葡萄干面包，做法葡萄干面包怎么做好吃葡萄干面包的家常做法

來源：整理時間：2023-07-26 00:18:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，做法葡萄干面包怎么做好吃葡萄干面包的家常做法

1將材料A先放入內(nèi)鍋, 揉5分鐘形成面團后, 等10分鐘讓面團熟成2將材料B放入內(nèi)鍋揉20分鐘,揉5分鐘時若面團已成形,將無鹽奶油分3次加入面團內(nèi),第一次加入奶油后,等2分鐘和面團混合均勻后,再放入后續(xù)奶油,3行程結(jié)束前2~3分鐘加入葡萄干.(揉面團時請將溫度控制在28~30度) ,行程結(jié)束后,發(fā)酵30~40分鐘, 再揉20秒排出內(nèi)部氣體.4取出面團分6等份,滾成圓形開始醒面,放在發(fā)酵箱內(nèi)15分后取出,將面團接合處朝上,由上向下壓面團排出內(nèi)部的空氣,再向外卷起面團,接著滾動面團等兩邊稍微變細后,放進發(fā)酵箱(35度C發(fā)酵25~35分)5一勺面粉過篩后,灑在面團中央6烤箱預(yù)熱結(jié)束后, 將面團放入烤箱內(nèi)烘烤.(190度, 13~15分),烘烤后自烤箱取出, 即完成健康又美味的葡萄干面包了.

做法葡萄干面包怎么做好吃葡萄干面包的家常做法

2，葡萄干面包怎么做

葡萄干面包的主料：小麥面粉葡萄干面包的輔料：奶油、牛奶、酵母粉、雞蛋、葡萄干葡萄干面包的調(diào)料：食鹽、白糖葡萄干面包的做法1把所有材料放入面包機.按揉面程序揉至完成狀態(tài)，發(fā)酵至2倍大2把面團拿出來按壓排氣，分成2份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘3去一塊面團分成5份，滾圓松弛10分鐘，做蟲蟲面包4把小面團搟成長條形，在一邊放上豆沙5把豆沙卷起來，兩頭捏緊，另一邊用刀切小條6卷起來,小條在面團上面成蟲蟲狀（我弄得好丑哦）7放在烤盤，面包之間要留有空間8另一面團分9等份，松弛10分鐘，做葡萄干面包9把小面團搟開，撒上葡萄干10卷起，揉圓，放在烤盤里11把做好的面包放入烤箱做二次發(fā)酵（我通常把烤箱預(yù)熱大約30C度左右，烤箱放入2碗12開水保持濕度，發(fā)酵40分鐘左右至2倍大）13二次發(fā)酵好后，刷上雞蛋液，烤箱預(yù)熱350F/180C度，烤20分鐘即可雞蛋葡萄干

葡萄干面包怎么做

3，在家怎么做葡萄干面包

主料雞蛋35克高筋面粉250克輔料水130克奶粉2大勺干酵母1大勺黃油38克糖40克鹽3克葡萄干60克步驟葡萄干面包的做法步驟11.首先將鹽,雞蛋液,水放入面包機內(nèi),然后再放粉類糖類,最后放入干酵母,開動攪拌10分鐘.葡萄干面包的做法步驟22.10分鐘后面包機停下,放入黃油和大部分的葡萄干,留下幾顆裝飾用的.讓面包機繼續(xù)攪拌20分鐘,至面團攪拌成拉出簿膜.葡萄干面包的做法步驟33.面團攪好后,發(fā)酵60分鐘.看到面團長大至2.5倍的時侯即可.葡萄干面包的做法步驟44.把面團取出分割滾圓,約12克一份,一共15份.用保鮮膜蓋住松弛15分鐘.葡萄干面包的做法步驟55.把面團搓成長條,再編成辮子。葡萄干面包的做法步驟66.烤盤上墊上油紙,也可以刷油(目的是為了防止面包沾底) 放上編好的面包,在每一個交叉點上插入一顆葡萄干.第二次發(fā)酵后,刷蛋液，170度，中層20分鐘。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起來光澤,吃起來也很香甜.

材料高筋面粉2杯（300g）、水+1個雞蛋（160ml）、奶粉1勺、黃油2小塊、糖3大勺、煉乳1勺、鹽1小勺、干酵母1小勺、葡萄干適量做法1、把一個雞蛋打勻倒在量杯里，加水到160ml的刻度，加入兩塊黃油溶解并攪拌均勻。 2、倒入面包機里，在面包機角落放糖三大勺、鹽一小勺。 3、中間放一勺奶粉、一勺煉乳，再把兩杯高筋面粉均勻鋪滿整個底部。 4、面粉中間按一個坑，不要遇到水，在坑里放入一小勺干酵母。 5、關(guān)上面包機蓋子，插上電源，菜單選擇甜面包模式、450g、燒色中，啟動。攪拌的時候撒入適量葡萄干。 6、等到自動發(fā)酵好開始烘烤的時候再撒入適量葡萄干，等面包自動烤好就ok了。_江西新東方

在家怎么做葡萄干面包