[害羞]我是個吃貨，之前也做過小飯店，倒騰過燒烤。[打臉]今年疫情弄得大家生意都不怎么好，6月份應該疫情會徹底結束，有一個原因，是我自己本人的，心臟有些受不了，總是感覺心跳很快，因為做燒烤這一行，必須是熬夜的，天亮就睡覺，太陽下山我們就開始起床工作，這個時間規矩就像天天上夜班，有些朋友跟我我的這些錢都是拿命換來的，我最后也認同他們的觀點，真的是拿命換，說不定哪天掛了，還掙不到錢，真的虧大了，總共投資5萬左右，三個月后做不起來，就沒有在這里掙扎，放棄了，最后總結幾點失敗的原因，1選址人流不多2后期資金不夠支撐，3人員配備不足，因為配人員的規則是有錢掙才好去請人，4沒有扎實的團隊，5沒錢掙6經驗不足倒閉活該，呵呵下面還有保存幾個店里的圖片給大家看一看，自己有幾個建議給大家1創業一定要從自己在行的，感興趣的2不要沖動創業3有資金實力有信任的合作伙伴4做健康規矩的行業，燒烤這個行業日夜顛倒，這一點一定要考慮清楚，真的到那一天，你可能真的受不了，因為身體才是你最大本錢5相信自己相信合作共事的人，不要隨便起疑心，彼此猜測，這一點團隊合作中很重要，當然自己要明智，6如果沒有做好充分準備，找到一個好老板，跟創業成功的結果是一樣的。
1、燒烤生意好做嗎？
這個算是問對人了，我開了三個月的燒烤店，聽聽我的真實情況吧，我們的場地很大有兩百平方，大概就像農家樂的感覺，剛開始的一個月，沖勁十足，生意從兩百多到五百，再到1千多，確實能夠看到生意慢慢起來，但是這個收入是遠遠不能夠開支的，第二個月，第三個月，平均每天平均在1100左右，這個月3萬3，利潤百分之60左右，因為有些是酒水的營業額酒水的利潤就百分之十五左右，人工開支一個師傅6500，一個學徒3千，房租4500，宿舍水電1千，伙食2千，自己工資沒算，自己老婆也晚上過來幫幫忙，營業額的錢全部扣下來后，簡單的算算是沒有錢掙的，餐飲能不能做起來，就看三個月的結果。
一點都不假，不管你做任何活動，任何打折都沒有用，我們的味道是絕對OK的，每一個來的顧客都是回頭客，因為選址人流并不是很大，這就是做不下去的一個重要的原因，還有一個原因，是我自己本人的，心臟有些受不了，總是感覺心跳很快，因為做燒烤這一行，必須是熬夜的，天亮就睡覺，太陽下山我們就開始起床工作，這個時間規矩就像天天上夜班，有些朋友跟我說，我的這些錢都是拿命換來的，我最后也認同他們的觀點，真的是拿命換，說不定哪天掛了，還掙不到錢，真的虧大了，總共投資5萬左右，三個月后做不起來，就沒有在這里掙扎，放棄了，最后總結幾點失敗的原因，1選址人流不多2后期資金不夠支撐，3人員配備不足，因為配人員的規則是有錢掙才好去請人，4沒有扎實的團隊，5沒錢掙6經驗不足倒閉活該，呵呵下面還有保存幾個店里的圖片給大家看一看，自己有幾個建議給大家1創業一定要從自己在行的，感興趣的2不要沖動創業3有資金實力有信任的合作伙伴4做健康規矩的行業，燒烤這個行業日夜顛倒，這一點一定要考慮清楚，真的到那一天，你可能真的受不了，因為身體才是你最大本錢5相信自己相信合作共事的人，不要隨便起疑心，彼此猜測，這一點團隊合作中很重要，當然自己要明智，6如果沒有做好充分準備，找到一個好老板，跟創業成功的結果是一樣的。
2、各位條友，夏天快來了，燒烤特別是烤生蠔，生意怎么樣？
很高興回答您的問題，[害羞]我是個吃貨，之前也做過小飯店，倒騰過燒烤。[打臉]今年疫情弄得大家生意都不怎么好，6月份應該疫情會徹底結束，到時候餐飲業也將回歸正常。正好趕上燒烤大軍的到來，[酷拽][酷拽][酷拽]隨著天氣變熱，大排檔的生意也隨之紅火起來。一勺蒜泥，幾把蔥花，炭烤生蠔充滿了誘人的香味，成了不少市民推崇的美食，
[666][比心]接下來我們就一起來了解一下，生蠔的進貨價一般在每斤3-5元左右，一般一斤5個大生蠔，小的生蠔一般8個左右一斤。而燒烤店的價格一般賣10元5個的小生蠔，還有35元一打的大生蠔，這么算下來，去掉配料的費用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，蔥花等等成本一斤大概是2元，那么一斤小生蠔純利潤就是5元左右。
原材料可以使用鮮蠔或冷凍生蠔，鮮蠔就是指滿是泥土的鮮活生蠔，每一個基本都在半斤以上，估計一只成本就要4元左右，出產高峰期也要3塊多，基本上都有酒樓預定，鮮活生蠔，我們深圳就有出產，量還不小。要不就是來自廣東湛江和福建等地，就算再便宜，每個價格不會低于3元，再加上吃的人多，如果一個店晚上能賣兩百斤生蠔，一個晚上就能賺上千元毛利潤了。
由此可見，即使是像燒烤店這樣的小本生意，產生的利潤也是巨大的，很多時候人們外出吃燒烤的，就最喜歡點烤生蠔了，來上一打不僅份量十足，也足夠一次吃到爽的，配合和冰啤酒和好友胡吃海喝，簡直就是消除一天疲憊最為舒適的時候了。[心][心][心][心][給力][給力][給力]要是您有這個打算可以嘗試一下，選個好點的有人氣的地，夏天就要來了該提前準備了，大家春節都沒怎么吃，夏天來了，會暢快痛飲，暢快吃。
