2.豆腐，燒開后加入寬面和白菜,1.豆腐準備，蔥、姜、蒜切段備用，魚頭、魚尾準備好,5.水開后加豆腐,魚頭豆腐湯料:鰱魚頭、魚骨、蔥、鹽、味精、姜、蒜,肥魚燉濃湯的營養價值:肥魚含有豐富的磷脂和垂體后葉素，可以提高記憶力，尤其是其頭部的腦髓,小貼士做魚頭湯的關鍵是去腥。
魚頭豆腐湯料:鰱魚頭、魚骨、蔥、鹽、味精、姜、蒜。
方法制作魚頭魚尾，豆腐、花椒、胡椒、八角、豬油、蔥、蒜、姜、香菜、鹽、料酒、醋。1.豆腐準備，蔥、姜、蒜切段備用，魚頭、魚尾準備好。2、鍋內熱豬油，炒姜蒜花椒，八角。3.加入魚頭、魚尾和少量鹽炒熟。4、鍋中加入開水，一次加夠。5.水開后加豆腐。6.加入一些料酒和醋。7.然后燉到湯變白。8.最后，加入一些胡椒粉，洋蔥和香菜。小貼士做魚頭湯的關鍵是去腥。個人覺得還是先把魚頭和魚尾用香油煎一下比較好。
3、怎么做魚頭 豆腐湯肥魚燉濃湯的營養價值:肥魚含有豐富的磷脂和垂體后葉素，可以提高記憶力，尤其是其頭部的腦髓。經常食用可以暖胃、除頭暈、提高智力、幫助記憶、延緩衰老，準備材料:肥魚、白菜、寬面、大豆腐調料:生抽、老抽、姜片、大蔥、白糖、料酒、油耗、胡椒面、花椒、八角。1.肥魚洗凈，控水，放入預熱好的電餅鐺中煎，或者放入鍋中，2.豆腐，燒開后加入寬面和白菜。5.燉至湯汁濃稠后，可建議將魚煎一下，去除腥味，炸魚前用姜擦鍋底，避免粘鍋。
