鄭州的面食和西安的面食就沒有可比性。我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃，幾十年來，只要我沒特殊情況，都是堅持在家做饃吃，我的感覺是，做好的饅頭真比任何糕點好吃，附幾張我做的饅頭圖片吧。
1、你吃過最好吃的饅頭是哪里的？
我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃。我喜歡吃原味饅頭，不加糖和別的東西，所以外面做的饅頭不適合我吃，幾十年來，只要我沒特殊情況，都是堅持在家做饃吃，我的感覺是，做好的饅頭真比任何糕點好吃，附幾張我做的饅頭圖片吧！。
2、全國哪里的大饅頭最好吃？
饅頭的做法大致相同，從發面至蒸岀約1~2小時，但技藝就有講究了，技術高超者，所蒸的饅頭吃起來筋道，囗感也很舒適。曾有一中原賣饃(饅頭)大師有首打油詩曰天下饅頭數中原，中原饅頭數河南；河南饅頭數我弟，我教我弟去和面，(吹牛)[捂臉][捂臉]事實上，河南人以賣饅頭謀生的為數不少，一般的能養一家數口，個別的還真的致了富[捂臉][耶]。
3、全國哪里的面食最好吃？
中國人對于面的喜愛是從來不分南與北的，只是南北之地做面的原材料不一樣，北方可能多用小麥，南方會用米作為原材料。走到全國各地都有面一絕，各有所長？（如以下面食）陜西油潑面、蘭州牛肉面、寶雞臊子面、西寧尕面片、蘇杭陽春面、上海排骨面、四川炸醬面、成都擔擔面、廣元熱量面、重慶市小面、北京肉絲面、山西刀削面、武認共干面、河南羊肉燴面、新疆大盤雞白皮面、等――，
4、怎樣評價鄭州與西安的面食？
鄭州的面食和西安的面食就沒有可比性！為什么泥？原因有以下幾點，第一點歷史原因，大家都知道西安是一個十三朝古都底蘊深厚，從古代皇室貴族到老百姓都喜愛面食，專研面食的人也就多了起來！第二點關中自古以來就是糧倉，關中自古盛產小麥，黃土土層深厚，水豐而土地肥沃，小麥生長周期長，面條勁道，第三點，八百里秦川乃華夏農業文明之地、人聰而民勞，面食種類繁多！有二十多中品種，而鄭州雖然地大人多，但連年遭災！人民流離失所，逃難！連飯都吃不飽，還研究啥呢？出名的只有一種面叫河南燴面。
