7、做好的辣椒醬直接食用即可，吃不完的放在密封瓶中在冰箱保存自制辣椒醬怎么做,10斤辣椒放1斤鹽，比例為10：1，口味輕的人可以適當(dāng)增減,平時(shí)將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽(yáng)光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬自制辣椒醬怎么做,10斤辣椒放1斤鹽，比例為10：1，口味輕的人可以適當(dāng)增減。
10斤辣椒放1斤鹽，比例為10：1，口味輕的人可以適當(dāng)增減。材料：紅尖椒、洋蔥、西紅柿、蘋果、大蒜、鹽、白醋、白糖、豆瓣醬適量方法：1、紅尖椒清洗干凈，去把去籽，風(fēng)干水分。2、蘋果、西紅柿、洋蔥去皮切成小塊。3、用料理機(jī)將紅尖椒，西紅柿，蘋果，洋蔥分別打成末。4、將打好的辣椒，西紅柿，蘋果、白醋、鹽，豆瓣醬，白糖一塊放入鍋中煮沸（煮的過(guò)程中不斷攪拌，以免糊鍋底），直到水分蒸發(fā)差不多后關(guān)火。5、晾至40度時(shí)加入洋蔥和蒜末6、攪拌均勻鍋中所有材料。7、做好的辣椒醬直接食用即可，吃不完的放在密封瓶中在冰箱保存
主料請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述朝天椒適量輔料蒜適量調(diào)料食鹽適量三花酒適量家常辣椒醬的做法1.將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。2.辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。3.將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽(yáng)光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴(yán)甁口。在陽(yáng)光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽(yáng)，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時(shí)將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽(yáng)光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬
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