娃娃菜做法，娃娃菜怎么做才好吃呢

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-16 16:17:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，娃娃菜怎么做才好吃呢

還是沙鍋娃娃菜好吃啊！做法；配小紅尖椒肉絲（五花肉）姜片蒜片！娃娃菜切還是會(huì)撒！鍋下油加配料暴香；下娃娃菜炒至7成熟加辣妹子！味達(dá)美！耗油鹽味（不要加水哦！想吃熟點(diǎn)就多炒下）炒熟出鍋！OK還不錯(cuò)哦！

娃娃菜怎么做才好吃呢

2，娃娃菜是怎么腌制的

爆腌海帶娃娃菜主料：海帶絲　　輔料：娃娃菜、雞蛋　　調(diào)料：鹽、白糖、醋、生抽、味精、干辣椒、香油　　烹制辦法：　　1、將娃娃菜切成絲加鹽腌2-3分鐘，海帶焯熟取出晾涼備用；　　2、姜末中加鹽、白糖、醋、生抽、味精、水調(diào)成汁，雞蛋炒熟備用；　　3、取一器皿，放入娃娃菜、海帶絲、雞蛋，澆入調(diào)好的汁拌勻，將香油燒熱加干辣椒炸香，澆在菜中即可。　　特點(diǎn)：酸辣爽口，風(fēng)韻共同。

腌制方法超級(jí)簡(jiǎn)單！材料：1、多心菜一棵（一般5~6元）2、鹽兩小勺3、辣椒一個(gè)4、生抽適量方法：1、將多心菜洗凈，切成片狀2、放入鹽、辣椒，根據(jù)自己口味，掂一掂3、用容器裝好，倒生抽，也是根據(jù)自己口味4、放置一天，即可食用優(yōu)點(diǎn)：爽口、下飯、百吃不厭缺點(diǎn)：腌制的食品盡量少吃，身體健康最重要！

介紹一種我自己經(jīng)常做的快速腌制方法腌制的調(diào)料:1.辣椒（或者辣椒干）洗凈剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韓式制法是放辣椒粉的，我喜歡自然點(diǎn)放鮮辣椒^.^)2.蝦米洗凈，開(kāi)水略煮，跟辣椒碎拌勻待用3.新鮮檸檬一個(gè)，洗凈薄切片待用4.蒜、姜剁碎拌勻待用5.鹽、白醋、糖適量做法：1.娃娃菜一開(kāi)四份,反復(fù)洗凈,清水浸泡30分鐘.燒開(kāi)水,燙10秒,撈起晾干。2.把晾干的娃娃菜放入干凈的鍋或大盤(pán)中，用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘，放一邊約15分鐘。3.擠干被鹽腌過(guò)的娃娃菜水份，用涼水沖凈鹽份，再擠干備用。4.取大口瓶，洗凈烘干，底部鋪上之前準(zhǔn)備的一半的檸檬片，再鋪一層拌好的辣椒碎，接著鋪一層娃娃菜；然后鋪一層姜蒜蓉和檸檬片，再鋪一層娃娃菜，然后鋪一層糖，接著鋪娃娃菜，然后鋪一層辣椒碎....如此類(lèi)推....（反正就著要腌的份量和器皿的大小來(lái)分配，但記得要一層一層地分開(kāi)放）5.材料都放進(jìn)后注入白醋封好蓋，腌半小時(shí)，把瓶子翻過(guò)來(lái)再腌半小時(shí)，如果是很著急吃就開(kāi)蓋吃吧.....已經(jīng)很好味了HOHO。如果想慢慢吃那繼續(xù)放著隔天再開(kāi)蓋吧.

腌制的調(diào)料:1.辣椒（或者辣椒干）洗凈剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韓式制法是放辣椒粉的，我喜歡自然點(diǎn)放鮮辣椒^.^)2.蝦米洗凈，開(kāi)水略煮，跟辣椒碎拌勻待用3.新鮮檸檬一個(gè)，洗凈薄切片待用4.蒜、姜剁碎拌勻待用5.鹽、白醋、糖適量做法：1.娃娃菜一開(kāi)四份,反復(fù)洗凈,清水浸泡30分鐘.燒開(kāi)水,燙10秒,撈起晾干。2.把晾干的娃娃菜放入干凈的鍋或大盤(pán)中，用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘，放一邊約15分鐘。3.擠干被鹽腌過(guò)的娃娃菜水份，用涼水沖凈鹽份，再擠干備用。

先曬干后切成絲絲，然后放進(jìn)壇子，然后放鹽，壇子里不要有水望采納，謝謝

娃娃菜是怎么腌制的

3，娃娃菜的做法

干鍋娃娃菜準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動(dòng)手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

1，先準(zhǔn)備幾個(gè)娃娃菜，去除締部，把娃娃菜搬開(kāi)，然后從中間改刀成段，準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥切絲，五花肉切片，準(zhǔn)備一些紅青二荊條，斜刀切片，在準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，干辣椒段。2，起鍋燒油把洋蔥煸炒一下，放入準(zhǔn)備好的鐵鍋中，把娃娃菜也炒一下，去除菜腥味，放入盤(pán)子待用，3，開(kāi)始制作，起鍋燒油，下入準(zhǔn)備好的五花肉翻炒，翻炒變色，下入豆瓣醬，蔥姜蒜，翻炒出紅油，下入準(zhǔn)備好的娃娃菜，調(diào)味，鹽，味精，白糖，老抽，耗油提鮮，快速翻炒，翻炒均勻即可，把娃娃菜倒入準(zhǔn)備好的鐵鍋中，撒上一點(diǎn)蔥花，美味即可，準(zhǔn)備一個(gè)酒精爐，點(diǎn)燃酒精加熱一下即可。

家常娃娃菜怎么做好吃：娃娃菜最適合做成上湯菜肴，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。娃娃菜怎么做好吃：上湯娃娃菜材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）　調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）。1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ们械捌髑谐闪辏患t棗和枸杞洗凈，用清水泡發(fā)。2、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。娃娃菜的做法大全【DIY蒜蓉蝦仁娃娃菜】蝦仁去泥腸洗凈,用醬油.姜汁腌10min娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干;水中加少鹽,燒開(kāi)焯熟娃娃菜,瀝干擺盤(pán),大蒜去皮切末;炒鍋入橄欖油燒熱,入腌好蝦仁炒至變色,下蒜末炒香;入蔥花.水稍煮,水淀粉勾芡關(guān)火,連同湯汁澆在娃娃菜上即可【白灼三蔬】娃娃菜1根、菜心10根、芥藍(lán)5根；調(diào)味料：味達(dá)美臻品耗油2湯匙、六月鮮特級(jí)醬油1湯匙、清水1湯匙；1、芥藍(lán)洗凈后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗凈，娃娃菜掰開(kāi)后洗凈2、鍋中倒入清水，加入少許鹽和油，煮開(kāi)后先放入芥藍(lán)，焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯燙30秒后撈出，也放入涼水中浸泡至冷卻，撈出瀝干。3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍(lán)，菜心，娃娃菜分別擺入盤(pán)中。4、鍋中倒入六月鮮醬油，蠔油和清水，加熱煮開(kāi)后澆蔬菜上即可。蒜蓉娃娃菜的做法1 將娃娃菜切4瓣，洗凈。蒜切成沫。2 鍋中放入適量的水，水開(kāi)后，放入適量的鹽，把娃娃菜焯一下。3 鍋中放入適量的油，油熱后，放入蒜末，煸炒。蒜末變色后，撈出。4 最后，把蒜末澆在娃娃菜上即可。生拌娃娃菜的做法原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。調(diào)料：生抽、萬(wàn)字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。做法：1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤(pán)。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。如為裝盤(pán)效果，各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆，但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻?0分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。2、將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。

材料娃娃菜400克，大蒜100克做法1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

娃娃菜的做法