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方案一配料:豆腐干400g輔料:雞蛋50g、青椒50g、小麥粉50g、調料:醬油5g、味精3g、辣椒醬3g、花生油10g、40g 1切每片豆腐干成6片。2雞蛋打散,加入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻。3將青椒和紅椒洗凈,放入水中焯一下。4 豆腐干切片放入調味蛋液中,每片卷一層面粉。5鍋里燒熱油,放入上面有面粉的豆腐干切片,一片一片煎至金黃色,取出放在盤子里,再放入青椒。備選方案2: 1。用開水炒黑木耳。脆脆豆腐、紫甘藍、胡蘿卜、木耳切絲。香脆豆腐熟了可以直接吃。將切好的材料放入碗中,撒上香菜和大蒜,加入辣椒油、香油、鹽、糖、醋和雞精,攪拌均勻后即可食用。根據自己的喜好調整調料的量。
脆脆豆腐如何泡頭發方法1。將油炸后的半成品豆腐浸泡在膨松劑中,蓋上木板壓磚,使豆腐片完全浸泡在膨松劑中,不上浮。一般浸泡15個小時,用手擠壓有彈性無硬度后撈出,用清水沖洗一次。脆皮豆腐如何泡沫化頭發脆皮豆腐如何泡沫化頭發1。將油炸后的半成品豆腐浸泡在膨脹劑中,蓋上木板,壓在磚上,使豆腐件完全浸泡在膨脹劑中。一般浸泡15個小時,用手擠壓有彈性無硬度后撈出,用清水沖洗一次。2.清水浸泡12小時,再換水繼續浸泡1小時。最后一次換水時,用五香調料和鹽水浸泡,得到五香豆腐。膨大劑可反復使用,一般夏秋季23天一次,春冬季57天一次。
3、脆皮 豆腐怎么做 好吃又簡單1。可以煎蛋豆腐,簡單和好吃,2.食材:豆腐500g,雞蛋2個,鹽少許,生抽,蔥花。3.將雞蛋放入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻待用,4.將炒鍋放在中火上,加入適量油,燒熱,放入香蔥末翻炒,加入豆腐,用鍋鏟搗碎,翻炒幾下,然后將蛋液倒入炒鍋,加入適量鹽和醬油,翻炒片刻。豆腐怎么做好吃簡單1,可以煎蛋豆腐,方法簡單好吃。2.食材:豆腐500g,雞蛋2個,鹽少許,生抽,蔥花,3.將雞蛋放入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻待用。4.將炒鍋放在中火上,加入適量的油,燒熱,放入香蔥末翻炒,加入豆腐,用鍋鏟搗成泥狀,翻炒幾下,然后將蛋液倒入炒鍋,加入適量的鹽和醬油,翻炒片刻即可出鍋。