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1，西洋菜怎么做好吃
2，上湯西洋菜的做法
3，西洋菜怎么弄湯

1，西洋菜怎么做好吃

我自己是這么做的1、煮一鍋香濃骨頭湯，就是骨頭熬湯，可以搭配一點(diǎn)元貝（瑤柱），在快要吃的時(shí)候，放入洗干凈的西洋菜，稍微滾一下，就OK啦！2、清炒，可能要放點(diǎn)蒜末，會(huì)香一點(diǎn)，如果有豬油渣，也不多哦，快火炒熟！

上湯西洋菜也好吃，就是放幾可蒜頭過(guò)油，然后放西洋菜，加點(diǎn)湯，快好的時(shí)候加一點(diǎn)皮蛋。上盤子的時(shí)候加幾滴麻油。

西洋菜煲湯，清炒，下火鍋都好吃關(guān)鍵是菜新鮮不新鮮，嫩不嫩還要把握好時(shí)間和火候

西洋菜怎么做好吃

2，上湯西洋菜的做法

食材明細(xì)西洋菜400克松花蛋1個(gè)香菇1朵蝦米少量枸杞少許半個(gè)姜片4片蒜3瓣油適量上湯西洋菜的做法詳細(xì)步驟第1步西洋菜摘洗干凈；香菇切碎；松花蛋切小塊；濃湯寶準(zhǔn)備好；第2步蝦米、枸杞洗凈；蒜、姜切片；熱油鍋，炒得蒜片姜片；再加入香菇炒軟；第3步倒入松花蛋、蝦米炒一下；加水一碗，加入半個(gè)濃湯寶燒開至濃湯寶融化湯汁變濃；第4步倒入西洋菜，用筷子壓進(jìn)湯里或攪拌至菜燙熟即可。

上湯西洋菜的做法

3，西洋菜怎么弄湯

最好配點(diǎn)葷菜做成湯，不然只有西洋菜太素了。把瘦肉切成絲或薄片，加適量鹽、糖、醬油、蒜末腌一下，15分鐘以上，加生粉拌勻，再加點(diǎn)油防止粘連。鍋里加少量油，把蒜末蔥末煸香，加水，水開后把拌勻的肉一點(diǎn)一點(diǎn)加入，別粘成一團(tuán)了，水再開投入洗凈的西洋菜，放鹽等調(diào)味即可。

用高湯最好，然后放西洋菜，主料自己選雞，牛，羊，魚，肉自己選。煮好后加鹽，現(xiàn)磨胡椒粉，新鮮檸檬汁和味精，其實(shí)西洋菜不放味精的。自己調(diào)味吧，調(diào)到自己滿意就好。

主料　　西洋菜50g　　瘦肉50g　　輔料　　油適量　　鹽適量　　生粉適量　　醬油適量　　步驟　　1.西洋菜摘洗干凈，　　2.瘦肉剁碎，加油，鹽，生粉，拌好，再加少量醬油上色，　　3.鍋下水煮開，　　4.把摘洗好的西洋菜放下鍋，　　5.加適量油，　　6.把剁好的肉沫放下鍋，　　7.用鏟子快速打散，肉沫變色熟了就可以了，加鹽調(diào)。

上湯西洋菜西洋菜陳腎湯 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/1743.html</a>   西洋菜，又稱豆瓣菜，屬十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以質(zhì)地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、上海、四川、云南 西洋菜等地都有栽培，其中廣東的栽培歷史最久，栽培面積最大。西洋菜屬豆瓣菜植株高約30厘米，匍匐或半匍匐狀叢生莖圓形，在幼嫩時(shí)實(shí)心，長(zhǎng)老后中空，青綠色，具多數(shù)節(jié)；每節(jié)均能發(fā)生分枝和須根，遇潮濕環(huán)境須根即伸長(zhǎng)生長(zhǎng)。葉互生，每節(jié)一葉，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉1～4對(duì)，卵形或近圓形，頂端小葉較大，深綠色，氣溫低時(shí)會(huì)變成暗紫色?？偁罨ㄐ?，花細(xì)小，兩性花，花冠白色。莢果內(nèi)含種子30～40粒，種子細(xì)小，扁橢圓形，黃褐色千粒重，每升種子重580克發(fā)芽力可維持5年。生長(zhǎng)習(xí)性性喜涼爽，忌高溫，在15～25℃的溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng)良好當(dāng)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，植株的生長(zhǎng)就受到影響。耐霜，但此時(shí)葉片容易脫落。園林用途適合露地栽培，為池畔、溪邊的造景材料，亦可盆栽觀賞。主要用于園林水景邊緣和淺水區(qū)綠化或覆蓋。   上湯西洋菜西洋菜陳腎湯 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/1743.html</a>

有高湯最好，沒有就煮白開水！水開了就放入洗好的西洋菜，大概五分鐘后放入豬肉碎，攪拌一下加入鹽和胡椒粉和雞精！

西洋菜排骨湯排骨500克、西洋菜200克、南杏仁10顆、枸杞8粒、老姜1小塊、鹽少許。西洋菜洗干凈、老姜切片、杏仁和枸杞用水沖洗一下。將排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂鍋中，注入足量的清水沒過(guò)食材，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可其實(shí)我個(gè)人不太喜歡一開始就把西洋菜放入和排骨一起燉煮，到后面已經(jīng)變黃變爛了。我喜歡在出鍋前10分鐘再放西洋菜，喜歡看到綠綠的顏色，那樣營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)流失太多，而且漂亮的色彩讓人更有食欲。。

西洋菜怎么弄湯