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1，糖醋草魚怎么做

草魚的營養(yǎng)價值: 1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物； 2. 草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 3. 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。菜系及功效：私家菜胃調養(yǎng)食譜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜高血壓食譜口味：糖醋味工藝：紅燒糖醋草魚的制作材料：主料：草魚300克調料：植物油15克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,辣椒(紅,尖,干)5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,黑醋20克,白醋15克,白砂糖30克,味精2克,鹽1克,胡椒粉1克,香油2克,江米酒15克教您糖醋草魚怎么做，如何做糖醋草魚才好吃 1. 辣椒、姜、蔥及蒜仁切小粒備用。 2. 魚洗凈后，去頭尾，中剖去骨，用大火蒸10分鐘后取出，先置盤中。 3. 油鍋燒熱，先放進蔥、辣椒、姜、蒜末爆香，再放黑醋20克，白醋15克、糖30克，味精2克、鹽1克、白胡椒粉少許，香油2克、米酒15克拌勻，最后用高湯和生粉水15克（生粉10克加水）勾芡，盛出淋魚身上即可。小帖士-健康提示：這道菜糖尿病患者不宜食用。

糖醋草魚怎么做

2，糖醋草魚怎么做好吃糖醋草魚的家常

糖醋草魚的做法食材主料黃河鯉魚1500g輔料番茄醬2大勺鹽3/2小勺大蔥10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陳醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g步驟1.所有材料準備好。2.鯉魚去鱗、鰓和內臟，清洗干凈。3.魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨向前切1厘米,使魚肉翻起。4.先用白酒涂抹在魚身上，再用1/2茶匙的鹽和1/4茶匙的胡椒粉拌勻后涂抹在魚肉上，內外都要抹勻，腌制10分鐘。5.干淀粉放入碗中加入適量的水調成淀粉糊。6.把淀粉糊充分攪勻后淋在魚身上，用手抹勻。7.蔥姜蒜切小粒。8.鍋內放入足量的油，油燒至7成熱左右。9.手提著魚尾在鍋上面，用勺在魚身上澆淋熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型。10.然后把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。11.撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。12.鍋內留底油，爆香蔥姜蒜粒。13.再放入番茄醬略炒。14.鍋內加入適量的水，再放入剩余的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。15.淋入適量水淀粉炒勻。16.再放入1湯匙的熟油。17.直到鍋內芡汁明亮均勻。18.把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。小貼士1、鯉魚要選擇鮮活的，這樣口感才好。2、炸魚的時候先拎起澆油再入鍋炸，花刀才明顯美觀。3、魚要多炸一些時間，這樣魚皮才會脆，口感好而不腥。

糖醋草魚怎么做好吃糖醋草魚的家常

3，糖醋草魚的做法

糖醋草魚原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙（45ml）、干淀粉2湯匙（30g）、番茄醬2湯匙（30ml）、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙（45ml）、鹽1茶匙（5g）、濕淀粉1湯匙）做法： 1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。 2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。 3、鍋內留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。 4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。以下為圖示：草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄片。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出魚塊，瀝去油分。擺入盤中。鍋內留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可

糖醋草魚主料：草魚300克　　調料：植物油15克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、干)5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,黑醋20克,白醋15克,白砂糖30克,味精2克,鹽1克,胡椒粉1克,香油2克,江米酒15克糖醋草魚的做法： 1. 辣椒、姜、蔥及蒜仁切小粒備用。　　2. 魚洗凈后，去頭尾，中剖去骨，用大火蒸10分鐘后取出，先置盤中。　　3. 油鍋燒熱，先放進蔥、辣椒、姜、蒜末爆香，再放黑醋20克，白醋15克、糖30克，味精2克、鹽1克、白胡椒粉少許，香油2克、米酒15克拌勻，最后用高湯和生粉水15克（生粉10克加水）勾芡，盛出淋魚身上即可。健康提示這道菜糖尿病患者不宜食用。

糖醋草魚的做法