貝殼的主要成分是95%的碳酸鈣和少量的甲殼素,貝殼的數量、形狀和結構變化很大，有的種類有螺旋形的貝殼(如螺、螺、鮑)；有些物種有兩個花瓣狀的殼(如貽貝和蟑螂)；有的種類有8個板貝殼，呈木瓦狀排列(如石龜)；有些種類1件貝殼是裹在身上的(比如魷魚、魷魚)；有些種類貝殼甚至完全退化(如船蛆)。

1。扇貝扇貝又名海扇，肉質鮮美，營養豐富。其閉孔肌曬干后為“扇貝”，列為八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝。當然，烤扇貝味道非常好。2.海蛤海蛤是海蛤的一種，因其貝殼為白色而被稱為海蛤。白海是一種貝類，必須作為海南的主食?？雌饋砗芎谜J，煲湯，燒烤，蒜蓉蔥花炒菜都很好吃。海白常用來做海南粉的配料。有了它，就沒有味精和雞精了。3、皮帶皮帶在北方叫鮮貝，皮帶的肉很好吃。只要你喜歡吃海南海鮮，就不要錯過海南的美食。4、沙包螺也是鼓槌螺，鼓槌螺入口更甜。螺螄肉很緊實，細嚼慢咽，很韌很咬，能讓人在口中充分咀嚼螺螄的鮮香。獨一無二。沙螺的外形和海白很像，不同的是沙螺更大。5、毛蚶(hān)毛蚶味道與血蛤相似，但其外殼有毛，故稱毛蚶。海南的毛蚶好吃，便宜又好吃。吃起來嫩嫩的，帶著鮮紅的血。

貝殼有各種形狀，扇形、圓形、螺旋形等。貝殼(bé iké):是生活在水邊的軟體動物的外套膜，是軟體動物的一種特殊腺體細胞為保護身體的柔軟部分而分泌形成的鈣化物。貝殼的主要成分是95%的碳酸鈣和少量的甲殼素。一般可以分為三層。最外層為深褐色角質層(殼皮)，薄而透明，具有防止碳酸侵蝕的作用，由外套膜邊緣分泌的幾丁質構成；中間層為棱柱層(殼)，較厚，由地幔邊緣分泌的棱柱狀方解石組成。外層和中間層的面積可以放大貝殼，但厚度不增加。內層是珍珠層(底層)，由地幔整個表面分泌的葉狀文石組成。它有美麗的光澤，可以隨著身體的成長而增厚。貝殼的數量、形狀和結構變化很大，有的種類有螺旋形的貝殼(如螺、螺、鮑)；有些物種有兩個花瓣狀的殼(如貽貝和蟑螂)；有的種類有8個板貝殼，呈木瓦狀排列(如石龜)；有些種類1件貝殼是裹在身上的(比如魷魚、魷魚)；有些種類貝殼甚至完全退化(如船蛆)

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