7、做好的辣椒醬直接食用即可，吃不完的放在密封瓶中在冰箱保存自制辣椒醬怎么做,10斤辣椒放1斤鹽，比例為10：1，口味輕的人可以適當增減,平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優(yōu)的辣椒醬自制辣椒醬怎么做,10斤辣椒放1斤鹽，比例為10：1，口味輕的人可以適當增減。
10斤辣椒放1斤鹽，比例為10：1，口味輕的人可以適當增減。材料：紅尖椒、洋蔥、西紅柿、蘋果、大蒜、鹽、白醋、白糖、豆瓣醬適量方法：1、紅尖椒清洗干凈，去把去籽，風干水分。2、蘋果、西紅柿、洋蔥去皮切成小塊。3、用料理機將紅尖椒，西紅柿，蘋果，洋蔥分別打成末。4、將打好的辣椒，西紅柿，蘋果、白醋、鹽，豆瓣醬，白糖一塊放入鍋中煮沸（煮的過程中不斷攪拌，以免糊鍋底），直到水分蒸發(fā)差不多后關火。5、晾至40度時加入洋蔥和蒜末6、攪拌均勻鍋中所有材料。7、做好的辣椒醬直接食用即可，吃不完的放在密封瓶中在冰箱保存
主料請點擊輸入圖片描述朝天椒適量輔料蒜適量調料食鹽適量三花酒適量家常辣椒醬的做法1.將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。2.辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。3.將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優(yōu)的辣椒醬
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