怎么做菜羊肉？燉羊肉做法大全1、羊肉洗凈切塊，白蘿卜去皮，洗凈，切成棱柱狀。燉湯羊肉如何燉湯羊肉湯最正宗的做法:主料:去骨羊肉2000g，正確的燉肉羊肉方法和食材是什么？幾個燉菜羊肉 stew 羊肉是一道非常滋補養生的菜，這道菜主要是以肥羊肉為主料的家常燉菜。

重陽節過去了，秋天的寒冷又增加了一層。你以為不管你怎么抖腿腳，晚上睡覺還是會覺得冷，暖不了床？這個時候注意，這是身體在給你發送一個信號，你需要一些溫熱的補品。民間有句話:“秋冬一補，春可殺虎。”秋冬是一年中最適合進補的兩個季節！我們中國孩子自古就有個習慣，秋冬要吃羊肉來補。羊肉是滋補、滋養、補陽抵御寒冷的最佳食材，讓你整個秋冬都不會覺得手腳冰涼，躲在被窩里也要喊熱。

烹飪做法:小貼士:【段盾羊肉】升級版的第二步，也給食客留下了很大的創意余地和空間，可以添加多種口味。喜歡吃的朋友羊肉冬天一定會吃燉肉羊肉因為它不僅能祛寒，還能滋補身體。但是，羊肉有一股很濃的味道，讓很多朋友放棄了自己做飯的想法。畢竟他們要咬著牙或者扔掉，可惜。以后我教你怎么做。不僅味道沒了，燉出來的羊肉不僅滋補，還好吃。

stew 羊肉湯的最正宗做法:主料:去骨羊肉2000g。輔料:肉扣1個，丁香3個，涼姜適量，白芷適量，桂皮少許，花椒若干，八角2個，茴香少許，粉條適量，大白菜適量，蔥適量，香菜適量。步驟:1。將肉扣、涼姜、丁香等食材用清水沖洗干凈，然后用干凈的紗布包好，用細繩系好，做成料包。2.鍋中加入適量清水，趁熱將羊肉放入，蓋上鍋蓋，燒開，燒開后開始冒血沫，用勺子小心翼翼地將表面的血沫去掉。

4、現在要處理粉條，粉條事先用溫水泡過。5、白菜清洗干凈，用手撒成小塊，不要太小，不然熟了就打不到了。6.當羊肉熟后，取出羊肉并切成大小合適的片。切之前先把羊骨頭上的肉剔掉。7.將羊肉和羊骨頭倒回鍋中繼續煮。8.鍋燒開后，把粉條和白菜放在一起，煮到粉條軟硬適中，白菜軟爛。關掉暖氣。9.蔥花和香菜準備好了，成品如下。

羊肉湯做法:備用食材:羊肉500g、羊骨1根、白菜半棵、粉絲1根、香料適量、料酒少許、胡椒粉少許；制作過程:第一步，將一根羊骨頭，羊肉切成大塊，將羊骨頭和羊肉分別浸泡在清水中，讓里面的血擠出來差不多一個小時；第二步，將羊骨頭洗凈，放入鍋內冷水，加入姜片和料酒，焯水，鍋燒開后繼續煮3分鐘，取出用溫水洗凈，將羊骨頭放入砂鍋內，加入足夠的熱水；

第四步，將花椒、大料、白芷、天竺葵、山奈、肉豆蔻、茴香放入料袋中，與焯水的/123，456，789-0/一起放入燉好的骨頭湯中，大火燒開，撇去浮沫，小火燉一小時；第五步，將白菜葉放入湯中，繼續煮15分鐘，加入少許雞汁調味，取出煮好的羊肉并切塊，準備一大碗，放入煮好的粉條，放入煮好的白菜，加鹽，入味，胡椒粉和醋調味，倒入湯中羊肉。