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1，胡椒蒸豬肚怎么做

主料：豬肚1個、白胡椒15g輔料：姜適量、鹽適量1、豬肚一個。2、用水清洗。3、加鹽揉搓。4、用開水燙一燙。5、撒白胡椒粉和鹽。6、抓均勻，讓豬肚各面都沾上胡椒粉和鹽。7、蓋上保鮮膜，放冰箱腌一晚上。8、豬肚加水放入高壓鍋，加入姜片，大火至上汽后轉中小火25分鐘即可。9、排氣后盛出湯可直接飲用。10、豬肚撈出稍涼至不燙手。11、切塊裝盤即可。12、成品。

步驟：1.豬肚用鹽、面粉反復擦洗三遍2.加入白酒搓洗一遍3.鍋里放水，放入蔥段、姜片燒開把豬肚放入煮5分鐘4.將附在豬肚身上的白膜切掉5.胡椒粒放炒鍋里炒至焦黃6.放入豬肚內，用針線縫合起來7.取一燉盅，放入豬肚包、姜片、紅棗8.加入適量開水9.在封口處蓋一層保鮮膜，把盅蓋蓋上，大火燒開，轉小火燉1.5小時10.把燉好的豬肚撈出11.把胡椒倒出，豬肚切片12.再放入燉盅入，加入枸杞煮燉1小時，即可加鹽食用

胡椒豬肚雞主材料:豬肚,雞肉,沙骨燉湯料:黨參、北芪（或黃芪）、玉竹、枸杞、紅棗、桂圓、白胡椒、姜塊，紅蘿卜、白果，腐竹,山藥，青菜做法： 1、豬肚用面粉反復搓洗干凈，然后燒開水焯一下去異味，再用冷水浸泡一下備用； 2、將切塊的雞肉（也有用整雞的）用料酒、鹽、胡椒粉拌勻腌一會入味，然后塞入處理好的豬肚中，用棉線縫好口； 3、準備砂煲一只，將沙骨和所有的燉湯料以及處理好的豬肚雞，一塊放入砂煲中，先大火燒開，再轉小火燉2個小時； 4、把豬肚雞取出拆線，然后把豬肚切塊，和雞肉再放入煲中，放鹽，加牛奶一杯調味，再煲半小時，一鍋暖胃香噴的豬肚雞就好了！

胡椒蒸豬肚怎么做

2，請問胡椒煲豬肚的具體做法

豬肚粘液很多。如光用水洗是不夠干凈的。洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉，用鹽擦勻肚身，再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔發白，腳用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗凈便成。【原材料】豬肚300克、胡椒20克、姜10克、蔥15克【調味料】鹽5克、味精2克、料酒15克【制作過程】 1、豬肚洗凈切片，蔥擇洗凈切段，姜去皮切片； 2、鍋中注水燒開，放入豬肚片煮至八成熟，撈出瀝水； 3、煲中注入適量水，放入豬肚、胡椒粒、姜片煲至豬肚熟爛，加入調味料，撒上蔥段即可。 4、準備：10分鐘，烹飪：50分鐘【特別提示】食用時將胡椒粒除去。

把豬肚洗凈，再把胡椒放進豬肚里面，加入涼水小火慢煲兩個鐘就好本菜吃著養胃一流

我們家的做法：豬肚洗凈，雞弄干凈，然后把雞放入豬肚里，然后放一粒粒、沒碾碎的胡椒放進豬肚里，就這樣去煲。

請問胡椒煲豬肚的具體做法

3，胡椒豬肚這道菜怎么做

白胡椒煲豬肚湯原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”。《唐本草》說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖”。豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它“補中益氣，止渴、利”。《本草圖經》記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣”。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。做法：購買豬肚一只，反復用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以后呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

醉瓊樓特色招牌菜“鳳凰投胎”（胡椒豬肚煲雞）是健體強身的飲食佳品，醫學專家認為，雞湯含豐富的氨基酸和人體必需的礦物質及微量元素，常飲雞湯能增強體質，提高身體免疫力。醉瓊樓精心炮制傳統名菜鳳凰投胎，味鮮中帶辣，香味濃郁，吃肉飲湯，味道極佳，不少食客推崇為深圳難得一求的飲食佳品。有識人士認為，由于早期客家人遷徙經受無數風冷寒濕，而創制的“胡椒豬肚煲湯”，具有暖脾胃、補肺腎、促進血液循環、增強抵抗力的特別功效，是人體免受病毒邪氣侵襲的飲食佳品

原料：白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。做法： 1、將豬肚洗凈，鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋； 2、胡椒用石盅碾碎； 3、將加入白胡椒塞進豬肚內，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。

胡椒豬肚這道菜怎么做

4，豬肚煲胡椒有何功效

1、祛風散寒豬肚味甘，性微溫，富含鈣，磷，鐵，脂肪，蛋白質，維生素，碳水化合物等營養成分，胡椒性溫熱，有祛寒功效，二者合用做成胡椒豬肚湯食用，能祛風散寒，對氣血虛損亦能起到食補作用。 2、治療胃疾胡椒性溫熱，有溫中散寒之功，豬肚有溫中健脾，散寒止痛之功，常用于調理脾胃虛寒證，食用胡椒豬肚湯，可以健脾胃，補虛損，適宜身體羸弱人群，小兒脾胃虛弱，產后婦女，以及胃潰瘍，十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者食用。 3、促進消化胡椒豬肚湯煲出來呈乳白色，味道鮮美，胡椒可散寒健胃，提升湯味，助消化;豬肚溫中健脾，常食可改善因受寒所致的消化不良之證，以增強食欲，促進消化。擴展資料胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，制作原料主要有胡椒、豬肚、蜜棗，常用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。參考資料來源：搜狗百科-胡椒煲豬肚參考資料來源：搜狗百科-豬肚湯

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用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。胡椒豬肚湯用料豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。調味料鹽少許，糖、鹽、醬油適量。制作 1、豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，并用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內外，以水沖洗凈，放入開水中拖過后，刮去白膜。 2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙鍋內加清水適量，用武火煮開后，再用文火煲2－3小時，調味供用。將豬肚按上述方法洗凈后，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛后切絲，即可食用。功效溫中散寒，健脾補胃。注意 1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。 2、非胃寒，或牙齦腫痛、口干、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。 3、可加入豬脊骨、潮州咸菜同煮；或用白果15克，支竹1條同煮

豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風散寒、增強食欲，而且還能夠吃出好心情呢! 現在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢?中醫認為，用大蒜豬肚湯來治療肝硬化，效果還是不錯的。下面介紹胡椒豬肚湯的做法。主要材料：完整的豬肚一個。輔助材料：白胡椒三十到五十粒，精鹽和料酒。制作方法：在鍋里放上適量的清水，然后將清洗干凈的豬肚下鍋，同時需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮開，再改用小火煮兩個小時左右，等到肚爛湯稠時關火。吃的時候，可將豬肚撈出來，切條或切塊，然后再放入湯里，加點兒精鹽就可以食用了。多簡單的方法啊。想吃胡椒豬肚湯的話，就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利，即使付出點辛苦，也是非常值得的。還有誰不知道健康的重要性呢?用一句時髦的詞說，只有hold住健康，才能hold住一起! 教完了怎么樣煮胡椒豬肚湯，有的人就會說，我還不會處理豬肚呢。這好辦，我們來教你清洗豬肚的方法。先把豬肚翻過來，用清水洗兩遍，然后再把豬肚翻回原樣，分別加入食鹽和醋反復搓洗;再將清洗后的豬肚放入即將開鍋的熱水中，不停地用筷子翻動，不用等到水開就可以將豬肚撈上來了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用溫開水清洗一下就可以了。