生蠔營養，生蠔最有營養的使用方法我現在都是生吃可不可以天天吃

來源：整理時間：2023-08-13 21:28:56 編輯：好學習手機版

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1，生蠔最有營養的使用方法我現在都是生吃可不可以天天吃
2，牡蠣吃了好不好有營養嗎有沒副作用
3，牡蠣有什么營養價值

1，生蠔最有營養的使用方法我現在都是生吃可不可以天天吃

生蠔當然可以生吃！但前提是，生蠔必須要新鮮，要活的才行，否則就不叫吃生蠔，成了吃死蠔啦～要判斷生蠔是否新鮮，除了聞聞看是否有異味（新鮮生蠔聞起來只有海水與淡淡海草的氣味，有臭味或腥味的就不行），還可以用餐具輕輕碰觸生蠔的唇邊肉，若生蠔是活的，唇邊肉被碰觸后會收縮，或是滴幾滴檸檬汁也會。進口的生蠔捕撈后會在干凈的海水池里凈化（類似吐沙的程序，讓生蠔體內轉換成干凈的海水），因此打開后可直接食用，或是將海水倒掉后即可，不需要添加任何佐料就十分美味了～

容易得各種傳染病，加熱后再吃安全。再看看別人怎么說的。

不要生吃，也不需要天天吃。

生蠔最有營養的使用方法我現在都是生吃可不可以天天吃

2，牡蠣吃了好不好有營養嗎有沒副作用

牡蠣，俗稱海蠣子、蟲豪，是我國沿海盛產并可大量養殖的一種貝類。牡蠣的肉和殼均可供藥用?，F代研究表明，牡蠣肉內含有人體必需的10種氨基酸、牛磺酸、糖元、多種維生素和海洋生物特有的活性物質。除此之外，牡蠣中還含有豐富和比例適當的鋅、鐵、銅、碘、硒等微量元素。牡蠣殼則含有80～90％的碳酸鈣，少量磷酸鈣、硫酸鈣、鎂、鋁等無機物，有機物僅占約1.72％。現代醫藥研究表明，牡蠣所含的鈣鹽能致密毛細血管，以減低血管的滲透性。牡蠣入胃后，與胃酸作用，形成可溶性鈣鹽而被吸收入體內，起到調節以內電解質平衡、抑制神經肌肉興奮的作用?，F在，牡蠣提取物已風行歐、美、亞、澳四大洲的許多地區。牡蠣所制成的藥品已被臨床上用于免疫力低下性疾病、肝病、高血脂癥、動脈硬化、糖尿病、腎臟病、腫瘤等慢性疾病的治療。許多孕婦和產婦，為了達到優生優育的目的，還用牡蠣制成的藥物進行保健。

牡蠣吃了好不好有營養嗎有沒副作用

3，牡蠣有什么營養價值

牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，牡蠣仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說。每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅 9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。牡蠣有良好的食療效果。中醫認為牡蠣甘平無毒可解五臟，調中益氣養血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤膚養顏養容功能。《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒?！爆F代醫學還認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。牡蠣還具有“細肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。

牡蠣有什么營養價值