蒸玉米和煮玉米哪個(gè)好，玉米蒸著好吃還是煮著好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-01 14:51:06 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，玉米蒸著好吃還是煮著好
2，蒸玉米好吃還是煮玉米好吃
3，蒸玉米跟煮玉米哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分高
4，玉米是煮好還是蒸好
5，蒸玉米還是煮玉米好
6，玉米蒸著好吃還是煮著好吃如果蒸得蒸多久

1，玉米蒸著好吃還是煮著好

蒸的玉米比較粘,而煮的玉米相對(duì)蒸的要嫰一些,怎樣好吃關(guān)鍵要看你自己的口味!只有適合自己的口味才能算得上真正的美食!

玉米蒸著好吃還是煮著好

2，蒸玉米好吃還是煮玉米好吃

您好蒸的好吃，那樣玉米都會(huì)很甜，因?yàn)檫@樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果覺(jué)得莖多，那在買玉米的時(shí)候就注意不要賣太老的就可以了，但是玉米有一點(diǎn)點(diǎn)莖都應(yīng)該是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。

蒸的香

人的口味不同。喜歡就不一樣，我喜歡煮玉米，因?yàn)榘捉?jīng)過(guò)水沁泡。煮出來(lái)的玉米。香甜軟糯，非常好吃。

蒸玉米好吃還是煮玉米好吃

3，蒸玉米跟煮玉米哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分高

都相差不大，一樣有營(yíng)養(yǎng)。　　玉米是一種主食材料，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一類。維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。還含有多種微量元素是其他米類不能比擬的。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。

清水煮，再加少量點(diǎn)鹽，注意火候，煮沸時(shí)就不能用急火燒了，要改用文火慢慢煮，聞到很濃郁的香味時(shí)才能撈起來(lái)吃。加鹽可以將玉米的甜香味煮出來(lái)通常都是直接水煮（涼水即可）。不過(guò)講究的話，都是隔水煮，類似于蒸，因?yàn)橹苯影延衩追潘镏?，營(yíng)養(yǎng)成分部分的都溶于水里拉，隔水蒸就是在鍋里放水，上面放個(gè)箅子，把玉米和水隔離開(kāi)，類似于蒸，這樣出來(lái)的玉米，一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)都不損失。

玉米煮15分鐘就熟了，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。煮玉米推薦做法如下：材料：玉米2個(gè) 步驟： 1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮。 2、將老葉子從根處掰斷。 3、剝掉外皮的玉米，用剪刀將前面的須子剪掉。 4、把玉米挨個(gè)擺入高壓鍋中。 5、加水，最好能沒(méi)過(guò)玉米。 6、水開(kāi)15分鐘就熟了。 7、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。 8、出鍋后把外皮扒掉即可。

蒸玉米跟煮玉米哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分高

4，玉米是煮好還是蒸好

熬粥的時(shí)候把玉米截成一節(jié)節(jié)的，煮在粥里不僅玉米很好吃，粥也會(huì)很好喝的，我就是這樣做的，你試試吧.煮也不錯(cuò)，煮的時(shí)候不要放太多水差不多就夠了然后煮到水干就會(huì)很甜咯然后煮的話還會(huì)在水中把淀粉的吸收度提高更容易消化煮的好??！

主要要看你喜歡的口味：蒸的比較香，營(yíng)養(yǎng)不容易流失;煮的水份多，咬起來(lái)比較嫩些。玉米的功效1健脾益胃玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。2抗衰老玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。3防止便秘，防止動(dòng)脈硬化玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。4防癌玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。5美膚護(hù)膚功效玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。6降糖功效玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。7通便功效玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。注意事項(xiàng)雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。

清水煮，再加少量點(diǎn)鹽，注意火候，煮沸時(shí)就不能用急火燒了，要改用文火慢慢煮，聞到很濃郁的香味時(shí)才能撈起來(lái)吃。加鹽可以將玉米的甜香味煮出來(lái) 通常都是直接水煮（涼水即可）。不過(guò)講究的話，都是隔水煮，類似于蒸，因?yàn)橹苯影延衩追潘镏螅瑺I(yíng)養(yǎng)成分部分的都溶于水里拉，隔水蒸就是在鍋里放水，上面放個(gè)箅子，把玉米和水隔離開(kāi)，類似于蒸，這樣出來(lái)的玉米，一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)都不損失。

用高壓鍋煮超好吃.而且玉米也容易熟且味道很好很鮮嫩哦.~特別是糯的那種玉米..

你好，玉米最保全營(yíng)養(yǎng)的做法是帶著葉子熟！這樣可以保證玉米果實(shí)部分營(yíng)養(yǎng)不流失。煮熟之后再把葉子剝掉吃。

5，蒸玉米還是煮玉米好

中國(guó)的烹飪方式由來(lái)已久，無(wú)論是蒸炸煮炒還是其他的烹飪方式，都是我們做食物的一種選擇，不同的食物用不同的烹飪方式做出來(lái)，味道就完全不同，所以我們要找到一種最適合這種食物的烹飪方式來(lái)激發(fā)出食物最本真的味道。玉米最早它并不是我們本土的產(chǎn)物，但是傳入我們國(guó)家已經(jīng)有相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間了，所以到了玉米成熟的時(shí)候煮玉米就是個(gè)很好的美食，煮玉米個(gè)人認(rèn)為就是要煮不能去蒸，因?yàn)檎舫鰜?lái)的東西它有一種烤出來(lái)的那個(gè)味道，就算你水哥的比較多，仍然會(huì)感覺(jué)它的外表比較硬，用通俗的話來(lái)說(shuō)不夠水嫩和煮起來(lái)的玉米比起來(lái)，它顯得干澀了很多，也不能添加各種各樣的佐料會(huì)影響最終的口感。在煮玉米的時(shí)候，你完全可以在水里面放一些花椒粒，放一些八角這些東西不要小看，放在水里面煮，時(shí)間久了，這個(gè)水的味道就會(huì)改變，然后再一直煮的這個(gè)過(guò)程這個(gè)香氣就會(huì)進(jìn)入到玉米本身，會(huì)真正激發(fā)出那種相信食物本身確實(shí)有香味兒，但是你不能否認(rèn)的是，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料搭配是很重要的，同樣的一盤菜還有一些肉放在一塊去炒，如果你單純的放鹽，就算你廚藝很好，你也炒不出來(lái)那種放的10個(gè)8個(gè)調(diào)料的味道。煮玉米可以最大程度的保證玉米本身的水分不流失，保證它表面的水嫩，還能夠在煮的時(shí)候添加一些佐料，這是烹飪玉米最好的方式，當(dāng)然這是個(gè)人這么認(rèn)為的，大家的飲食習(xí)慣可能不一樣，有人就喜歡烤玉米，因?yàn)榭居衩纂m然不是那么水嫩，但是它確實(shí)有烤出來(lái)的那種食物的香氣，每個(gè)人的愛(ài)好都不同嘛，這就是一種個(gè)人的差異而已。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答玉米最好是蒸著吃因?yàn)檫@樣可以保留糯玉米中大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，煮的時(shí)候會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失，并且蒸玉米口感更加鮮嫩香甜。如果您喜歡煮著吃，最好是連玉米須一起煮水，玉米須中的黃酮提取物可以幫助減輕水腫和炎性細(xì)胞浸潤(rùn)，對(duì)改善機(jī)體生理性浮腫或疾病導(dǎo)致的水腫狀態(tài)可能有一定效果更多1條

這個(gè)還主要還是看個(gè)人的口味，蒸玉米的話可以更多地保留玉米中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且吃起來(lái)更加耐嚼，而且香味更濃郁?？诟幸蚕鄬?duì)來(lái)說(shuō)比較好。

對(duì)于我這種愛(ài)吃玉米人士來(lái)說(shuō)，玉米的蒸炸燉煮都要試試。只要會(huì)做，都可以做成美味。當(dāng)然看個(gè)人喜好吧。蒸和煮都好。

煮著吃口感好一些，玉米比較香嫩多汁，蒸著吃干香，但是口感微微硬一些~有的人就喜歡吃那樣的，所以看個(gè)人喜好~話說(shuō)我平時(shí)最愛(ài)吃的是烤的，烤糊點(diǎn)兒刷上辣椒糊撒上孜然巨好吃，北京光西單這兒賣烤玉米的就好幾份~

6，玉米蒸著好吃還是煮著好吃如果蒸得蒸多久

玉米要煮著吃。煮玉米吃不僅保鮮，吃起來(lái)口感也比蒸的好得多。蒸著吃不單會(huì)顯得發(fā)干，而且要煮至少半個(gè)小時(shí)以上（用高壓鍋）。玉米（拉丁學(xué)名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍?qū)?a href="/tag/119.html" target="_blank" class="infotextkey">一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語(yǔ)稱為粟米，閩南語(yǔ)稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強(qiáng)壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。擴(kuò)展資料：食用功效1、減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。5、明目：經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。6、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：可防治便秘、腸炎、腸癌等。參考資料：搜狗百科-玉米

玉米隔水蒸多久能熟水開(kāi)后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來(lái)的玉米，一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)都不損。蒸的好吃，那樣玉米都會(huì)很甜，因?yàn)檫@樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果覺(jué)得莖多，那在買玉米的時(shí)候就注意不要賣太老的就可以了，但是玉米有一點(diǎn)點(diǎn)莖都應(yīng)該是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。

蒸著吃好吃，而且沒(méi)有水一直滴，蒸六七分鐘就好

玉米要煮著吃。煮玉米吃不僅保鮮，吃起來(lái)口感也比蒸的好得多。蒸著吃不單會(huì)顯得發(fā)干，而且要蒸至少半個(gè)小時(shí)以上（用高壓鍋）。拓展資料玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國(guó)內(nèi)外苦養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評(píng)價(jià),認(rèn)為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物。可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 , 并減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ,從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ; 玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果。參考資料：搜狗百科-玉米

玉米要煮著吃。煮玉米吃不僅保鮮，吃起來(lái)口感也比蒸的好得多。蒸著吃不單會(huì)顯得發(fā)干，而且要煮至少半個(gè)小時(shí)以上（用高壓鍋）。

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