櫻桃好吃熟難摘是我們當地流傳的一句俗語，說的就是櫻桃采摘的難度。較低的溫度能夠使櫻桃果實內的糖分和水分保持較長時間不變質，并且口味更佳，所以采摘時除選擇溫度較低的時間外，采摘后可以在1～6度的冷藏環境下預冷12小時，等到果實的內核溫度和環境溫度一樣時，再包裝冷鏈運輸，可以延長櫻桃儲存時間。

1、洛陽哪里可以摘櫻桃？

新安縣磁澗櫻桃溝位于新安縣磁澗鎮，交通便利。目前，禮河村的櫻桃種植面積已達3000余畝，通過與中國農科院鄭州果樹研究所及省、市林業技術部門“聯姻”，當地的櫻桃早已由過去單一的小櫻桃發展到如今的大粒櫻桃，品種多達十余種新安縣五頭鎮該鎮的大洼村、獨樹村、馬頭村都種有櫻桃、草莓，三個村各有一條櫻桃溝，和西工區紅山鄉的櫻桃溝村毗鄰。

2、櫻桃怎么采摘？

我是涵涵，我來回答您的問題，櫻桃好吃熟難摘是我們當地流傳的一句俗語，說的就是櫻桃采摘的難度。櫻桃果實色澤艷麗，鮮嫩多汁，酸甜可口，皮薄肉厚，營養豐富，嬌嫩的外表和成熟期的參差不齊也使大櫻桃的采摘跟普通的水果采摘不同。分批采摘大櫻桃果實每叢花能長1～6個果實，而這些果實著生早晚不同，成熟度不一致，此外由于果實在樹體中的位置不同，以及生長的果枝類型不同，接受光照的程度也不同，所以成熟期也不同。

采收時需要根據各個品種的特點和成熟程度以及客戶的需求來進行，一般來說，大櫻桃果實的成熟度是通過果實的色澤、甜度以及各品種不同的風味和果實大小來判定櫻桃的成熟度。大櫻桃的膨大期和成熟期同步進行，采摘過早，雖然色澤達到要求了，但是果實還在發育，果個大小達不到要求，也會影響效益，或者個頭、顏色看上去還可以，但是糖度不夠，口味大打折扣，也會影響銷售價格。

根據銷售渠道的不同采摘時間也有所區別，大櫻桃主要用于鮮食，就地銷售的果實，必須達到充分成熟，表現出本品種應有的色香味時采收。而對于外銷商品，因為運輸時間的問題，就需要在果實達到八成熟左右時采收，比在當地銷售提前3～5天采摘，采摘方法因為成熟期不同，所以大櫻桃的采收主要靠人工進行。采摘前要做好準備工作，如采摘籃及包裝箱等，

我們當地農民采摘一般用輕便靈活的塑料桶，不要太大的，因為櫻桃皮薄，太大的容器容易使底下的櫻桃受損，影響銷售。采摘籃里面要用軟布做墊，粗糙的盛裝工具容易劃破櫻桃柔嫩的外皮，增加次果率，降低效益，采摘時，要手握果梗，用食指頂住果柄基部，輕輕地摘下。對于四五個果實叢生在一起，而只有1～2個果實成熟的，要用食指和拇指掐下來，小心不要影響周圍果實正常生長，

櫻桃果實的成熟期也是花芽的形成時期，采收時需要注意果實周圍果枝上的花芽，動作輕柔，不要碰到結果枝，影響第二年的產量。注意采收時間，在我們膠東地區，櫻桃成熟期一般在5月下旬到6月下旬，因為品種不同，成熟時間也不同。這段時間正是早晚氣溫較低，而中午溫度較高的晚春初夏時節，大櫻桃因為果實和果柄中含有大量的水分和空氣，溫度高的情況下極易發生腐爛變質，所以較低的溫度能夠使櫻桃保存時間更長一些，所以采摘的時間一般選擇早上，溫度還沒升高之前進行。

較低的溫度能夠使櫻桃果實內的糖分和水分保持較長時間不變質，并且口味更佳，所以采摘時除選擇溫度較低的時間外，采摘后可以在1～6度的冷藏環境下預冷12小時，等到果實的內核溫度和環境溫度一樣時，再包裝冷鏈運輸，可以延長櫻桃儲存時間，大櫻桃的采摘看似很簡單，實際上是關系櫻桃質量的其中一個重要環節。消費者選擇購買主要的指標是櫻桃的果個、色澤、甜度、香味和硬度，以及外觀有無缺陷和損傷，這些因素大多與采摘時間、方法和運輸和儲存的過程密切相關，所以櫻桃的采摘過程千萬不要掉以輕心。