在制作發霉豆腐的過程中，附著在皮上的蛋白酶和細菌會慢慢滲透到豆腐中，逐漸將蛋白質分解成各種氨基酸和游離脂肪酸,尤其是我覺得自己很貪吃的時候，別人想吃點肉，我卻覺得如果能吃到韭菜做的東西，那就是一種解脫,不能吃發霉的豆腐，因為發霉的豆腐會產生黃曲霉，黃曲霉是由黃曲霉、寄生曲霉和木瓜青霉形成的。
不能吃發霉的豆腐，因為發霉的豆腐會產生黃曲霉，黃曲霉是由黃曲霉、寄生曲霉和木瓜青霉形成的。食用后會破壞蛋白質的合成，影響身體健康。發霉的豆腐發霉的時候是不能吃的，因為發霉的豆腐發霉之后一般會長出黃色的霉菌或者黃綠色的霉菌，會產生黃曲霉素，這是一種有毒物質，不建議繼續食用。黃曲霉毒素由黃曲霉、寄生曲霉和木瓜青霉形成，與人的細胞核和線粒體DNA結合，導致蛋白質合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統，影響健康。在制作發霉豆腐的過程中，附著在皮上的蛋白酶和細菌會慢慢滲透到豆腐中，逐漸將蛋白質分解成各種氨基酸和游離脂肪酸。3 ~ 6個月后，腐乳就做好了，好吃。
2、有沒有一種之前一直不愿吃的,后面卻吃上癮的東西?說實話，我們的口味真的很奇怪，尤其是對于a 孕婦。我記得在我懷孕之前，我不是很喜歡韭菜，但是生完孩子之后，我就對韭菜上癮了，沒想到懷孕會改變一個人的口味。以前吃韭菜的時候會覺得胃里酸酸的，在我們方言里就是燒心，因為吃完后覺得很難受，所以開始討厭吃韭菜。我在家吃韭菜餡的餃子，一般都會給我做別的餡，但我生完孩子后，突然愛上了吃韭菜。我覺得把那片又綠又嫩的小菜葉咬在嘴里，是一種非常爽口的快感，而且韭菜是纖維植物，吃了有利于排除體內的垃圾。涼菜我都喜歡吃，比如生韭菜，熱菜我都喜歡吃，比如韭菜炒雞蛋，韭菜炒魷魚，韭菜餡的我也喜歡吃，比如韭菜包子，韭菜餃子，尤其是我覺得自己很貪吃的時候，別人想吃點肉，我卻覺得如果能吃到韭菜做的東西，那就是一種解脫。
