国产精品迅雷,亚洲网站视频,在线播放蜜桃麻豆

1，怎么做饅頭

材料：面粉五百克砂糖五十克酵母五克泡打粉八克溫水二百二十克做法將酵母放到溫水中靜置片刻把所有材料混合均勻，揉成光滑面團面團蓋上保鮮模，靜置發(fā)酵一個小時。成形。再次發(fā)酵十五分鐘冷水上籠蒸十五分鐘就可以了。我天天做，都很成功，又軟又Q，好吃極了。面粉最好能夠過篩。泡打粉不用也可以

怎么做饅頭

2，家庭版饅頭做法

家庭版饅頭做法如下：用溫牛奶和面，加入適量的酵母和糖，面團發(fā)酵好之后，切成長方形的小饅頭，上鍋蒸15分鐘即可開吃。工具/材料面粉牛奶酵母糖具體內(nèi)容首先把酵母和糖倒牛奶的碗里，隔熱水加溫下牛奶，拿出來靜止5分鐘之后加入面粉，一邊倒一邊用筷子攪拌面粉成棉絮狀。揉成光滑的面團后，蓋保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，按下去不會反彈。之后將面團揉一下進行排氣，然后再進行二次醒發(fā)，醒好之后把面團搟成牛舌裝，最好是長方形。最后將蒸籠刷一層油，把切好的面團進行二次醒發(fā)個五六分鐘，選蒸煮鍵15分鐘，蒸熟后將其拿出來即可開吃。

家庭版饅頭做法

3，家庭做饅頭簡單做法

饅頭做法主料玉米面50g輔料面粉200g水125g白糖10g鹽1g酵母2g油10g饅頭改良劑2g步驟1.容器中放水2.倒入酵母，鋪滿水的表面即可3.加入白糖和鹽4.加入色拉油5.加入面粉揉成面團6.揉好的光滑的面團7.玉米面加入面粉8.同樣的方法揉成面團9.將玉米面團醒10分鐘后，搟成長方形面片10.普通面粉面團也搟成長方形面片11.將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起12.卷好的樣子13.用刀切成相同大小的段14.放入蒸籠中15.用噴壺噴水16.10分鐘后，上籠蒸20分鐘

家庭做饅頭簡單做法

4，在家做饅頭的簡單方法

在家做饅頭的簡單方法是：先在面粉中加入酵母粉和成面團，發(fā)酵好揉10分鐘排氣，然后分成等份，揉成團，開始蒸就可以了，具體步驟如下：1、面粉3斤，白糖10克（白糖起到催發(fā)的作用，不會讓饅頭變甜）可以蒸21個，我家的是3層30厘米的直徑的蒸鍋，剛好一鍋。2、850克左右溫水化開酵母，溫水就是用手指伸到碗里，感覺不燙溫溫的就可以了。千萬不要燙，燙了會燙死酵母。3、攪拌成沒有干面粉的狀態(tài)。4、然后揉成光滑的面團，這一步我大概會揉5-6分鐘，盡量揉到三光（面光盆光手光），然后蓋上蓋子放到溫暖的地方發(fā)酵，現(xiàn)在是冬天大概要3-4個小時。5、發(fā)酵好的面團，是原來的2倍大，里面是細(xì)密的孔。6、面團拉出來放到案板上排氣，面板上撒干面粉，防粘，揉的過程中面團會變粘，變粘再加干面粉，這一步我大概會揉10分鐘左右，排氣排的好，蒸出來的饅頭不會塌陷回縮。7、看排氣排好沒，用刀從面團中間切開，里面的氣孔比較細(xì)密均勻就差不多了。如果還有很多很大的孔，就需要再揉一會兒。我的這樣就可以了。8、蒸鍋里加冷水，然后放籠布，防止蒸好的饅頭粘籠布一定讓籠布充分泡水，我每次都是從水里拉出來就平鋪到篦子上的，不用擰干水。但是放二層籠布的時候不要把冷水滴到下面生面團上，會蒸不起來。9、分成等份，揉成團，均勻平放放裝了冷水的鍋里，碼好生面團后蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)25分鐘，時間到了直接開中大火，蒸25分鐘，20分鐘后關(guān)火，再悶2-3分鐘，悶的這一步很關(guān)鍵。直接揭會遇冷空氣回縮。10、蓬松暄軟的饅頭就好了，從鍋里直接取籠布整個提出來，倒扣在案板上，在籠布上拍些冷水，慢慢揭開，這樣可以最大化減少粘連。冷卻后放冷凍，可以吃一個周，吃的時候拿出來放蒸鍋上熱一熱就可以了。

5，在家中如何自制饅頭

原料：面粉（Mehl）、酵母（Hefe）、水（Wasser）制作過程：面粉加酵母，和面的過程中適量加水。和好后，置于暖氣上一個小時。面發(fā)好后，上面板，用手挫成半圓錐形，入鍋蒸，大約30分鐘后，白白蓬松的饅頭就可以出鍋了！Kaufland的Hefe蒸出來有點酸味，但不影響食用，有點類似于土酵母，9cent一塊，適合500－1000g面粉；室友推薦Plus的酵母，是成袋的酵母粉，也不貴，好像是60幾cent5袋！昨天做的饅頭，雖然樣子不是很好看，但也是自己的勞動成果啊，相當(dāng)好吃，相當(dāng)有成就感！

用面粉

6，家里有面粉和泡打粉求簡易做饅頭的方法

做饅頭包子，還是建議你用酵母，少用泡打粉。酵母為天然菌種，泡打粉是人工合成的一種膨脹劑，所含化學(xué)成分不少，如果購買了一些無良廠家的泡打粉，那是很危險的。饅頭簡易做法：1、酵母適量（發(fā)面酵母用量大約為面粉的0.5%就可以了），想發(fā)酵快就可多加點，吃了也對人體沒有什么害處，加水暈開，加進面粉里，加適量的糖（如果你想吃甜就多加點，一般說來，糖是可以加速發(fā)酵的），加點鹽，可以增加勁道，揉成光滑的面團，靜置發(fā)酵約兩小時，這種熱天氣一般不需要太長時間，時間過長會發(fā)酸，影響口感以及整出來的效果。2，發(fā)酵完畢再揉二遍，切成均勻的小段，揉光滑了，再醒發(fā)十五分鐘左右上鍋蒸十五分鐘左右可。試試吧，經(jīng)驗是實驗出來的，有過失敗的經(jīng)歷以后你會知道哪里要避免了。加油！

我做饅頭用的是泡打粉，但還用安琪了，這樣饅頭喧騰

只用泡打粉不好，并且泡打粉含鋁，不健康。只用酵母最好。

7，饅頭怎么做

1.將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團，放入盆中發(fā)酵（發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）； 2.取出發(fā)酵好的面團加堿和白糖（白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加），揉透揉勻后搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。注意： 1.發(fā)酵面時一定要發(fā)到時間，劑子口一定要朝上； 2.下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會“開花”； 3.上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。發(fā)酵粉用35度－37度溫水化開，用這個水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣，2個小時是肯定能發(fā)起來地。然后將面置于案板上，加干面再揉勻，再醒一會。這會子就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東東作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。成型后，再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預(yù)也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面。蒸饅頭勿用熱水許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學(xué)。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生。正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。