湛江燒蠔在全國很多城市包括內陸地方都有做得不錯的例子我在全國不少地方走過，看到不單是沿海城市，一些內地城市如貴州貴陽甚至廣西靖西等較偏僻小地方都有人打著“湛江烤蠔”牌子經營炭燒生蠔，在這里地方的小吃美食街，炭燒生蠔的生意還不錯。很高興回答你的問題，現在全國生意燒烤生意還好做嗎。

1、在武漢長沙杭州這樣城市做湛江烤蠔生意怎么樣？

廣東湛江的炭燒生蠔是名聲遠揚的一道美食。我知了哥是粵西人，愛嘗各地美食，湛江燒蠔在全國很多城市包括內陸地方都有做得不錯的例子我在全國不少地方走過，看到不單是沿海城市，一些內地城市如貴州貴陽甚至廣西靖西等較偏僻小地方都有人打著“湛江烤蠔”牌子經營炭燒生蠔，在這里地方的小吃美食街，炭燒生蠔的生意還不錯。很多人愛吃，很能下酒，叫點酒，下著酒，吃起來更爽快，

(又大又新鮮又肥美的生蠔才鮮嫩多汁)在廣東有些地方專以燒蠔當經營餐館的主打，生意甚至很火爆。如果在武漢、長沙和杭州等地的經營者真能保持湛江燒蠔這道知名小吃的精髓，相信一樣可以做得很不錯，湛江燒蠔的關鍵特色在于生蠔肥美鮮嫩湛江本地用來做炭燒的生蠔普遍比較大，要講究新鮮，直接刷干凈外殼，撬開殼，直接在蠔肉上加上剁得很幼很細膩的蒜蓉，一些剁得很細的蔥姜，加上辣椒，架上炭燒烤架上燒，燒得剛熟又不過火，配上番茄醬，趁熱吃，口感非常好。

(燒蠔現烤現吃最好吃)燒蠔非常鮮嫩，多汁，爽滑，在廣東很多城市的夜市小吃街，炭燒生蠔是吃夜宵的主打角色，約上朋友，叫上一些酒，再加點別的菜，吃個夜宵，氣氛非常好。蠔對補身體非常有好處，大家會吃得非常盡興，在內地城市經營生蠔關鍵是要保證生蠔的新鮮生蠔好吃，如果保鮮不好，死了，蠔會很快發硬發臭，吃起來會很難聞，且很多人腸胃馬上有反應，跑廁所跑個沒完。

在長江一帶的武漢、長沙等城市，如果難以保證生蠔供貨的新鮮，或者入貨太多，銷貨不暢，較常被迫用新鮮度不夠的生蠔來做炭燒，或者為了掩蓋新鮮度不夠，加重放各種調料，反而遠離的生蠔的鮮美原味，如果怕新鮮度不夠，怕客人吃了有反應，特意做得過熟，生蠔也不好吃。顧客吃不到那種特有的鮮嫩感，以為微微發臭的是原味，肯定會影響感受，形成錯覺，對燒生蠔肯定會印象不好，難以形成重復消費，

2、在沿海城市做烤生蠔、扇貝小生意，利潤怎么樣，各位大神？

我是青島人，在我們的老家做海鮮燒烤生意的到處都是，除了上面說的生蠔扇貝燒烤，還有魷魚燒烤，魚類燒烤，烤蝦，嘎啦燒烤等等。海鮮燒烤，味道鮮美，特色鮮明，再喝上一杯島兒扎啤，可謂是美哉美哉，說到利潤，我沒干過這行，不能亂說多少，但有一樣需要說明，海里剛上來的海鮮和冰凍貨差了可不是一點錢，嘎啦，貝類不能冰凍，魚和魷魚，蝦都是能冰凍的。

3、賣烤生蠔利潤怎么樣？

烤生蠔利潤非常非常高，如果地理位置好，一個小的燒烤攤，就只賣烤生蠔一個月就可以掙好幾萬甚至十幾萬，可能大家覺得我在吹牛，這么說吧，城中村一個烤面積的一個月都松松的月入3萬，我給大家詳細算一下。我去山東濟南開會，山東大學那邊有一個小吃街，烤生蠔15元兩個。大家可能不知道生蠔的價格，山東海邊海鮮市場大個的可以用來燒烤的是5元一斤，這是零售價，如果批發的話最多也就4元一斤，

一斤大概5個左右。也就是2個生蠔最多成本2元，加上人工，調料，場地費，兩個生蠔的成本7元只多不少，也就是賣兩個生蠔就能掙8元。兩個一組，當時我在哪里買的時候很多學生或者游客都在買，那一會都賣出去40多組，才半個小時，夜市一晚上8點到凌晨1點5個小時，粗略估計少了說能賣200組，利潤就是1600元，一個月出攤20天就是32000元的利潤，

4、現在全國燒烤生意還好做嗎？哪些城市做燒烤比較旺？

很高興回答你的問題，現在全國生意燒烤生意還好做嗎？哪個省哪個城市好做？首先，燒烤是一個非常利潤非常可觀的一個行業。但是由于近些年來國家政策啊，這個環保政策的這種嗯，執行，好多這種餐飲企業都受到了牽連，現在的燒烤行業呢也在其中，所以說呢，這個燒烤這個行業，也受到了非嚴重的這種，制約。現在哪里也不好做，如果你出排擋的話，有地方出排擋還是可以的。