6.將雞塊洗凈，鍋內注滿水，放入蔥、姜片、鹽，大火燒開后小火燉1~1.5小時(鹽的放根據個人口味，因為燉雞湯是為了營養，不建議多放,先把雞洗干凈,將雞塊放入鍋中，讓雞皮先面向鍋底，將雞皮中的肥肉攪拌出來,燉雞好吃的燉法如下:食材:雞肉一只，蔥三段，姜四片，鹽適量，水適量，香菜一根。
燉雞好吃的燉法如下:食材:雞肉一只，蔥三段，姜四片，鹽適量，水適量，香菜一根。步驟:1。先把雞洗干凈。2.剁碎。3.蔥、姜、辣類蔬菜洗凈，備好。4.蔥切段，姜切片，香菜切兩厘米左右的段。5.鍋內放水沫過雞，大火燒開煮3分鐘左右，關火。這是為了把雞里面的臟東西和油脂熬出來(油脂不健康不營養)。6.將雞塊洗凈，鍋內注滿水，放入蔥、姜片、鹽，大火燒開后小火燉1 ~ 1.5小時(鹽的放根據個人口味，因為燉雞湯是為了營養，不建議多放。我加了3g，時間根據燉的情況調整)。7.放入香菜煮兩分鐘左右即可出鍋，然后關火即可食用(白色香濃的雞湯飄滿廚房)。8.即食食品。
2、雞怎么燉 好吃又營養1。第一步，將三黃雞里里外外清洗干凈。2，步驟2，剁成大塊，3.第三步。鍋中倒入少許油，放入蔥花、姜片、八角，炒香，4.第四步。將雞塊放入鍋中，讓雞皮先面向鍋底，將雞皮中的肥肉攪拌出來，5.第五步。翻過來倒一點料酒，6.第六步。將大蒜放入鍋中，倒入適量醬油翻炒均勻，7.第七步。加入適量的熱水，8.第八步。將事先泡好的香菇放入鍋中，蓋上蓋子，小火煮，9.第九步。撕一小口油豆腐備用，10.第十步。雞肉和香菇久未熟時，將油豆腐放入鍋中，撒少許鹽拌勻，把它們全部加入湯里，蓋上蓋子，再燉10分鐘。11.第十一步，將歐芹撒入鍋中。
