鹵面條是半成品的熟面條，你買十斤面條回來(lái)備用；熱鍋加入適量食用油，先炒肉片（用五花肉最好），肉片6成熟時(shí)加入事先切段的長(zhǎng)豆角（愛(ài)吃黃豆芽的也可以放），翻炒。我們家一般愛(ài)用長(zhǎng)豆角、肉片蒸面條，我們家一般蒸3.5斤面條，一次性蒸十斤鹵面，平常家里的鍋根本沒(méi)有那么大，在家里做，恐怕你一次做不成。
1、一次性做十斤鹵面條，該怎么做才好吃？
一次性蒸十斤鹵面，平常家里的鍋根本沒(méi)有那么大，在家里做，恐怕你一次做不成。如果你真想要在家里蒸十斤鹵面，那么我建議你分二次蒸，分二次蒸面條入味也好，調(diào)料與味道也能更好的掌握，我們家一般愛(ài)用長(zhǎng)豆角、肉片蒸面條，我們家一般蒸3.5斤面條。鹵面條是半成品的熟面條，你買十斤面條回來(lái)備用；熱鍋加入適量食用油，先炒肉片（用五花肉最好），肉片6成熟時(shí)加入事先切段的長(zhǎng)豆角（愛(ài)吃黃豆芽的也可以放），翻炒，
加入醬油、鹽、十三香、水，炒熟時(shí)少放點(diǎn)味精，湯汁略多一點(diǎn)；取一大盆，把買的熟面條（也可以自己用生面條加工）倒入盆內(nèi)，先將炒菜的湯汁倒入盆內(nèi)的面條上，攪拌均勻；取一大蒸鍋，篦子上鋪上干凈的大麻布，一層拌過(guò)汁的面條一層菜，均勻鋪好，上汽后蒸15分鐘即可。如果你們家鍋大、火大，那你就一次蒸十斤，如果沒(méi)有那么大的鍋，就先蒸5斤，
2、鹵面怎么做好吃？
謝謝邀請(qǐng)！泉州鹵面的做法跟莆田鹵面的做法不太一樣，有一個(gè)共同點(diǎn)是－－我都喜歡吃，這里強(qiáng)烈建議用現(xiàn)打的濕面條，不要用干的面條，也不建議使用加了鹵的面條，因?yàn)檫@樣的面條，煮出來(lái)的鹵面味道更好，當(dāng)然這只是個(gè)人喜好，好了，下面就給大家分享泉州鹵面的做法。食材食譜熱量：1332.3(大卡)主料面條300g大白菜100g方法/步驟面條建議使用本地現(xiàn)打的，不能用干的面，海蠣洗凈后，加入少量食鹽和地瓜粉勾芡，備用將白菜洗凈后，切細(xì)條，也不要太細(xì)，韭菜洗凈后，切小段，胡蘿卜切絲，五花肉切小塊最好肥瘦都有，口感更佳，切好的肉用料酒醬油小料香醋先腌制一下，放入少量地瓜粉勾芡，備用將五花肉中比較肥的部分用來(lái)出油，加入蒜頭爆香，將白菜細(xì)條和胡蘿卜絲,黃花菜，放入熱鍋中炒，往鍋中加入快燒開的熱水，等水開后，先放入面條，再放入肉片，等水再次開后，將腌制好的海蠣入鍋，蓋好鍋蓋，水再開時(shí)，就可以起鍋了。
