（此時豬肝基本已經燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物．燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩）4，鍋內放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好）．水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可菠菜豬肝湯怎么做又嫩又好吃,菠菜豬肝湯步驟：主料：菠菜300克、豬肝100克,10、加入適量鹽和雞精攪勻即可菠菜豬肝湯怎么做又嫩又好吃,菠菜豬肝湯步驟：主料：菠菜300克、豬肝100克,,菠菜豬肝湯是一道傳統名菜,,菠菜豬肝湯材料：主材：菠菜，豬肝,菠菜豬肝湯怎么做。

菠菜豬肝湯步驟：主料：菠菜300克、豬肝100克。輔料：食油3湯匙、食鹽1茶匙、姜5片、紅蔥頭3個、雞精1/2茶匙。1、把豬肝切薄片用鹽腌制。2、用把刀菠菜根上的細須刮掉。3、菠菜切長段清洗干凈后控掉水份，切好紅蔥頭和姜絲。4、水中放適量油燒開，把菠菜下鍋焯水。5、焯水后的菠菜控掉水份備用。6、熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出味。7、把蔥姜連油一起移入湯鍋，加入適量清水后燒開把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。8、把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘。9、加入菠菜。10、加入適量鹽和雞精攪勻即可

菠菜豬肝湯材料：主材：菠菜，豬肝。調料：姜片，豬油少許，鹽。做法：1，將豬肝洗凈濾去血水后切片。2，切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。3，豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復幾次。（此時豬肝基本已經燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物．燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩）4，鍋內放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好）．水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可

菠菜豬肝湯是一道傳統名菜。此湯具有生血養血，潤燥滑腸的作用，豬肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，豬肝切成片狀，再將豬肝放水里過一次。重新接水，燒開后放入豬肝，然后加入菠菜，再次煮開后，加鹽、雞精調味即。