煮醬:將植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋放入鍋中，小火煮至出香味；共3張黃燜雞-2上吉鋪2,黃燜Chicken米飯又叫麻辣雞公煲，雞公煲飯濃汁,其中上吉鋪黃燜雞肉米飯和八珍黃燜雞肉最好吃，口感滑嫩有彈性，湯汁鮮美。
食材:雞肉半只、香菇30g、青椒半個、彩椒半個、美麗椒一個、米酒100g、花生醬20g、干黃醬30g、豆瓣醬30g、醬油20g、番茄醬30g、剁椒醬20g、蠔油10g、生抽10g、香醋5g。步驟:1。煮醬:將植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋放入鍋中，小火煮至出香味；共3張黃燜雞-2上吉鋪2。準備其他材料，香菇提前用冷水泡好，雞肉切塊，青椒、彩椒切成菱形塊，姜、大蔥切成塊；3.加入適量油炒香鍋中的雞塊，放入蔥姜一起翻炒，加入三勺煮好的醬料翻炒入味，放入香菇翻炒；4.加入香菇泡過的水和適量的水燒開；5.轉入高壓鍋煮20分鐘左右，再轉入砂鍋煮幾分鐘。加入青椒、彩椒、美人椒略燙。
黃燜Chicken米飯又叫麻辣雞公煲，雞公煲飯濃汁。源自濟南名店吉陵園。是山東濟南漢族傳統名菜之一。是魯菜的家常菜。主料是雞腿肉，用青椒和香菇燉。味道鮮美，具有肉香肉嫩的特點。其中上吉鋪 黃燜雞肉米飯和八珍黃燜雞肉最好吃，口感滑嫩有彈性，湯汁鮮美。
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