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1，月工作總結(jié)
2，師傅帶徒弟工作總結(jié)
3，班組長周工作總結(jié)怎么寫
4，企業(yè)師傅帶徒弟的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)有哪些
5，個人月工作總結(jié)范文急急啊
6，誰幫我寫個傳菜員的工作總結(jié)400字以上
7，酒店傳菜員的工作總結(jié)怎么寫

1，月工作總結(jié)

你是要哪個行業(yè)的工作總結(jié)　　一個月，相對于一個季度或一年來講，時間是短暫的，但如何詳情對自己進(jìn)行工作總結(jié)報告，依然是有很多方面需要總結(jié)。以下是一篇月工作總結(jié)報告范文，僅供閱覽：　　　　工作總結(jié)報告范文：固然到來了近三個月，對生產(chǎn)工藝還不太了解，到生產(chǎn)現(xiàn)場時間未幾，職員熟悉程度也不夠，對分工的工作還沒有形成系統(tǒng)的計(jì)劃和長遠(yuǎn)規(guī)劃。隨著對公司和工作的進(jìn)一步熟悉，我也希看領(lǐng)導(dǎo)今后多分配一些工作，我覺得多做一些工作更能體現(xiàn)自己的人生價值。“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中我要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的進(jìn)步自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。在今后工作中，要努力當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的顧問助手，把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實(shí)，為的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的氣力。　　　　公司正處于企業(yè)轉(zhuǎn)型期，是一個非常關(guān)鍵的時期，這一時期應(yīng)該從治理上下工夫，企業(yè)治理的好壞，會決定企業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗。首先，要加強(qiáng)思想觀念的轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，特別是治理層要改變老觀念，要從實(shí)干型向治理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定畢業(yè)論文提綱范文期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開闊視野、學(xué)習(xí)治理理論。其次，公司要健全治理制度、明確崗位職權(quán)、建立激勵機(jī)制、完善考核方式。好的制度可以改變?nèi)说男袨椋玫闹贫瓤梢约顔T工，好的制度可以強(qiáng)化治理。第三，要做好后繼人才的培養(yǎng)工作。從現(xiàn)在起，要做好老同道的傳幫帶工作，把他們的好做法傳下來，永遠(yuǎn)留在。第四，既要引進(jìn)人才，還要用好人。由【 http://www.csmayi.cn 論文范文】整理提供！詳細(xì)參考： http://www.csmayi.cn/bgzj/nzzj/201104/143531.html

寫一個月都做了什么，到現(xiàn)在有什么績效。再寫一下下一步的計(jì)劃。就OK 了

月工作總結(jié)

2，師傅帶徒弟工作總結(jié)

不是沒經(jīng)驗(yàn)，師傅帶徒弟是去長樂領(lǐng)師徒任務(wù)，任務(wù)就是師傅幫徒弟收集徒弟升一級的經(jīng)驗(yàn)，所以一般師傅會帶徒弟去等級比較高的地方打怪，等經(jīng)驗(yàn)收集完了就回長樂結(jié)束任務(wù)，徒弟就馬上升一級，這個任務(wù)必須是師傅組隊(duì)帶徒弟，弱國不領(lǐng)任務(wù)等級一般差多了，都得不到多少經(jīng)驗(yàn)

原發(fā)布者:184948938_fan師徒結(jié)對總結(jié)師徒結(jié)對活動開展已有一個學(xué)期了。在這一個學(xué)期里，我在努力踐行著做為師傅所應(yīng)盡的責(zé)任。盡管心中有幾許壓力，但還是感謝學(xué)校為我們青年教師所搭建的這個平臺。首先，它鮮活地再現(xiàn)了自己曾擁有的經(jīng)歷。從宋孜和姜麗丹身上仿佛看到了剛參加工作時的自己。這一個時期的教師就如同人生的孩童階段，每天每時都會冒出數(shù)不清的困惑，渴望能被一一解答。但不是所有的人都能將問題與他們傾述的，當(dāng)自己一個人默默地努力一段時間后，教育的熱情會因?yàn)橥庠诃h(huán)境的冷淡而消退，從此教師將教書視為謀生的手段。但我校的青年教師是幸運(yùn)的，因?yàn)閾碛辛艘粋€學(xué)校為其創(chuàng)設(shè)的平臺。在這一個學(xué)期了，我與兩位教師明顯走近了，只因?yàn)閷W(xué)校賦予我們這一層特殊的關(guān)系。聽一節(jié)課，聽課本所記錄的內(nèi)容是有形的，在交流中產(chǎn)生的許多思想是無形的，而這種無形的思想也許正是影響教師改變的關(guān)鍵因素。其次，它讓我們意識到教學(xué)是自己工作的生命所在。工作的積極性是否高漲全在于工作態(tài)度，當(dāng)對工作成效持無所謂的態(tài)度時，一切也就沒有了努力的理由。師徒結(jié)的活動讓我們覺得工作有所成效是一種幸福，是一份榮耀，讓我們努力去追尋它。姜麗丹經(jīng)常主動要求我聽她課，宋孜為了準(zhǔn)備一節(jié)充分的課，不斷地試教。這些，都可以看出，教師在自發(fā)地努力，她們意識到，會上課，上好課，是教師的生存之本。最后，它讓我意識到自身的諸多不足。“學(xué)然后知不足，教然后知困”，其實(shí)在師傅這“名”與“實(shí)”之間還是存在

本人蜀63xs 我?guī)降芟矚g在成都東郊20.11的位置上打那是3波怪的交接處把好扇子去了拿寒冰刺打十分效率上會我?guī)€4級的徒弟不到半小時就15了

師傅帶徒弟工作總結(jié)

3，班組長周工作總結(jié)怎么寫

一、個人工作方面：1、擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)國家大政方針，遵守公司的規(guī)章制度；2、堅(jiān)持思想和本職工作的理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身的綜合素質(zhì)；3、認(rèn)真履行崗位職責(zé)；服從工作命令，主動工作，認(rèn)真完成本崗位生產(chǎn)任務(wù)； 4、認(rèn)真執(zhí)行崗位安全技術(shù)操作規(guī)程，積極建言獻(xiàn)策，做到安全生產(chǎn)； 5發(fā)揮生產(chǎn)骨干的帶頭作用，團(tuán)結(jié)同志，共同進(jìn)步，做好對青年工人的技術(shù)、安全方面的傳、幫、帶的工作。二、班組長工作方面： 1、切實(shí)完成工作目標(biāo)，履行班組長責(zé)任認(rèn)真執(zhí)行各級領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，仔細(xì)領(lǐng)會上級精神，做好領(lǐng)導(dǎo)與班組成員工之間紐帶，起好承上啟下的作用。增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力，用寶石文化文化熏陶班組成員。做好溝通工作，相信和依靠本班組職工，全心全意為本班職工服務(wù)。數(shù)控班圓滿完成全年生產(chǎn)任務(wù)和班組建設(shè)的各項(xiàng)考核指標(biāo)。 2、加強(qiáng)班組建設(shè)和管理： 1> 認(rèn)真按照“五型”示范班組建設(shè)要求，塑造班組文化建設(shè)，管理好生產(chǎn)現(xiàn)場、數(shù)控班學(xué)習(xí)室、更衣室，提升班組成員的凝聚力。充分利用例會和班前班后會，傳達(dá)公司、分廠、工區(qū)的方針政策、指示精神及生產(chǎn)要求，使班組成員真正領(lǐng)會到公司的發(fā)展要求、前景、目標(biāo)，努力落實(shí)生產(chǎn)任務(wù)和工作目標(biāo)。2> 積極參加班組長培訓(xùn)，同時為班組成員保證學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會，使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用, 并強(qiáng)化對NDC、海油等生產(chǎn)技術(shù)的管理力度，組織生產(chǎn)骨干做好傳幫帶，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)關(guān)鍵生產(chǎn)任務(wù)。著力打造以湯寶君為代表的生產(chǎn)、技術(shù)、安全的模范形象。 3、狠抓安全管理： 1> 認(rèn)真執(zhí)行“安全生產(chǎn)自主管理班組”建設(shè)要求，強(qiáng)化危害辨識和風(fēng)險管理，充分利用每周安全例會時間，認(rèn)真分析一周來的安全生產(chǎn)情況，搞好安全經(jīng)驗(yàn)分享和安全復(fù)述； 2> 加強(qiáng)了對班組安全檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，配合安全要領(lǐng)示范，并限期整改，使安全隱患大大降低，確保了2010 年的安全生產(chǎn)。三、存在的缺點(diǎn)與不足：加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，提高本職工作的能力，在工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高自己處理和解決問題的能力；要多學(xué)習(xí)專業(yè)以外方面的知識，拓寬自己的知識面，提高自己的綜合素質(zhì)；要認(rèn)真學(xué)習(xí)方針、政策，緊緊團(tuán)結(jié)在車間的周圍，認(rèn)真領(lǐng)會車間的各項(xiàng)精神，牢固樹立全心全意為班組職工服務(wù)的思想，廣泛收集班組職工意見，代表班組職工的心聲，爭取為車間多出一份力。

班組長周工作總結(jié)怎么寫

4，企業(yè)師傅帶徒弟的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)有哪些

一、師徒制：班組呼喚傳統(tǒng)回歸。1. 師徒制在我國由來已久，曾一度成為青年掌握技能的重要途徑。過去新工人進(jìn)廠，均由企業(yè)指定技能高超的師傅進(jìn)行傳幫帶，2至3年學(xué)徒期滿后，則由企業(yè)對其進(jìn)行技能考核，確定徒弟的技能等級，達(dá)不到要求者還要延期出徒。2. 然而，自上世紀(jì)90年代后，由于種種原因，“師帶徒”在許多企業(yè)呈松散狀態(tài)甚至銷聲匿跡。接下來就是許多身懷絕技的老師傅技能失傳，眾多國企高級藍(lán)領(lǐng)頻頻告急，技工人才極度短缺，一些關(guān)鍵性工序和工種甚至斷檔或后繼乏人。而今，許多企業(yè)又恢復(fù)或強(qiáng)化師徒制，卻又碰到“捆綁不成夫妻”的難題，在企業(yè)急缺技工的情況下，呼喚師徒制回歸，正成為企業(yè)和員工自身發(fā)展的需要。二、員工需要“師徒情”。1. 一位國有特大型企業(yè)的退休老廠長曾深有感觸地說：“師徒制是企業(yè)投入少、見效快、激發(fā)青工愛崗敬業(yè)、走崗位成才路的最佳培訓(xùn)機(jī)制。尤為重要的是，師徒制成為一種紐帶，將兩代人之間的關(guān)系凝聚成事業(yè)的傳承者、生活的互助者。徒弟以師傅為榮，師傅以徒弟為耀。2. 據(jù)這位老廠長介紹：前幾天，他們廠一位老8級鉗工、89歲的趙師傅患癌癥去世，生前，趙師傅無兒無女，都是徒弟們照料他生活，逢年過節(jié)及老人過生日，徒弟們都拿著禮物拜訪，在他生命的最后階段，是他5個60歲左右的徒弟帶著子女，日夜相伴輪流守候他，就連醫(yī)療費(fèi)、喪葬費(fèi)等都是5個徒弟共同支付的。這就是師徒情。3. 一名榮獲全國百名技術(shù)能手的高級鉗工技師談起自己的成長時，至今對師傅充滿感激：“我?guī)煾凳歉镄履苁郑业谋臼露际菐煾祩魇诘模瑹o論在工作學(xué)習(xí)生活的各個方面，每一步的成長，都離不開師傅的辛勤指導(dǎo)和教誨，應(yīng)該說，是師傅影響了我的人生。”4. 師不必賢于弟子，弟子不必不如師。采訪中，凡經(jīng)歷過師徒制的人，每個人都能講出一段感人肺腑的師徒情……如今，許多企業(yè)員工深情地說：那時的師徒情深，真讓人羨慕。三、師徒制急需恢復(fù)完善。1. 一位高級電工技師深有感觸地說：“雖然技校畢業(yè)時我拿到了4級工證。但到了企業(yè)實(shí)際一操作，與師傅一比，才感到手藝差得遠(yuǎn)吶，干起活來根本不知道從何下手，許多故障不知道如何查找如何排除。事實(shí)上，技校畢業(yè)生剛參加工作，無論理論還是實(shí)際都處于似懂非懂階段，真正成熟起來還要靠在企業(yè)繼續(xù)拜師學(xué)藝。可以說，技校領(lǐng)我入了門，但80％的手藝是在企業(yè)跟師傅學(xué)的。”2. 筆者在一家金屬加工企業(yè)采訪，聽公司經(jīng)理講了一段十分尷尬的事：“去年，外企慕名來企業(yè)簽訂一筆合同，可企業(yè)鉚接工藝早已失傳。在職工人沒有一個能操作鉚接工藝的，沒辦法，只好請回十幾位70多歲的退休老工人帶著在職青年工人干，但這種技能不是短期內(nèi)就能練會的。合同總算如期兌現(xiàn)了，可由于支付這些請來老工人不菲的勞務(wù)費(fèi)，結(jié)果，企業(yè)一個工程下來虧損了幾十萬元。如果此手藝不丟，企業(yè)不但不會虧損，反而還會贏利。”3. 國家勞動和社會保障部培訓(xùn)司負(fù)責(zé)人在接受采訪中指出：重視對在職工人技能的培訓(xùn)，落實(shí)師徒制是很重要的一個環(huán)節(jié)。師徒制是引導(dǎo)和培養(yǎng)高級藍(lán)領(lǐng)的有效途徑，也是建立學(xué)習(xí)型企業(yè)、進(jìn)行人性化管理、提高職工素質(zhì)的一個最重要載體。

5，個人月工作總結(jié)范文急急啊

　　一、通過5月份日常工作和學(xué)習(xí)積累使我對大發(fā)有了一定的認(rèn)識。　　在7月份杭州高級人才交流會上認(rèn)識了杜總，我拿到的第一份資料就是介紹新廠畫冊，當(dāng)時只是覺得企業(yè)規(guī)模很大，和杜總交談后，感覺老板很平易近人。對其它方面就不太知道了，特別是對化纖行　　業(yè)幾乎一無所知。通過三個月的親身體會，對化纖行業(yè)和公司有了一定了解。公司的理念被杜總通俗的解釋為五個發(fā)，確實(shí)是很恰當(dāng)，本人對這一理念非常認(rèn)同。公司發(fā)展不忘回報社會的壯舉，令人敬　　佩。公司以人為本、尊重人才的思想在實(shí)際工作中貫徹，這是大發(fā)能發(fā)展壯大的重要原因。在十一年時間實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的確很不容易，爭做全球第一是大發(fā)的雄心壯志，也是凝聚人才的核心動力。現(xiàn)在　　**在滌綸短纖行業(yè)起到了舉足輕重的地位，今后還將更加輝煌。　　二、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。　　愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開展并最終取得成功的保障。在這三個月的時間里，我能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，三個月從未遲到早退，用滿腔熱情積極、　　認(rèn)真地完成好每一項(xiàng)任務(wù)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，平時生活中團(tuán)結(jié)同事、不斷提升自己的團(tuán)隊(duì)合作精神。一本《細(xì)節(jié)決定成敗》讓我豪情萬丈，一種積極豁達(dá)的心態(tài)、一種良好的習(xí)慣、一份計(jì)劃并按時完　　成竟是如此重要，并最終決定一個的人成敗。這本書讓我對自己的人生有了進(jìn)一步的認(rèn)識，渴望有所突破的我，將會在以后的工作和生活中時時提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。　　三、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，工作能力得到了一定的提高。　　根據(jù)目前工作分工，我的主要工作任務(wù)是（1）負(fù)責(zé)公司培訓(xùn)工作；（2）負(fù)責(zé)工傷工作；（3）辦公室部分寫作和臨時工作。通過完成上述工作，使我認(rèn)識到一個稱職的管理人員應(yīng)當(dāng)具有良好的語言　　表達(dá)能力、流暢的文字寫作能力、較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、靈活的處理問題能力、有效的對外聯(lián)系能力、大型活動的策劃及籌備能力。在原來的公司里，很多工作我只是管，大部分工作是手下人在做，現(xiàn) 　　在親手做，發(fā)現(xiàn)很多看似簡單的工作，其實(shí)里面還有很多技巧。　　四、不足和需改進(jìn)方面。　　雖然到來了近三個月，對生產(chǎn)工藝還不太了解，到生產(chǎn)現(xiàn)場時間不多，人員熟悉程度也不夠，對分工的工作還沒有形成系統(tǒng)的計(jì)劃和長遠(yuǎn)規(guī)劃。隨著對公司和工作的進(jìn)一步熟悉，我也希望領(lǐng)導(dǎo)今后　　多分配一些工作，我覺得多做一些工作更能體現(xiàn)自己的人生價值。“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中我要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。學(xué) 　　無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。在今后工作中，要努力當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實(shí)，為的發(fā)展　　貢獻(xiàn)自己的力量。　　五、幾點(diǎn)建議。　　公司正處于企業(yè)轉(zhuǎn)型期，是一個非常關(guān)鍵的時期，這一時期應(yīng)該從管理上下工夫，企業(yè)管理的好壞，會決定企業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗。首先，要加強(qiáng)思想觀念的轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，特別是管理層要改變老　　觀念，要從實(shí)干型向管理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開闊視野、學(xué)習(xí)管理理論。其次，公司要健全管理制度、明確崗位職權(quán)、建立激勵機(jī)制、完善考核方式。好的制度可以改變?nèi)说男袨? 　　，好的制度可以激勵員工，好的制度可以強(qiáng)化管理。第三，要做好后繼人才的培養(yǎng)工作。從現(xiàn)在起，要做好老同志的傳幫帶工作，把他們的好做法傳下來，永遠(yuǎn)留在。第四，既要引進(jìn)人才，還要用好人　　才，特別是要挖掘公司內(nèi)部現(xiàn)有人才，最大限度發(fā)揮各類人才的作用。

6，誰幫我寫個傳菜員的工作總結(jié)400字以上

我的工作總結(jié) 我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認(rèn)真履行自己的職責(zé)，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評。現(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)于律己。我每天按要求，準(zhǔn)時參加班前例會、點(diǎn)名，認(rèn)真領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細(xì)打掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能；認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜；注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。二、注重自己的形象，保持良好的精神狀態(tài) 我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽(yù)，我做到端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變；端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足；做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿齊全，及時補(bǔ)充，擺放位置正確；傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進(jìn)一步滿足顧客需要。為酒店?duì)幑猓?

傳菜部工作流程大班 1、9：30準(zhǔn)時參加酒樓例會、點(diǎn)名，并由經(jīng)理總結(jié)昨天的工作，布置當(dāng)天的工作（15分鐘左右）； 2、9：50由領(lǐng)班（代班員）安排打掃衛(wèi)生，清洗香巾，折香巾及出估清單（1小時左右）； 3、11：00參加部門例會，了解當(dāng)日訂餐情況和菜品信息情況以及處理昨天遺留問題（15分鐘左右）； 4、11：20回到班組，處理班組事務(wù)，學(xué)習(xí)、培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識和技能、技巧（20分鐘左右）； 5、11：40站位，做好餐前準(zhǔn)備，迎接客人到來； 6、餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜； 7、按公司的就餐時間規(guī)定，合理分批就餐（13：00—13：30分）； 8、做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并安排好與值班人員的交接工作后下班； 9、16：00分上班，同上午11：00點(diǎn)后相同。傳菜部工作流程（值班） 1、11：50分提前到崗將米飯煮上，參加部門例會； 2、例會后同大班一起參與餐中服務(wù)工作； 3、待大班下班后，協(xié)助樓面做好收餐工作； 4、清洗當(dāng)餐客人所用布草（毛巾）及本班組餐用具，打掃衛(wèi)生； 5、做好本班組收尾工作包括倒垃圾，回收開胃菜和米飯； 6、折香巾并做出下午估清以備晚餐使用； 7、服從值班領(lǐng)班的其它工作安排； 8、16：20同上午相同到客人走完；傳菜工作細(xì)則 1、注意端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐要均勻，做到傳菜時菜形不變； 2、端湯要穩(wěn)，湯汁不撒，端飯要快，手、碗、底部干凈，份量要足； 3、做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿是否齊全，是否補(bǔ)充及知道具體的擺放位置； 4、必須按出菜順序出菜，應(yīng)先冷后熱（除客人特殊要求外）； 5、傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜； 6、了解營業(yè)訂單時間、人數(shù)、性質(zhì)、程序、準(zhǔn)備工作； 7、如遇菜單上有廚房沒有或估清的原料，及時通知樓面領(lǐng)班； 8、出菜時注意聽清臺號、菜名切勿不懂裝懂，有跟料的菜品先將跟料及用具放在托盤內(nèi)，以備出菜； 9、熟悉掌握菜牌內(nèi)容與樓面聯(lián)系，把客人用餐速度及時返回廚房，把握好出品時機(jī)； 10、熟悉使用長托和圓托并分清作用，傳菜時注意空頭位置，不能在老人或小孩面前上菜，更不能將托盤靠在客人的椅背上等，服務(wù)員來上菜，上完菜后注意湯汁倒落地上，切勿空托回廚房，臟餐具順便帶回洗碗間，要求回收的原料及時回收到廚房，并放在指定位置； 11、接到樓面的菜單瀏覽一遍，檢查開單是否正確各類特殊菜品有無跟料，特殊搭配，跟配食品等； 12、對于客人退掉菜所開的單，應(yīng)分類放好； 13、哪些菜品是要跟部件防熱或要跟湯匙，撤回的餐蓋放在什么位置，均應(yīng)知道； 14、注意各類跟料應(yīng)適量（特殊情況，客人要求除外）； 15、傳菜時少拿勤送，注意周圍客人的舉動，并提供幫助; 16、服務(wù)員催菜，傳菜員不能大聲命令廚師，應(yīng)提示后在取菜處安靜等候； 17、傳菜員要做到菜肴份量標(biāo)準(zhǔn)不合格不取，配料不足不取，餐具不合標(biāo)準(zhǔn)不取，菜品有異味不取，要向廚師反映，把好出品關(guān)，樹立質(zhì)量第一速度第二； 18、當(dāng)日估清食品、推薦菜品應(yīng)及時通知樓面； 19、注意菜品的整理，將餐具周圍邊緣臟物擦干凈。布草交接工作職責(zé)：清點(diǎn)各接收店內(nèi)、外各類布草，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好布草庫房的管理工作。工作原則：認(rèn)真細(xì)致熱情周到、堅(jiān)守崗位、勤奮鉆研業(yè)務(wù)。工作內(nèi)容： 1、做好布草庫房內(nèi)的清潔衛(wèi)生； 2、布草庫房內(nèi)布草及物品歸類擺放整齊； 3、對布草進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查及交接：對內(nèi)： a、盤點(diǎn)各樓層布草，讓樓層領(lǐng)班簽字確認(rèn)，以備每日盤點(diǎn)作依據(jù)； b、對樓層布草以臟換干凈為原則，如遇特殊情況，交接雙方簽字確認(rèn); c、對所退換布草及時檢查，如有破損查明原因，并做好記錄及時上報上級并跟蹤處理結(jié)果。 d、當(dāng)餐完畢，認(rèn)真檢查并倒凈布草里殘?jiān)瑖?yán)防安全隱患。對外： a、與外洗公司人員當(dāng)面點(diǎn)清，并簽字確認(rèn)； b、送回布草仔細(xì)檢查，認(rèn)真清點(diǎn)，好有問題讓其返洗，改正同時匯報上級領(lǐng)導(dǎo)。 4、保證布草庫房防火安全意識； 5、切實(shí)降低損耗，嚴(yán)把破損標(biāo)準(zhǔn)。

7，酒店傳菜員的工作總結(jié)怎么寫

一、不可缺少的三大內(nèi)容年度總結(jié)不同于平時的工作小結(jié)，兩者有聯(lián)系，但寫作重點(diǎn)不一樣。工作小結(jié)側(cè)重寫平時工作中的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)和體會，以及針對經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)采取的辦法;但年度總結(jié)不需要這樣寫的，年度總結(jié)在敘述某項(xiàng)工作過程及得失時要重點(diǎn)說明個人所起的作用，所擔(dān)負(fù)的責(zé)任。闡述清楚自己在每項(xiàng)工作中所起的作用，即是起主導(dǎo)作用還是起輔助作用，是起促進(jìn)作用還是起阻礙作用;是支持同事或部下的工作，還是領(lǐng)導(dǎo)著部下去完成某項(xiàng)工作。只有說清楚個人所起的作用，才能看出述職者與業(yè)績的關(guān)系，準(zhǔn)確地評價述職者的業(yè)績。同時，也便于區(qū)分在存在的問題和過失中，述職者應(yīng)負(fù)的責(zé)任，是負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任還是負(fù)直接責(zé)任。一般來說，年度總結(jié)可分三大部分，字?jǐn)?shù)以1800字為宜，如需發(fā)言，以20分鐘較合適。1.標(biāo)題、抬頭和緒言。緒言是年度總結(jié)的開場白。在這里應(yīng)交待清楚你的身份和職責(zé)，主要說明所分管的工作、崗位職責(zé)和工作目標(biāo)。2.主要業(yè)績。這是年度總結(jié)的重要部分。主要內(nèi)容是履行崗位職責(zé)情況、工作目標(biāo)完成情況、突出業(yè)績及自我評價等。通俗地說，就是寫你做了哪些工作，是怎樣去做的;取得了哪些成績，其效益如何;從質(zhì)和量兩方面進(jìn)行自我評價。3.問題和改進(jìn)措施。在這部分主要講述在履行職責(zé)中的問題和責(zé)任，以及今后改進(jìn)的具體方法。注意敘述時不要談空話，要切合實(shí)際，一個問題一個問題地分別敘述，不能籠統(tǒng)地混在一起分不清主次，措施辦法要有可操作性。總之，正文一般采取夾敘夾議的方法，以敘述為主，把自己做過的工作實(shí)績寫出來，并對具體績效做出評述，而對整個項(xiàng)目的成功得失不要去做超越自己職責(zé)的論斷。

傳菜工作總結(jié)2015是我自我挑戰(zhàn)的一年，把一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年有失落的、傷心的，成功的、開心的，不過那不重要了，是過去式了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，這我相信，成熟了嘛。我真的很滿意，有好多的事情壓著我，我還是堅(jiān)強(qiáng)的挺過來了，我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折與困難，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現(xiàn)將工作做如下總結(jié)：一、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，小事親為，大事共為。2、對下屬公平、公正、公開做事。3、由于下屬個人性格差異，采取以人為本等多方面的管理方式。4、2011年傳菜部無人離職，相對來說算比較穩(wěn)定的一年。雖然經(jīng)常能聽到下屬的一句“冬哥”，但是自己也不乏作為領(lǐng)導(dǎo)者的威信，同時也收到了廚房、餐飲服務(wù)員同事們的青睞，這點(diǎn)自己比較開心，那句話說的很對“認(rèn)真做事可以把事做成，用心做人做事才能把人、事做好”，我做到了。二、崗位責(zé)任1、傳菜部人員的管理2、傳菜人手的協(xié)調(diào)3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制三、培訓(xùn)方面：1、賓館餐飲部自行組織講解賓館規(guī)章制度培訓(xùn)各種專業(yè)服務(wù)操作技能2通過幾次的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，自己的個人素質(zhì)、思想覺悟都有顯著地提高，同時自己做到了學(xué)以致用，在日常的工作、學(xué)習(xí)、生活中也時刻提醒自己要做一個有責(zé)任心的人，認(rèn)真做事、用心做人、帶微笑服務(wù)，求安全工作，在過去的一年里雖然自己很努力的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的問題，既有自己管理方面的問題，也存在工作中突發(fā)的或者對下屬管理不周養(yǎng)成的一些壞習(xí)慣、臭毛病吧。四、存在的問題1、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不達(dá)標(biāo)2、傳菜員工偷吃現(xiàn)象普遍比較嚴(yán)重3、傳菜員工責(zé)任心差，日常衛(wèi)生區(qū)域清潔不自覺4、部分傳菜員工走菜完畢不能及時回到傳菜部5、因傳菜電梯口風(fēng)大和忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了賓館菜品精華所在6、有時不能按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作五、自己的想法1、現(xiàn)在的年輕人都是寶貝，父母的溺愛等原因?qū)е逻@些年輕的寶貝，越來越不會干活，只知道追求金錢，不懂得換位思考，我的工作難度其實(shí)也在加大，年輕人的現(xiàn)狀可能也是招不回人的原因吧！2、建議賓館設(shè)計(jì)專門的美食專欄，天天更新當(dāng)日新加工菜品，可以起到很好的推銷作用3、建議賓館開設(shè)電子閱覽室（網(wǎng)吧），當(dāng)然是收費(fèi)的，這樣也可以作為賓館的一個盈利的途徑。4、建議廚房，加大對原料、成品的監(jiān)管，避免開小灶等現(xiàn)象，當(dāng)然前提是職工餐得到相應(yīng)改善。5、賓館一次性用品的合理安排、應(yīng)用。6、舉行員工運(yùn)動會等活動，都說酒店出來的胃不好，體質(zhì)差，多舉行這類活動，既能改善員工體質(zhì)豐富業(yè)余生活，又能給員工增加福利，一舉多得。7、餐廳多招禮儀迎賓，讓普通客人也能感覺到有面子、有氣派，同時硬性建立客史檔案，成立問候部，專門給客人送去生日或各種節(jié)日的問候。8、“羊毛”出在“羊”身上，改善菜品質(zhì)量、造型，適當(dāng)提高菜品價格，同時又根據(jù)客人消費(fèi)金額，免費(fèi)贈送相應(yīng)菜品，雖然有點(diǎn)繁瑣，但能給客人撿便宜的想法。9、根據(jù)上一條的啟示，服務(wù)員及其他營銷人員應(yīng)該集體培訓(xùn)：《營銷心理學(xué)》，讓每個人都成為客人的“知己”，知道客人所想、所需，提高客人的消費(fèi)額，增加餐廳營業(yè)額。以上幾點(diǎn)可能有些不切實(shí)際，但卻是我的真實(shí)想法，希望領(lǐng)導(dǎo)擇優(yōu)參考、采納。六、工作計(jì)劃2012年，傳菜部任務(wù)可能會更加的艱巨，不過！人嘛，有壓力才有動力，我將用心去完成2012年每天的工作，讓傳菜部的凝聚力更強(qiáng)更盛。加油！加油！加油！總之，2012年又是以今天作為起點(diǎn)的，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的道路一帆風(fēng)順，祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌，更希望我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)。傳菜部：某某某不要感謝我，我是紅領(lǐng)巾。

在參考資料。http://wenku.baidu.com/view/457b9680e53a580216fcfe6d.html

我在酒店傳菜的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識還有實(shí)際工作中并沒有盡到這個責(zé)任。通過認(rèn)真反思，總結(jié)了以下幾點(diǎn)：　　一、工作時工作怠慢，熱情度不高。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性。　　二、對自己的本職工作操作機(jī)械化，不創(chuàng)新求異。　　三、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。　　四、缺乏銷售意識和銷售技巧，客房出租率低。　　五、微機(jī)改革之后，缺乏責(zé)任心，沒有及時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和管理。　　六、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。　　七、服務(wù)意識淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。　　針對以上的在工作中出現(xiàn)的問題，我會通過反思積極的改正，并立志做到以下幾點(diǎn)：　　一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)訓(xùn)練，提升自身素質(zhì)。　　在酒店的門面前工作，個人的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平，因此平時對自己嚴(yán)格要求，積極掌握業(yè)務(wù)，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。　　二、加強(qiáng)銷售意識和銷售技巧，提高入住率。　　根據(jù)客人的需求，調(diào)配好房間，推出客房促銷方案，讓每一位進(jìn)到酒店的客人，都有可能住下來，爭取更高的入住率。　　三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)工作。　　酒店是一個復(fù)雜的大家庭。前臺是大家庭的核心。加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人的需求，進(jìn)而滿足。加強(qiáng)與樓層的溝通，協(xié)調(diào)好前后臺關(guān)系。加強(qiáng)與公關(guān)銷售部的關(guān)系，提前了解并做好入住接待的準(zhǔn)備工作。　　四、加強(qiáng)微機(jī)數(shù)據(jù)和報表管理。　　根據(jù)公安系統(tǒng)的要求，認(rèn)真填寫入住登記表，并及時的輸入電腦，確保客人的安全和酒店的操作。積極建立各類表格，實(shí)施表格化管理。對于各類報表，要細(xì)微化，嚴(yán)謹(jǐn)化，對比化。　　五、加強(qiáng)主人翁精神。　　以身作則，在工作中起到積極的帶頭作用，做好榜樣。讓領(lǐng)導(dǎo)放心把事情交到自己手中去完成。積極配合領(lǐng)導(dǎo)的工作，比如在忙的時候，要為領(lǐng)導(dǎo)解憂。接待大小型會議的時候，提前做好準(zhǔn)備工作。　　做好以上幾點(diǎn)，那么自己的工作在新的一年中會有一個進(jìn)步。但是在我們積極工作的時候，我也有幾點(diǎn)建議：　　一、酒店機(jī)器老化。前臺的復(fù)印機(jī)，傳真機(jī)，驗(yàn)鈔機(jī)都存在問題，不能很好的為客人服務(wù)，經(jīng)常引起客人投訴，減少了酒店的收入。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮更新機(jī)器。　　二、創(chuàng)建綠色飯店主張“開源節(jié)流，增收節(jié)支”。總臺的各類燈具在開餐高峰期的時候，希望不要太限制。每一個部門都有自己的記錄表，防止推脫責(zé)任。　　三、微機(jī)聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用還是沒有普及。希望在09年能夠程序化。　　四、多加強(qiáng)一些業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，提高崗位操作能力。　　五、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少流動量。培養(yǎng)忠忠誠度。　　新的一年即將開始，我會以新的精神面貌和實(shí)際行動來想賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。