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1，家常油餅的做法

油餅的家常做法如下：準(zhǔn)備材料：面粉200克、油10毫升、蔥末10克、花椒粉2克、鹽2克。1、面粉200克，油10克，清水50ML，攪拌均勻，抓勻。2、準(zhǔn)備蔥末10克。3、切開面團(tuán)刷油，放入蔥末，花椒粉2克，鹽2克鋪勻，卷成卷，刷油按平。4、鍋底刷油放入面餅，兩面炸至金黃。5、之后取出切塊即可食用。

家常油餅的做法

2，怎么 制作 好吃的油餅的家常做法

　　油餅比較多，有的油餅非常簡(jiǎn)單，很難想象這油餅是怎么做得這么好吃。你想自己動(dòng)手做好吃的油餅嗎?下面，我來(lái)為你介紹油餅的家常做法。　　油餅怎么做好吃　　油餅食材準(zhǔn)備　　中粉750克，酵母粉3茶匙，鹽半茶匙，小蘇打1茶匙，油3大匙，溫水適量。　　方法步驟　　1、將酵母粉倒入溫水中，調(diào)勻靜置片刻; 　　2、將面粉，鹽和小蘇打拌勻后倒入溫水中，攪散，揉成團(tuán); 　　3、然后面團(tuán)中間按一個(gè)坑，倒入食用油，揉勻成為光滑面團(tuán)，蓋膜發(fā)酵; 　　4、發(fā)好之后將面團(tuán)分小劑，然后搟成略厚的圓片，在餅兩面劃上兩三刀; 　　5、平底鍋中油燒熱后，中小火，放入圓餅，炸至起泡，然后兩面再炸幾秒即可。　　小貼士　　不能等到表焦黃，炸好之后取出顏色會(huì)變深。　　家常蔥油餅怎么做　　油餅食材準(zhǔn)備　　面粉半斤，熱水160克，蔥花適量，油適量，胡椒粉少許，鹽少許。　　方法步驟　　1、面粉裝好，加入熱水，攪成絮狀，然后揉成光滑面團(tuán)，醒半小時(shí); 　　2、將蔥花放入小碗中，燒一勺熱油倒入碗中，爆出香味，然后加入鹽拌勻; 　　3、將醒好的面團(tuán)搟成大面片，將蔥油倒在中間，抹勻后撒些胡椒粉，將餅卷起; 　　4、切成大小合適的小劑，然后兩端按扁，壓成餅狀，放入刷油的平底鍋中; 　　5、用中小火，煎成兩面金黃即可出鍋。　　小貼士　　不同面粉吸水率不同，水量自行掌握，面團(tuán)稍微軟和一些就行。　　千層蔥油餅怎么做好吃　　油餅食材準(zhǔn)備　　面粉適量，溫水，蔥花，椒鹽粉，鹽，油適量。　　方法步驟　　1、面粉加溫水揉成團(tuán)，蓋上濕布，醒20分鐘，然后在面板上再揉10分鐘左右，搓成長(zhǎng)條; 　　2、將面均勻的切成小段，取一小段，揉圓按扁，搟成1mm左右的面皮; 　　3、刷上蔥油，撒上椒鹽粉，鹽和蔥花，然后用刀把面皮平均分成三等分，將右邊的面皮折起來(lái); 　　4、把對(duì)折的面皮放到中間面皮上，再把中間的面皮也兩邊折起來(lái); 　　5、然后放在左邊的面皮上，同樣折疊起來(lái)，然后用搟面仗輕輕搟一下;

怎么制作好吃的油餅的家常做法