不可以放冰箱呦～熟香蕉放入冰箱保存的話，香蕉很容易會被凍傷，果肉變成暗褐色。在把香蕉放冰箱前，必須注意以下幾點，二，香蕉本來就是一種自熟能力很強的熱帶水果，在正常情況下，它只要是在超過17℃的溫度環境中，就算不放乙烯利也會開始自熟，買回香蕉后，將整串香蕉用水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然后用一塊干凈的抹布將香蕉表面的水分擦干。

1、香蕉能放冰箱嗎？

人們從市面上買回來的香蕉都是經過人工催熟的。一，人工催熟香蕉必需在溫度保持在14℃一17℃的冷庫中進行；催熟香蕉的原理就是：在包裝香蕉的塑料袋中放置乙烯利，利用乙烯利遇水后散發出來的熱量把塑料袋中的溫度升高來催熟香蕉的，但是，塑料袋內的高溫還必須靠冷庫中的低溫來進行調節的；通常情況下，以冷庫中14℃一17℃的低溫把塑料袋內的高溫調節至23℃左右就是催熟香蕉的最佳溫度；如果冷庫中的溫度過高，就會塑料袋內的溫度超過23℃左右的最佳溫度，使香蕉成熟更快，但也很容易使香蕉出現開裂、脫把和成熟過頭的現象；如果冷庫中的溫度過低，就會使包裝塑料袋內23℃左右的最佳溫度降低，使香蕉的成熟速度變得很緩慢，

二，香蕉本來就是一種自熟能力很強的熱帶水果，在正常情況下，它只要是在超過17℃的溫度環境中，就算不放乙烯利也會開始自熟。所以，批發商們只能把從產地經過保鮮處理包裝后運回來的七八成熟的青香蕉，也放在冷庫中保存，所以，根椐香蕉在低于14℃一17℃的環境中很難成熟或成熟緩慢的原理，從市面上買回家的香蕉是可以放進冰箱中保存的。

但是在把香蕉放冰箱前，必須注意以下幾點：1，只能放在保持14℃一17℃的冷藏室中；2，必須用塑料袋把香蕉密封包裹，以免讓冷氣對它直接侵襲，把它凍傷發黑；3，只能存放成熟了的香蕉，因為，買回來的生香蕉在低溫中是不會繼續成熟的；4，已經成熟了的香蕉，既使用塑料袋將它密封保存在冰箱中，也只能存放3到4天的時間。

2、熟了的香蕉放冰箱里可以嗎？怎么保存好？

不可以放冰箱呦～熟香蕉放入冰箱保存的話，香蕉很容易會被凍傷，果肉變成暗褐色，那怎樣保存香蕉最好呢？首先，香蕉應該保存在8—23度之間最合適，高溫會容易讓它過熟，低溫則容易凍傷。買回香蕉后，將整串香蕉用水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然后用一塊干凈的抹布將香蕉表面的水分擦干，最后用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。