涼拌大頭菜，涼拌大頭菜的做法涼拌大頭菜怎么做好吃涼拌

來源：整理時間：2023-06-05 01:12:00 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，涼拌大頭菜的做法涼拌大頭菜怎么做好吃涼拌
2，涼拌大頭菜怎么做
3，卷心菜怎么涼拌
4，大頭菜怎么做好吃涼拌大頭菜的家常做法
5，涼拌大頭菜的做法步驟圖涼拌大頭菜怎么做
6，大頭菜咸菜的做法涼拌大頭菜的做法

1，涼拌大頭菜的做法涼拌大頭菜怎么做好吃涼拌

1. 將大頭菜洗凈去皮后切細條狀后用鹽拌軟2. 將其他調味料,蔥末及香菜末放入做法1 拌勻,浸泡於10 分鐘即可食用(若放入冰箱再吃更美味)

涼拌大頭菜的做法把大頭菜切成絲，燒開水吧大頭菜勞一下水，用涼水過一下然后再把大頭菜的水過濾了，再把調料加進去

涼拌大頭菜的做法涼拌大頭菜怎么做好吃涼拌

2，涼拌大頭菜怎么做

[原料/調料] 大頭菜 1個蒜末 1又1/2大匙辣椒 2根調味料ａ：粗味噌 2大匙鹽 1小匙糖 1大匙香油 1又1/2大匙調味料ｂ：鹽 1大匙 [制作流程] (1)將大頭菜切除表皮后，再將粗皮纖維部份完全去除，洗凈瀝干，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。 (2)用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，腌約半小時后，將鹽水洗凈瀝干。 (3)將調味料ａ攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，腌制約1～2小時后即可食用。在蔬菜中，大頭菜是非常適合用來做涼拌菜的，而且也很容易成功，不過，切的厚薄度會影響腌制的時間，必須特別注意。

涼拌大頭菜怎么做

3，卷心菜怎么涼拌

1、要吃口感脆嫩的話，除去大梗菜幫，切成細絲，用食鹽腌漬5分鐘，可使得口感佳，亦有去除殘留農藥化肥的功效，然后用涼白開浸泡沖凈，濾去水分待用。如喜歡軟爛的口感可過一下開水，水鍋里加點鹽和油，但營養損失較大，出鍋過濾涼透待用。2、蒜絲、紅椒絲、花椒粉擺在菜面上，熱鍋燒適量麻油，四成熱即澆在作料上，拌勻。嘗好咸淡。喜酸可適量加入白醋，天熱可滴點芥末油，喜鮮味可加微量白糖調勻，我不用味素之類的。3、特點：卷心菜有豐富的抗氧化作用，常吃有益，色澤紅綠白相間，口味微辣、微麻、清香，合味均勻美妙，口感清爽有助開胃。4、孩子可能不喜歡卷心菜特有的味道，可切塊后參考步驟一，調入色拉醬、番茄沙司，加入一條火腿、蛋絲、黃瓜絲，卷成彩菜卷碼盤，色澤艷麗，風味獨特。

卷心菜怎么涼拌

4，大頭菜怎么做好吃涼拌大頭菜的家常做法

涼拌大頭菜，做法如下1.大頭菜半個。切絲冼凈。備用2.燒開水，把大頭菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟3.撈起沖冷水4.加入一勺糖，加入陳醋，一勺半的鹽.加入辣椒油。拌勻5.放冰箱凍5分鐘，開吃。注意：不喜歡吃硬的大頭菜，可以完全煮熟吃

涼拌大頭菜做法材料大頭菜1個，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，調味料a：2大匙，鹽1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，調味料b：1大匙做法(1)將大頭菜切除表皮后，再將粗皮纖維部份完全去除，洗凈瀝干，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。(2)用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，腌約半小時后，將鹽水洗凈瀝干。(3)將調味料a攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，腌制約1～2小時后即可食用。

5，涼拌大頭菜的做法步驟圖涼拌大頭菜怎么做

涼拌大頭菜的做法步驟1. 將大頭菜切除表皮后，再將粗皮纖維部份完全去除，洗凈瀝干，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。2. 用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，腌約半小時后，將鹽水洗凈瀝干。3. 將調味料A攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，腌制約1～2小時后即可食用。

6，大頭菜咸菜的做法涼拌大頭菜的做法

大頭菜咸菜的做法涼拌大頭菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html 中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。最適于食用器官生長的溫度為8～15℃，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。孕蕾、抽薹、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。中國南北各地均以秋播為主。長江流域及西南、華南各地于冬季或次春收獲，北方于霜凍前收獲。芥菜含有硫代葡萄糖苷，經水解后產生揮發性的異硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的風味和辛辣味。都可鮮食或加工。芥子菜的種子可磨研成末，我國廣東引入。莖葉脆嫩，口味清香。含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。葉梗加入雞湯一起煮，味道十分鮮美，還可清炒、涼拌、涮火鍋。襄陽大頭菜　我國四大名腌菜之一的襄陽大頭菜，據《中國風物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽隆中時所創，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開胃，醬香濃郁，并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。編輯本段營養分析芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。大頭菜咸菜的做法涼拌大頭菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html

我來教你,把大頭菜切成絲用醋泡,里面放上冰糖和大蒜,泡上兩天就可以吃了,爽口脆甜.. 菜系及功效：清爽涼菜涼拌大頭菜的制作材料：主料：大頭菜 1個蒜末 1又1/2大匙辣椒 2根調味料Ａ：粗味噌 2大匙鹽 1小匙糖 1大匙香油 1又1/2大匙調味料Ｂ：鹽 1大匙 (1)將大頭菜切除表皮后，再將粗皮纖維部份完全去除，洗凈瀝干，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。 (2)用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，腌約半小時后，將鹽水洗凈瀝干。 (3)將調味料Ａ攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，腌制約1～2小時后即可食用。在蔬菜中，大頭菜是非常適合用來做涼拌菜的，而且也很容易成功，不過，切的厚薄度會影響腌制的時間，必須特別注意。