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1，請問海帶湯怎么做

敗火靚湯冬瓜海帶湯原材料有：海帶，冬瓜皮，冬瓜，還有去皮后的西瓜內皮，紫菜，這里我們提示大家，我們從外面購買回來的海帶有可能會受到近海污染，所以一定要用白開水或者純凈水浸泡，自來水含有漂白劑而不利于清洗海帶，一般我們從市場買來的海帶最好要浸泡 4 至 7 個小時。接適量的水，開火后放入冬瓜皮，冬瓜，還有西瓜內皮，然后再放入海帶，最后放入紫菜，冬瓜有良好的清熱解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使體內淀粉和糖份轉換為熱能，而不變成脂肪，而海帶里含有的大量碘能促進雌性激素的分泌，也是美容的原動力，西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效待鍋開了以后，放入少許鹽調味，這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好了，還要提示大家，在中午飯和晚飯后喝，對減肥有神奇的功效！

海帶湯做法很多，主要是要掌握基本的操作要領。第一，海帶要提前煮熟、煮透；第二，選對配料，海帶喜高脂肪、高鈣的食物；第三，湯的味道要厚重，因為海帶有海腥味，要用其它的味道來遮蓋它。如：海帶豆腐湯，做法是提前把海帶煮熟，蔥姜爆鍋后放入豆腐、海帶。開鍋后再放香菜、香油、胡椒粉、鹽。海帶肉片湯是要把湯做好后再放切成薄片的豬肉，調料按自己的喜好添加。海帶大醬湯，要把韓國大醬炒一下再放海帶、肉片。海帶牛肉湯最好加入牛肉粉，牛肉可以提前煮熟。海帶還可與牡蠣、蛤蜊等等一起混搭做湯。湯要味重就要多加調味品。如：辣椒油、胡椒粉、麻油（椒麻）、香油等等。自己就是喜好清淡的可以根據自己的口感來加減調味品。以上回答希望能對你有所啟發(fā)和幫助。

請問海帶湯怎么做

2，海帶湯的做法

韓國海帶湯原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法： 1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開后瀝水控干. 2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻. 3.湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒. 4.炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可. * 提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣,是干的,泡開后很柔,不是一片片的. 主要是湯,韓國的湯習慣用魚湯,做之前找?guī)讞l小魚.放到水中煮.水開之后再煮2-3分左右,有了魚的香味后起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要. 注意：會吃大蒜的請放大蒜 * 關于海帶湯韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產后的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。韓國人認為藻類有益產后的調理，于是有食海帶的傳統(tǒng)，海帶湯被視為滋補圣品，價格便宜又營養(yǎng)豐富。據幼聯(lián)營養(yǎng)師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易于吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協(xié)助排便順暢，對產后瘦身都有幫助。據新世界韓國食品店樸女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發(fā)等問題，所以韓國女人產后坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統(tǒng)的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。

看韓國片，他們做這個湯，都用好久好久時間

排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精

【保健食譜】 1．海帶冬瓜豆瓣湯浸發(fā)海帶6o克，冬瓜250克，去皮蠶豆瓣50克。先將洗凈切成片狀的海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油炒一下，然后添加 200毫升清水，加蓋燒煮，待蠶豆將熟時，再把切成長方塊的冬瓜和鹽一道人鍋，冬瓜燒熟即可。此湯具有消暑利水的功效，適用于中暑頭暈，頭痛燥渴等病癥。 2．海帶鯉魚湯海帶100克，鯉魚500克，青芋、蘿卜、烏海各適量。先煮海帶、鯉魚至六成熟，再人青芋、蘿卜、烏梅燒煮至熟，加適量精鹽即可。此湯具有理氣，潤腸，通便的功效，可輔助治療便秘。 3．草決明海帶湯海帶20克，草決明10克。海帶洗凈切絲，草決明洗凈去雜，上二味加清水兩碗煎至一碗即成。此湯具有清肝，明目，化痰的功效，可輔助治療高血壓，眼結膜炎等病癥。 4．涼拌海帶絲海帶250克。海帶洗凈切絲，人水煮，撈起瀝干水，放人麻油、鹽、醬油、味精各少許，略拌和即成。此肴具有清涼開胃的功效，適用于暑熱食欲不振之人食之。之。【注意事頂】海帶性涼而滑潤，脾胃虛寒者慎食。

海帶湯的做法

3，海帶湯怎么作好喝

法方法一做法：將鮮海帶切成絲狀起油鍋放蔥姜末后的鍋內再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必須），加入一個雞蛋攪拌一下出鍋。超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營養(yǎng)豐富。方法二海帶湯韓式海帶湯原料：泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油做法1⒈牛肉1塊（好像用的是里脊）放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來.⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油（沒有鮮味的那種），煮一會，就好了。做法2⒈ 海帶在水中泡一下⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可做法3把海帶泡好，洗凈，水控干，牛肉切小方快裝，先將鍋燒干倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點變色即可......備注：此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好，聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯，去血，補身，下奶，最棒做法三原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。制作方法：⑴玫瑰花用紗布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海帶溫水泡好切成絲；⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。和風清體海帶湯湯譜：⑴準備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿卜、蔥花少許，味噌2湯匙。⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿卜切片狀備用，嫩海帶芽洗凈去除鹽分后切小段備用。⑶高湯煮滾后先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2湯匙的味噌煮滾，最后放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。湯道：日本僧侶歷來長壽，其中重要原因之一，就是經常吃海帶燒豆腐。此外，吊和式高湯必不可少一道原料是“昆布”，也就是中國海帶的近親。海帶可以幫助排出身體毒素，熱量低且充滿膠質和礦物質，是頗受追捧的價廉物美的減肥佳品。新年時節(jié)的饕餮盛宴后，不如來碗海帶湯吧。這樣會更好：海帶芽及味噌已有咸味，不需要再加鹽調味。 [2] 排骨海帶潤澤肌膚－海帶排骨湯（一）原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。制法11、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，侵泡幾個小時，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。功效：《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。制法2材料：豬排骨、海帶。制法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮制法3原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精做法非常簡單：1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出；2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時后就可以了。當然最后別忘了加入鹽和味精；制法41。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。制法5用料豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。制法將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。用法佐餐服用，用量不限。注釋豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復及蛋白代謝。制法6原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量制作方法：⒈海帶在水中泡一下。⒉牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。⒊放豆油，炒牛肉和海帶。⒋炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

推薦一道海帶豆腐湯海帶豆腐湯食材：海帶100克，豆腐100克佐料：植物油、食鹽、香蔥方法：海帶洗凈后切成菱形片狀，放入清水之中浸泡半小時后取出，瀝干水分備用。豆腐切成方塊，備用。香蔥等佐料備好。起鍋，熱鍋涼油，加入蔥花，中火炒香，之后將海帶加入鍋中，大火翻炒片刻后加入適量清水。加入清水之后繼續(xù)保持大火，待煮沸后撇去海帶的浮沫，之后將豆腐加入鍋中，調成中火慢燉。保持中火慢燉45分鐘，之后文火慢燉5分鐘后加入適量食鹽，出鍋后即可食用。

簡單好喝的韓式海帶湯的做法雞胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分鐘，喜歡吃牛肉的用牛肉更香。去日照旅游超市買的海木耳，也叫裙帶菜，淘寶有很多種，泡軟了洗干凈可以剪碎一些就是這種干的，十分鐘就泡軟了，是那種很薄很軟的海帶，跟咱們平時吃的那種厚的寬的大片海帶不一樣，適合做湯，喜歡吃就多放，我買的100克的，覺得一次用了大概四分之一到五分之一的樣子，孩子愛吃鍋里加入香油，就是芝麻油，油熱加入肉末和一些蒜末炒香，至肉變色加入泡好的裙帶菜大火炒，炒至裙帶菜發(fā)干，水份炒得越少，香味越濃，炒干是關鍵，不要隨便炒幾下就加水炒了幾分鐘，已經很干了。然后加入清水，煮沸。加入清水煮沸然后倒入砂鍋燉40分鐘，沒有砂鍋的還放在炒鍋里燉也可以，燉二十分鐘也能喝，我覺得燉時間久了好喝??。快好的時候把剩余的蒜末也加進去，蒜末的香味也很香濃。燉好加一些鹽，一點味極鮮生抽，就可以喝了，超級鮮美，營養(yǎng)，隨便喝不用擔心熱量問題。

海帶湯是每個韓國人過生日必須喝的一種湯，海帶湯有放豬肉的、海鮮的，但最常喝的還是牛肉海帶湯。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸比一般動物的肉類更容易被人體吸收，牛肉對提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)非常的有益處。原料： ·泡發(fā)海帶100克 ·瘦牛肉100克 ·水1500毫升 ·蒜蓉1勺 ·香油1勺 ·鹽5克主料：海帶、牛肉香料：蒜調味料：牛肉粉工具準備：鍋種類：湯風味/料理：韓國菜準備時間：10分鐘烹制時間：15分鐘作法：韓國人生產后，產婦第一口吃的東西就是海帶湯，營養(yǎng)而清爽。但制作麻煩，因為海帶湯制作非常復雜，下面教大家個討巧的方法，做美味的海帶湯。　　1、海帶用水洗干凈，瀝干水分。把一整張海帶切成三到五厘米的小片。　　2、牛肉洗干凈，切成2厘米左右的小薄片。　　3、鍋燒熱，放入香油炒牛肉，牛肉炒變色即可。放入海帶一起炒，然后放入蒜蓉和水煮滾。　　4、煮的時候要注意把浮沫清理出來，煮10分鐘后，加鹽、香油和大喜大牛肉粉調味。　　　小貼士：　　1、超市里有現(xiàn)成的泡發(fā)海帶，可以選擇泡好的海帶節(jié)省時間。　　2、牛肉切的時候要注意紋理，橫著切牛肉，不要順著牛肉的紋理切，否則口感不好。　　3、煮湯的時候，可以放入用過的立頓茶袋，這個袋子可以吸收煮湯時候的浮沫。 4、海帶湯的湯制作很復雜，可以用牛肉粉來調湯的味道，制作簡單而且味道毫不遜色。

你好，這里僅把網上的海帶湯做法向你推薦一下，可供參考。1、海帶可以和蔬菜混合做湯，清淡可口：比如冬瓜海帶湯，將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然后加鹽雞精調味即可。還有蘿卜海帶湯：白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。2、肉絲海帶湯，比如：把海帶溫水泡軟，瀝干水分；菠菜洗凈切段；姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。還有排骨海帶湯：豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊；海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結，鍋內加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋后轉小火燉3小時；燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗內即可。還有肉丸海帶湯：海帶洗凈切成切條打成結；半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；蔥洗凈切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開后放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調味即可食用。

海帶湯怎么作好喝