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本文目錄一覽

1，點心的做法大全都有哪些
2，點心的做法大全點心怎么做好吃
3，簡單點心怎么做法大全
4，各種點心制作方法

1，點心的做法大全都有哪些

南瓜小點心材料南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄干適量做法1.南瓜洗凈，去皮去籽后切成小塊，上鍋蒸20分鐘至熟透2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然后趁熱一點點的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑面團3.將面團分成若干個小團，把小面團揉搓成圓球，用勺子的柄部邊緣在面團上壓出六道條紋即成南瓜球4.把原味南瓜球放入蒸鍋蒸熟即可

點心的做法大全都有哪些

2，點心的做法大全點心怎么做好吃

南瓜水煎餅南瓜切片放蒸蘢蒸6-7分鐘,趁熱用湯匙攪成泥,放涼加入糯米粉和面粉但不要加水和成面團(糯米粉和面粉比例3:1),再加點白糖與面融合在一起,揪成小劑子按成餅,一面粘上芝麻,鍋底抹一層油將南瓜餅有芝麻一面朝下煎會,翻面后加水至餅的2/3厚度小火煎到水干,又香又脆又不油的南瓜餅就出來了,這個餅特適合老人呢.

1.將酥皮從冰箱取出來解凍。2.掀去隔層紙一分為四切開。3.將黑芝麻餡放上。4.把它卷起來。5.再壓扁用刀切成小格。6.再把它翻轉(zhuǎn)過來成花瓣樣即可。7.一些可用模壓出花式。8.另外一些也是用芝麻餡壓好放入模里倒出成花式狀。(其實這種做法是一個錯誤，因為是酥皮的，烤好出來花紋全不見了)9.烤箱設(shè)置障180度預(yù)熱10分鐘后將擺入托盤的點心放入烤20分鐘即可。

點心的做法大全點心怎么做好吃

3，簡單點心怎么做法大全

簡單的點心制作綠豆餅：把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯做法：(1) 把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。(2) 把豬肉磨成肉沫并加佐料。(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。(4) 泡菜除水份后切成絲。(5) 紅辣椒去子切圓。(6) 在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。(7) 蘸醋醬油吃。制作香蕉餅準(zhǔn)備材料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調(diào)成餅糊平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎。OK---------自制小點心紅豆沙包原料：面粉l000克，鮮酵母半塊，紅豆沙餡心600克，糖板油丁100克。制作過程：1.將鮮酵母加溫水?dāng)嚕{(diào)成糊狀，倒入面粉，再加水拌和揉透，靜置2小時；2.將面團搓條，摘成坯子，再撳成中間厚、周轉(zhuǎn)薄的圓形皮子，將紅豆沙餡心包在皮子內(nèi)同時放一小塊糖板油丁；3.沙包上籠后擱置23分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。葷重陽糕自制法①將10粒新栗子下鍋煮熟撈出，剝?nèi)ず鸵拢谐尚×＃?只黑棗洗凈去核，各切成4片；15克芝麻下鍋炒熟，10克糖青梅絲與10克糖茭白絲拌成紅綠絲如果是用烤箱烤制的點心,要加一定量的黃油和少量的泡打粉.

簡單點心怎么做法大全

4，各種點心制作方法

綠豆百合湯: 原料:綠豆50克,百合100克,白糖適量綠豆淘洗干凈,取出. 百合洗凈,摘成片. 綠豆加水一大碗,燒至半酥. 加入百合,白糖. 文火燒半小時. 韭菜煎餅: 春卷皮一張,韭菜,肉末. 將韭菜與肉末拌勻,肉里要放一些鹽,味精.然后均勻地涂在春卷皮上,折兩下,在鍋中煎熟就行了,很脆很香的哦! 冰鎮(zhèn)水果冰糖銀耳: 先把買回家的銀耳用水泡開，然后鍋中加水，燒開后把泡好的銀耳放進去，然后放些冰糖，沒有就放砂糖，中小火燒至水變的有點稠就ok了，倒出來，吹冷，下冰箱，買外面聽裝的黃桃，或者桔子，倒出后切成一粒一粒，喝的時候放入銀耳中就ok了紅棗核桃點心材料：去籽的紅棗干6個、核桃3個、杏仁粉少許、草莓或其它新鮮水果做法：1、將紅棗干壓平，中間壓入1個核桃。 2、灑上杏仁粉。除了核桃外，可以用葵瓜子和碎花生粉代替。果凍材料：葡萄柚汁1杯、果棟粉1/8~1/4小匙、杏仁粉1小匙、自己喜愛的水果、椰仁少許做法：1、葡萄柚汁和果棟粉混和后用水煮開。 2、加入杏仁粉后放進玻璃盤內(nèi)待其冷卻。 3、冷卻后切成2公分大小的方塊和喜歡的水果一起盛裝起來。用柳橙汁代替也可以，因為不太甜，所以可以加入一根香蕉。

酥皮點心的制作方法材料： a油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,鹽1g，溫水87g(我只用了80g) b油酥：低粉200g，奶油100g，芋頭香精適量 c餡料：芋泥餡適量做法： 1、制作油皮：將面粉，糖粉過篩后放于桌面筑粉墻，中間放入奶油，酥油，鹽及溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳30分鐘，再分成每個40克的小面團備用。 2、制作油酥：將低粉過篩后與奶油芋頭香精混合拌成面團，再分成每個35克油酥，搓圓備用。 3、制作油酥皮：取1個油皮，包入1個油酥，收口捏緊后朝上，由中間向兩端干成薄片后，由內(nèi)向外卷起，再重復(fù)些動作1次，蓋上保鮮膜松馳20分鐘備用。 4、將松馳的每個油酥皮對切，再將切面朝上，全部干成圓薄片備用 5、取1個油酥皮包入25克芋泥餡收緊口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分鐘即可！我做芋頭酥基本按這個方子做的，做綠茶酥時在油酥里加入了少許的綠茶粉，餡心是用蓮蓉包的！按這個方子做的很成功，只是要注意油酥皮一定要均勻，才能制作出層層漂亮的酥脆皮。