清炒金針菇，清炒金針菇怎么做最正宗

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-18 08:25:38 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，清炒金針菇怎么做最正宗

清炒金針菇的做法1.金針菇去根洗干凈，紅椒切絲，香芹切段，姜切絲，蒜切片2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香 3.放入小芹菜斷翻炒，七成熟時(shí)放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋

清炒金針菇怎么做最正宗

2，清炒金針菇的做法步驟圖清炒金針菇怎么做好吃

步驟1：金針菇去根洗干凈，紅椒切絲，香芹切段，姜切絲，蒜切片。步驟2：鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香。步驟3：放入小芹菜斷翻炒，七成熟時(shí)放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋。

清炒金針菇的做法步驟圖清炒金針菇怎么做好吃

3，清炒金針菇怎么做

食材明細(xì)金針菇適量青椒適量油適量糖適量鹽適量雞精適量咸甜口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度清炒金針菇的做法步驟1金針菇剪去老根，洗凈后切成段，青椒摘去蒂、洗凈后切成絲。2鍋內(nèi)放點(diǎn)油燒熱。3放入青椒絲翻炒。4青椒絲快要發(fā)蔫時(shí)，放入金針菇段一起翻炒。5加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。6一盤(pán)清清爽爽、漂漂亮亮的金針菇就可以上桌了。

清炒金針菇怎么做

4，金針菇怎么吃

金針菇怎么做好吃1、金針菇和蒜蓉放在一起蒸著吃，味道特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮金針菇300克大蒜兩頭，食用油和食用鹽以及生抽和蔥花都要適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備少量的白糖。2、二準(zhǔn)備好的金針菇洗凈以后切掉它底部的老根在把它控干水分，直接擺放在盤(pán)子中。把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮，剁成蒜末，在炒鍋中放油加熱以后，把蒜末入鍋炒香，再加入準(zhǔn)備好的鹽和糖調(diào)勻。金針菇怎樣炒才好吃1、金針菇有獨(dú)特的鮮香味兒，是把它炒著吃時(shí)最好選擇清炒，這樣不會(huì)破壞它的原有滋味。在清炒金針菇時(shí)，需要準(zhǔn)備金針菇200克，胡蘿卜半根，尖椒一個(gè)，大蒜和生姜以及生抽還有食用鹽，都要適當(dāng)準(zhǔn)備一些，最后再準(zhǔn)備少量的香醋。2、把準(zhǔn)備好的金針菇洗凈去掉水分。胡蘿卜和尖椒洗凈以后，全部切成絲狀，大蒜去皮以后切成蒜末。在鍋中放食用油，加熱以后放入蔥姜炒香，再放入胡蘿卜絲快速翻炒，等胡蘿卜絲變軟以后，加入準(zhǔn)備好的金針菇再放入適量的生抽一起炒。3、在金針菇快要炒熟時(shí)，才能加入切好的尖椒絲，再放入食用鹽和醋調(diào)味，再次炒勻以后直接出鍋裝盤(pán)就能食用。

5，清炒金針菇要怎么做好吃如何做清炒金針菇

清炒金針菇詳細(xì)制作步驟今天上傳一道清炒金針菇，做法非常簡(jiǎn)單，口感又很清爽的家常菜，關(guān)鍵是還很好吃哈，俺平時(shí)很喜歡吃金針菇，怎么吃都喜歡清炒金針菇的做法1、金針菇去根洗干凈，紅椒切絲，小芹菜切斷，姜切絲，蒜切片。2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香。3、放入小芹菜斷翻炒，七成熟時(shí)放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調(diào)味，翻炒熟后即可出鍋。

6，金針菇的做法

　　金針菇作為我們非常常見(jiàn)的一種蔬菜，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，做法有非常多種，比如說(shuō)他其中含有的鋅含量特別高，可以促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育，并且它其中所還有一些氨基酸的種類也非常多，比如說(shuō)賴氨酸和精氨酸等，況且金針菇的做法有非常多種，它可以涼拌，也可以用來(lái)煎炒等，今天就跟大家來(lái)介紹一下金針菇的做法。　　首先跟大家介紹一套清炒金針菇的做法，首先我們將金針菇的根部去掉之后，然后再準(zhǔn)備一些食材，將金針菇清洗干凈，然后再把它的水分瀝干，再準(zhǔn)備一些紅椒和青椒丁，叫他們清洗干凈，然后分別將紅椒和青椒切成絲，再準(zhǔn)備一些大蒜，將大蒜切片，我們也可以再準(zhǔn)備一些調(diào)料汁，準(zhǔn)備一些耗油和醬油，還有一勺水混合之后，作為調(diào)味汁來(lái)使用，然后鍋中放入一些食用油，我們將切好的大蒜放進(jìn)去爆香，然后再將切好的青椒和紅椒放進(jìn)去就行了，翻炒幾下，我們?cè)侔呀疳樄椒胚M(jìn)去，然后再加入一些我們準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和一些食用鹽均勻翻炒就可以了。　　再跟大家介紹一種蒜蓉金針菇的做法，我們將金針菇的根部切掉，然后撕成小碎狀，鋪在盤(pán)子之中，然后再將大蒜切成末，鍋中放入一些食用油，然后關(guān)火，倒入蒜末用油的余溫爆香之后，再加入一些鹽，還有白糖攪拌均勻，然后我們?cè)趯⒈愕乃饽┚鶆虻匿佋诮疳樄缴希佒蟹湃胍恍┧缓笤偌尤虢疳樄剑w上蓋子，用大火蒸八分鐘左右，然后正好之后盤(pán)子中會(huì)有很多的湯汁，我們可以準(zhǔn)備一些辣椒切圓，然后爆炒之后放在盤(pán)子之中，然后再倒入一些石油，還有白糖等把金針菇的湯汁也加進(jìn)去，然后均勻的淋在金針菇上，再擺上一些紅辣椒等，這樣一道非常美味的蒜蓉金針菇就做好了。　　以上就是為大家介紹金針菇的做法，可以看出金針菇的做法非常簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們?cè)诩抑芯涂梢宰约鹤鲆坏纴?lái)嘗試。擴(kuò)展閱讀：金針菇金針菇的做法

7，炒金針菇這道菜怎么做

炒金針菇做法1.金針菇去根部洗凈，胡蘿卜切絲，尖椒去筋切絲。蒜拍碎切細(xì)2.姜切成小片3.鍋內(nèi)放油，油熱放入蒜姜4.蒜和姜炒出香味兒后放入胡蘿卜絲翻炒5待把胡蘿卜炒軟放入金針菇，放入少許生抽翻炒金針菇炒熟加入尖椒絲，鹽調(diào)味，再放入少些醋翻炒二下關(guān)火

用料主料金針菇200g 小白菜300g 調(diào)料食鹽適量味精適量調(diào)和油適量金針菇炒青菜的做法 1.青菜摘好洗凈 2.金針菇去根部撕開(kāi)洗凈 3.鍋燒熱，放少許油 4.放青菜翻炒 5.翻炒變色，放金針菇 6.放鹽 7.放味精 8.翻炒幾下，就做好了

8，請(qǐng)問(wèn)如何炒金針菇

做法很多首先你是想問(wèn)怎么樣的做法呢??清炒?燒湯.....金針菇炒之前不需要用熱水焯一下.直接放就行了還有....一般都不會(huì)拿金針菇炒菜,一般都是拿它涮火喊鍋或者燒湯1燒湯材料肉片金針菇山藥把肉放油鍋里炒到變色,加水,加鹽,到水快開(kāi)的時(shí)候把金針菇放進(jìn)去...加雞精,等到水開(kāi)可以出鍋之前再把山藥放進(jìn)去,山藥放進(jìn)去一會(huì)就可以馬上出鍋 2蒸金針菇材料 50g小米辣一包金針菇李景記蒸魚(yú)豉油把金針菇洗好后涼干水切段裝入碗中,打開(kāi)小米辣,把小米辣袋子中的水到如碗中,再把小米辣切碎也放如碗中,加適量鹽和雞精,在加適量的李景記蒸魚(yú)豉油和清油放鍋里蒸15分鐘即可....愛(ài)吃泡椒鳳爪的人一定也愛(ài)吃這道菜

金針菇當(dāng)然可以炒。金針菇焯水是必須的（新鮮菌類都需要焯水，可以去掉有害的毒素），焯水后控干。熱油，下蔥花蒜片爆鍋，下金針菇和黃瓜片翻炒，加少許鹽，淋雞精和淀粉做的芡（如果能用雞湯勾芡更好，就不用加雞精了，本人不提倡用雞精），出鍋淋一點(diǎn)點(diǎn)香油。

金針菇排骨湯材料∶ 小排十二兩、金針菇半兩、姜二片。調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。作法∶ 排骨洗凈、川燙除血水后，沖凈，放入燉盅內(nèi)，淋酒一大匙，加姜并加開(kāi)水七腕。蒸二十分鐘。金針菇泡軟后，先摘除蒂頭硬結(jié)，再每根打結(jié)，待排骨熟軟待，放入同蒸。十分鐘后即可加鹽調(diào)味，盛出食用。重點(diǎn)提示∶ 喜歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風(fēng)味。金針菇打結(jié)放入，蒸好不會(huì)散開(kāi)，吃起來(lái)較脆。

9，金針菇怎么炒好吃

材料金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許做法1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。材料金針菇、雞蛋3個(gè)、鹽適量、色拉油做法1、金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。 2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）3、上鍋入油，油熱時(shí)倒入金針菇。 4、炒至3分鐘左右放少許鹽。 5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。

香辣金針菇的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：炒香辣金針菇的制作材料：主料：金針菇300克輔料：雞蛋清30克,花生仁（生）15克調(diào)料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克教您香辣金針菇怎么做，如何做香辣金針菇才好吃 1.　金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分；2.　蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊；3.　凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油；4.　鍋留底油，放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香；5.　倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味；6.　撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤(pán)即可。香辣金針菇的制作要訣：花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。油菜金針菇的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜老人食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：炒油菜金針菇的制作材料：主料：油菜300克,金針菇70克,油豆腐30克調(diào)料：植物油20克,鹽3克教您油菜金針菇怎么做，如何做油菜金針菇才好吃 1.　將油豆腐洗凈，瀝干水分，放于盤(pán)中備用；2.　將油菜去蒂，洗凈，對(duì)半切開(kāi)；3.　金針菇切除根部后，洗凈，放入沸水中汆湯；4.　金針菇撈出過(guò)涼后瀝干備用；5.　鍋中倒入適量油燒熱，放入油菜炒軟，加入油豆腐、金針菇，放鹽，炒至入味，盛入盤(pán)中即可。

10，金針菇怎么炒

金針菇春卷一、原料：1. 主料：金針菇250 克，豬瘦肉200 克，鮮蝦仁100 克，冬筍100 克，春卷皮24 張。2. 調(diào)料：精鹽、胡椒粉、素油。二、制法：1. 將金針菇洗凈，切段；豬肉、冬筍洗凈，切絲；蝦仁洗凈。金針菇、筍、肉、蝦仁一起下油鍋煸炒，加精鹽、胡椒粉炒至八成熟成餡，出鍋待用。2. 把餡包入春卷皮，做成圓筒形，入油鍋炸至金黃即可食用。按：豬肉滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣。蝦仁補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳。冬筍清熱消痰。利膈爽胃。面皮補(bǔ)脾胃。三者與金針菇共制成春卷，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。有很好的補(bǔ)益作用。常人食之，健康少病。 -----------------------------------------------蒜泥金針菇原料金針菇200克，青椒30克，蒜泥15克，精鹽2克，味精7克，白糖2克，醬油10克，紅油15克，麻油5克。制法（1）將青椒去蒂、籽、切成8厘米長(zhǎng)、0.2厘米寬的絲。金針菇切去頭尾洗凈，切成8厘米長(zhǎng)的段。（2）鍋中放清水燒沸，分別放入金針菇、青椒斷生，然后撈出放冷開(kāi)水中涼透。（3）金針菇和青椒瀝干水分放入碗內(nèi)，加精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、紅油、麻油拌勻裝盤(pán)。特點(diǎn)黃、綠相映，蒜香濃郁，金針菇脆嫩爽口。 -----------------------------------------------白菜金針菇原料: 原料：金針菇100克，白菜心150克，凈冬筍50克，素蝦仁25克，素鮮湯100克，植物油、蔥花、精鹽各適量。制法: （1）金針菇去根洗凈，瀝干水，切成3厘米的段。洗凈白菜心，切成3厘米的段。冬筍洗凈后切成薄片。（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花、素蝦仁稍煸，投入金針菇段、冬筍片翻炒片刻，下白菜心段炒透，加入素鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤(pán)即成。特點(diǎn): 清淡味美，補(bǔ)脾開(kāi)胃。 ---------------------------------------------金針菇冬筍原料: 原料：金針菇250克，冬筍100克，黃瓜50克，生姜絲、精鹽、味精、蔥花、花椒油各適量。制法: （1）金針菇去根后洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的條。（2）冬筍去殼洗凈，黃瓜洗凈，均切成長(zhǎng)條。] （3）金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去水，共入盤(pán)內(nèi)，放蔥花、生姜絲、精鹽、味精，澆上炸好的花椒油拌勻即成。特點(diǎn): 清淡爽口，降脂減肥。 ----------------------------------------胡椒金針菇原料: 原料：金針菇500克，香菜20克，胡蘿卜20克，南瓜1個(gè)，白胡椒粉10克，味精2克，精鹽3克，香醋10克，黃酒10克，麻油20克，生姜汁8克。制法: （1）金針菇洗凈切去根部，入開(kāi)水鍋焯熟，撈出瀝干水分，加入白胡椒粉、味精、精鹽、香醋、黃酒，麻油、生姜汁，拌勻放入大盤(pán)一側(cè)。（2）炒鍋上中火，放油燒至七成熱，下生姜末、蔥花煸出香味，加入黑木耳、銀耳、青豆、胡蘿卜絲，煸炒幾下，再加入金針菇、精鹽、味精、素鮮湯翻炒片刻，淋上麻油即成。特點(diǎn): 配色鮮艷，質(zhì)嫩爽滑，滋陰潤(rùn)燥，美容護(hù)膚。

一、原料： 1. 主料：金針菇250 克，豬瘦肉200 克，鮮蝦仁100 克，冬筍100 克，春卷皮24 張。 2. 調(diào)料：精鹽、胡椒粉、素油。二、制法： 1. 將金針菇洗凈，切段；豬肉、冬筍洗凈，切絲；蝦仁洗凈。金針菇、筍、肉、蝦仁一起下油鍋煸炒，加精鹽、胡椒粉炒至八成熟成餡，出鍋待用。 2. 把餡包入春卷皮，做成圓筒形，入油鍋炸至金黃即可食用。按：豬肉滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣。蝦仁補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳。冬筍清熱消痰。利膈爽胃。面皮補(bǔ)脾胃。三者與金針菇共制成春卷，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。有很好的補(bǔ)益作用。常人食之，健康少病。

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