木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純木糖醇，形狀為白色晶體或白色粉末狀晶體，廣泛存在于水果、蔬菜、谷類(lèi)等中,蛋清加糖送，換成木糖醇會(huì)比較難；糖有時(shí)用來(lái)上色，漂亮的顏色叫焦糖色，但又不一樣,用木糖醇do蛋糕是很酸的，因?yàn)槟咎谴糳o蛋糕會(huì)使木糖醇和——這種物質(zhì)不是傳統(tǒng)意義上的糖，而是從植物中提取的天然甜味劑，是人體糖代謝的中間體。
主料:雞蛋，色拉油3個(gè)，牛奶35ml，低面粉40ml，65g 木糖醇40g南瓜，配料350g，玉米淀粉，5g鹽，1g準(zhǔn)備時(shí)間，10-20分鐘準(zhǔn)備時(shí)間，半小時(shí)-1小時(shí)，在蛋白中加入少許玉米淀粉和木糖醇在蛋黃中加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。3篩入蛋黃糊，拌勻。4將蛋清和蛋黃混合均勻。5是在模具里，用力敲，敲掉大氣泡。6170度，1小時(shí)左右，末端可以試試牙簽。熟了就干凈了，不用面糊。7烤箱出爐后，立即把它倒過(guò)來(lái)，讓它冷卻。將南瓜切塊，放入微波爐中加熱3分鐘，直到可以插入筷子。9用料理機(jī)做泥。10用抹刀將蛋糕表面的南瓜糊抹平，放上草莓。用襪子嘴在蛋糕側(cè)面自下而上擠出一條線。
可以做蛋糕，但是不建議經(jīng)常吃。換成木糖醇效果會(huì)有點(diǎn)不一樣。不是不可以，但是會(huì)不一樣。蛋清加糖送，換成木糖醇會(huì)比較難；糖有時(shí)用來(lái)上色，漂亮的顏色叫焦糖色，但又不一樣。糖有提供甜味、穩(wěn)定氣泡、著色和保濕的作用。
3、用 木糖醇做 蛋糕很酸怎么回事化學(xué)反應(yīng)。木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純木糖醇，形狀為白色晶體或白色粉末狀晶體，廣泛存在于水果、蔬菜、谷類(lèi)等中，用木糖醇do蛋糕是很酸的，因?yàn)槟咎谴糳o蛋糕會(huì)使木糖醇和——這種物質(zhì)不是傳統(tǒng)意義上的糖，而是從植物中提取的天然甜味劑，是人體糖代謝的中間體。
