮的程度用筷子測試。等開的時間差不多了，你用筷子戳一下，如果皮軟，能戳進去，一般就可以了。　　把煮好的豬蹄撈起來放個10分鐘，涼一下。蹄子湯顯然留著，香著呢。要個大鍋，加油，放花椒，八角，胡椒，糖，還有其他你喜歡的香料，油不要辣了，火不要大，大了香料要糊。放豬蹄鍋中炒，這個時候務必搞件爛衣服，因為豬蹄煮好了含水，放在鍋里炒油要到處濺。　　炒個5分鐘，油不濺了，香味的香味也炒出來了。基本豬蹄是可以了，這個時候加老抽，顏色一下就變了。然后加香菇，這個時候泡香菇的水就加到鍋里面（不要用自來水，這個泡香菇的水好的多）。再次煮開悶一會即可。

豬蹄的有幾種做法大全

4，豬蹄子怎么做好吃

清蒸，放點鹽，酒，姜，放在高壓鍋里，營養，美味，吃時依個人喜好可以蘸個醬油啊，醋啊都不錯的！

糖醋豬蹄主要材料：豬蹄和甜醋1、先把豬蹄切塊、洗凈，然后放進砂鍋里；2、往砂鍋里加入一點花生油、一點生抽、一點料酒、足夠的鹽、以及最主要的~甜醋~甜醋的份量要放多點（如果是兩個豬蹄的話大概要倒半瓶的甜醋）；3、將砂鍋里的豬蹄和調料攪拌一下，腌制半個小時4、開火煲豬蹄之前，先加入一點點水，然后大火燒開，在燒的過程中要不時地攪拌一下底部，以免粘鍋；5、大火燒開后，調至最小火慢慢燉，中間也還是要不時地攪拌一下；6、燉至50分鐘后，美味的甜醋豬蹄便可出爐啦！！這個是我媽媽的拿手好菜，我們全家人都很愛吃哦！而且煲出來的豬蹄酸酸甜甜的，令人食欲大開??！

我們最傳統最好吃的做法,我媽那代人都是這樣的.醬油和香姑花生豆 ,洗干凈,首先先把豬蹄子炸一下,然后再放入沙渦,放入醬油和香姑花生豆,一直悶,里面的醬油很水變得很咯咯的,吃起來超好吃,特別是醬油汁可以用來澆飯很好吃

豬蹄湯可以用花生和蓮藕一起煲具體方法：先將豬蹄用水過一下，去掉血水，然后將豬蹄、花生、蓮藕、幾粒紅棗放入煲里一起煲，兩個半小時左右就可以了。如果喜歡墨魚的話，可放一條墨魚進去，湯會更香更鮮。這個湯可以補血，因為豬蹄有豐富的膠原蛋白，所以女生喝了非常好。如果你要放大豆的話，可以提前將大豆用冷水浸五個小時左右就可以了。不過煲大豆湯沒有放花生好喝。個人建議，你可以試試！

白水煮透爛了直接蘸醬油吃很獨特的口味有口味特殊的話你還可以試試蘸紅醋吃，雖說沒了咸味，但是有另外的感覺，也不錯的。。

美食食譜醬燒豬蹄的做法原料：豬蹄400g、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。做法： 1、豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。 2、飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控干。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，更好吃～） 3、電壓力鍋（或者高壓鍋）內倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。 4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。 5、炒鍋內倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續翻炒。 6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉；這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調入雞精，即可裝盤。美食食譜紅燒豬蹄的做法原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯 1300克。做法： 1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用； 2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度； 3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火至爛，收濃汁即成。美食食譜紅燒豬蹄的做法（二）貼士：由于使用高壓鍋所以要注意不要將鍋中的水燒干，關火后一定要等高壓鍋不再繼續冒氣之后在打開鍋蓋；原料:砍成塊的生豬蹄；調料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角；調料B：料酒、老抽、雞精；做法： 1、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后將調料A中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下； 2、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒； 3、翻炒一會之后網鍋中加入適量清水（清水的量沒過豬蹄就可以了），加入調料B調好味； 4、取一個干凈的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中； 5、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然后轉中火繼續壓上15-20分鐘關火； 6、關火后將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可；