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1，肉沫蒸蛋怎么做

肉沫剁碎,放鹽,味精,料酒,蔥,和雞蛋絞勻加適量的開水,雞湯更好

先蒸蛋后炒肉覆上

把雞蛋和肉末放碗里加適量水攪勻！把泡泡弄出去！就這樣

將兩只雞蛋和少許肉末，順時針方向攪動。打的體積增加兩倍時，放入白開水100毫升。靜止一會放入鍋里隔水蒸熟。（放涼白開水，是為了使蒸出的蛋光滑）。

肉沫蒸蛋怎么做

2，怎樣做肉沫蒸蛋

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怎樣做肉沫蒸蛋

3，肉末蒸蛋怎么做好吃肉末蒸蛋的家常做法

肉末蒸蛋原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對孩子和老人，產婦有良好的滋補之效。夏日沒有胃口的時候，蒸...(展開)食材主料雞蛋4個肉末50g青豆30g輔料鹽適量蠔油適量生抽5ml香油適量蔥段適量料酒10ml步驟1.雞蛋加鹽打散然后加入適量的純凈水攪拌，蛋液過濾到碗中。2.大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸制。3.這時把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鐘瀝干水分備用。4.炒鍋倒油爆香蔥段，然后撈出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少許蠔油。8.在加少許生抽炒出香味。9.肉末已熟關火。10.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴，淋入香油就好。小貼士過程圖中的玻璃大碗，沒想到不施耐高溫的，入鍋蒸制的過程中破裂了，所以又用小燉盅蒸過一次，所以步驟圖最后有不同，不過過程是一樣的。

一、食材：　　主料：豬肉250克、鴨蛋1個　　調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蔥5克、料酒5克、淀粉適量二、步驟：　　1.先將豬肉剁成肉末?！　?.將肉末用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻　　3.把肉末在盤子里鋪平，打一個蛋在肉末上　　4.把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右　　5.出鍋撒上蔥花即可

肉末蒸蛋怎么做好吃肉末蒸蛋的家常做法

4，肉末蒸蛋怎么做

肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥姜鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入一個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸制。 00:00 / 00:3070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

5，肉末蒸蛋的做法

【原料】雞蛋和豬瘦肉蓉各150克【佐料】蔥末和精鹽各3克，姜末和料酒各2克，味精1克?！咀龇ā?、將雞蛋磕入碗內，加入清水350克、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末和肉蓉，一齊調勻成蛋液。2、待蒸鍋內水燒開后，將蛋液連碗放入蒸鍋內，用中火蒸熟即成。

牛肉香菇蒸蛋的做法：　　牛肉香菇蒸蛋的制作材料：　　主料：蛋 4個牛絞肉(豬肉或蝦仁) 均可香菇 7～8朵高湯(內加少許鹽) 2碗香菇水 1小碗醬油 1大匙米酒 1大匙胡椒粉少許太白粉少許教您牛肉香菇蒸蛋怎么做，　　牛肉香菇蒸蛋才好吃(1)將蛋打散，加入香菇水及高湯。 (2)(1)料用濾網濾過，將香菇切丁，加入濾過的蛋汁，放入鍋中蒸10分鐘后取出。 (3)牛絞肉加入腌料，平鋪在蒸過的蛋上，再放入鍋中蒸2分鐘即可上桌。

1．將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。 2．選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。 3．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

雞蛋打碎，放入鹽，加水，然后放入肉末，上鍋蒸注意1，加入水的量要根據你的蛋液來定水和蛋液的比例是1：1 ，水少了蒸出來的蛋會太老，水多了太稀，注意2肉末最好要肥一點，這樣肉類和蛋的充分交融蒸蛋才好吃注意3，要用冷水蒸，鍋里接冷水就把蛋放進鍋里再開火蒸，必須用冷水哦，這樣蛋才會滑嫩，否則會出現蜂窩眼哦。蒸大概7，8分鐘就可以了注意4 蒸好后再用一點點雞精和鹽調出適合你的咸味就可以了。個人覺得加點生抽，點兩滴醋是在是人間美味。呵呵

6，肉末蒸蛋的做法肉末蒸雞蛋的做法

肉末蒸蛋的做法肉末蒸雞蛋的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/284.html 茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的制作方法(13張)維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食茄子(紫皮、長)：茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。肉末蒸蛋的做法肉末蒸雞蛋的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/284.html

肉末蒸雞蛋的做法：1．將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。 2．選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。 3．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成

7，怎樣做肉末蒸蛋

肉末蒸蛋材料:豬肉餡150g，雞蛋2只，鹽，雞精，醬油，料酒，淀粉，蔥，蒜適量做法:蔥、蒜切細末豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開，打入雞蛋后放入已經燒開水的蒸鍋，蒸約10分鐘關火、開飯小訣竅:注意鹽、雞精、醬油一定要少放，蒸后的食物會比較偏咸為了固定好蛋黃的位置可以在鋪好的肉餡上壓出凹陷這個菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的話最好就不要在調味時加鹽和雞精了，不然蒸出來會很咸肉餡最好不要選用太瘦的，肥瘦肉餡的比例在1：3~1：4做出的肉末蒸蛋會比較好吃

為啥你的肉沫還要炒呢？~你說的是把蛋蒸熟然后炒熟的肉末弄上去對吧那樣子就要吃肉的干香 - - 你矯正牙齒還是別吃了吧1 準備好肉沫用蔥沫放少許油鹽、生抽、淀粉、糊椒粉抓均平鋪在盤底2 蛋兩個打散加適量水、少許油鹽(就跟蒸蛋羹一樣)3 把調好味的蛋液倒在有肉餅上面入水沸后的蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋后撒上些蔥花滴幾滴香麻油和醬油即好看又鮮美

肉末蒸蛋的做法其實及其簡單！以下向大家介紹的肉末蒸蛋的做法！成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點肉末蒸蛋,營養又易消化;本人不太喜歡肉末蒸蛋的做法，感覺不好吃，很奇怪為什么會有那么多的人喜歡吃肉末蒸蛋呢？后來才明白原來是因為做肉末蒸蛋的時候方法沒有掌握好！肉末蒸蛋有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的肉末蒸蛋！肉末蒸蛋的最好做法是能做到不油不膩，這樣的肉末蒸蛋吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！肉末蒸蛋的做法·配料: 雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量?！げ? 作: 1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗里待用。 2、鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。

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