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1，冬至日吃羊肉是怎么回事
2，在冬至這一天為什么大多數人都會吃羊肉
3，冬至為什么有吃羊肉湯的習俗
4，四川冬至為什么要吃羊肉
5，冬至吃羊肉的好處有哪些

1，冬至日吃羊肉是怎么回事

冬至為什么要吃羊肉? 寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

羊肉性溫略燥，營養豐富，是中國千百年來，人們公認的冬季滋補佳品，冬至，是24節氣中表示一年最冷的時候到來了，羊肉又是味美價廉的進補食品，人們習慣地在冬至這天吃羊肉，以迎接冬天最冷時候的到來。

吃餃子

冬至日吃羊肉是怎么回事

2，在冬至這一天為什么大多數人都會吃羊肉

因為冬至是一年當中最寒冷的一天，而羊肉是熱性的，可以起到保暖抗寒的效果，所以在冬至這一天很多人都會吃羊肉保暖。很多人在冬至這一天的時候都會吃羊肉，但是卻并不知道吃羊肉的習俗到底是怎么來的？冬至這一天吃羊肉是從古代的時候流傳下來的，而且無論是在北方還是在南方都有在冬至這一天吃羊肉的習俗。在冬至過后，天氣就會逐漸的變冷，冬至吃羊肉不僅可以抵御寒冷，而且還可以提高身體的免疫力和抵抗寒冷的能力。而且羊肉里面還有非常豐富的蛋白質和維生素，并且脂肪含量也比較低，所以就算是害怕長胖的人，也是可以吃的。傳說冬至吃羊肉的習俗是從漢代傳下來的，漢高祖劉邦在冬至的時候吃了煮羊肉之后覺得特別的美味，所以慢慢地的在民間也形成了在冬至這一天吃羊肉的習慣。雖然在冬至這一天吃的東西不吃羊肉，但是卻幾乎每一家都會吃羊肉。而且在古代的時候大家講究三九補一冬，來年無病痛，特別是在北方的時候冬天是比較寒冷的，所以大家會在這一天吃一些比較暖和的東西，來達到滋補身體的作用。因為羊肉是屬于熱性的，所以很多人都覺得羊肉非常適合冬天吃，能夠讓人的身體變得不害怕寒冷。因為在夏天的時候吃羊肉很容易上火，所以大家就覺得在冬天吃羊肉不僅不容易上火，而且還有保暖的效果。特別是一家人圍坐在一起吃羊肉火鍋，不僅非常的暖和而且非常的溫馨。吃羊肉的好處有很多，不僅可以驅寒而且還可以補氣血，并且能夠抵御風寒。而且因為羊肉的熱量比較低，蛋白質和營養都比較高，所以非常適合在冬天的時候吃。而且羊肉的吃法也有很多，無論是炒著，烤著，還是涮著都非常的美味，不過很多人接受不了羊肉的膻味，所以在制作的時候應該多放一點料酒和生姜去腥。

在冬至這一天為什么大多數人都會吃羊肉

3，冬至為什么有吃羊肉湯的習俗

冬至吃羊肉的傳說來源于此：冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

北方有著“冬至吃餃子”的習俗，而這一習俗，在四川卻是“冬至吃羊肉湯。在農歷的二十四個節氣中，除了清明，冬至大約是最重要的節氣了吧。民間把冬至稱為“過小年”。對于農民來說，冬至開始了，也就有忙不完的農活了。相傳在冬至這一天耕田，就可以把草根永遠地除掉，于是，這一天又叫“草王會”。據說，那一天，拜師傅、拜尊長，討得一年的福財、一年的安康。師傅、尊長這時也盡揀好詞兒送出口，讓說的聽的，心里都暖融融，這叫“賀冬至”；同僚之間相互拜賀，預祝來年有個好運氣，平時的勾心斗角，一切的恩怨情仇都拋開去，這叫“拜冬至”；有的地方在這一天甚至出動全家，到野外去掃墓，儀式大約和清明差不多，這叫“上冬墳”。周圍同姓的人家多了，還要舉行“冬至會”，就是一大家族的人共同祭祖先。家庭經濟條件稍好一點的，就在這一天宰豬腌肉。有句俗語：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸，準備過年的年貨。誰都明白：冬至這天腌的肉，不腐壞，不流油，放的時間久。這些活兒忙完了，還要到田地里采一些桑葉，拿回家，不能曬太陽，不能用火烤，讓它自然陰干，這就是“冬桑葉”。可以用做中藥，有祛風的藥效；或者將采回的桑葉蒸9次，再露9次，以后才能配做藥引子。每到冬至，村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了，人影悠悠，淌向各自的住房，將那一副好心情帶回家去，晚上還要和一家人吃狗肉呢！這習俗聽說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉變成了羊肉，最好是再配上祛風防寒的中藥。于是，冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。

冬至為什么有吃羊肉湯的習俗

4，四川冬至為什么要吃羊肉

四川的冬至吃羊肉習俗起源于張仲景。張仲景祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的嬌耳，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只嬌耳，一大碗肉湯。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。擴展資料：四川冬至要吃羊肉還有一種說法，據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉變成了羊肉，最好是再配上祛風防寒的中藥。冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。參考資料來源：百度百科-冬至（二十四節氣之一）

地方風俗

風俗吧。

冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。吃羊肉要注意以下五點： 1、宜搭配涼性和甘平性的蔬菜，起到清涼、解毒、去火的作用。如冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕等，而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜；2、宜搭配豆腐食用。豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；3、宜和蘿卜做成一道菜。蘿卜性涼，可以起到消積滯、化痰熱的作用；4、做羊肉的時候，宜放點不去皮的生姜。因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味；5、做羊肉時宜放點蓮子心，有清心瀉火的作用。

冬至是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。在冬至吃羊肉是所有南方人的風俗習慣，按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補...寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節!

5，冬至吃羊肉的好處有哪些

冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至到了也意味著真正的嚴寒也要來了。吃羊肉增強免疫力、補腎、暖胃、健脾；

冬至食用羊肉的話可以起到一定的暖身的功效，而且冬季食用羊肉也就意味著這一年的冬至已經到來，不僅是為了這一種美食也是為了迎接冬至的到來，在我國的山東地區冬至食用羊肉和羊肉湯視為了給家中帶來一定的好運，為了來年的家中興和食用。有什么好處 1、冬至的食用羊肉的話可以起到一定的滋補養身的作用，因為羊肉自身就是屬于一種溫補性質的食材，食用之后更是能起到一定驅寒的功效，針對于一些體制寒涼或是經常手腳冰涼的人群更是應該經常食用一些羊肉來幫助改善病癥。 2、在冬至的時候食用一些羊肉也能起到一定的開胃健脾補腎壯陽的功效，對于一些體制比較虛弱的人群而言可以經常食用，在冬季的時候食用更是有很明顯的提升健康的功效。 3、一些貧血或是氣血不循環的人群可以經常食用一些羊肉來幫助改善癥狀，因為冬至本身就是在冬季的時候，貧血或是氣血不足的人群在冬季的時候更是容易出現癥狀加重情況，在冬至的時候食用一些羊肉能有效的改善癥狀，幫助身體健康的改善。

1、冬至的食用羊肉的話可以起到一定的滋補養身的作用，因為羊肉自身就是屬于一種溫補性質的食材，食用之后更是能起到一定驅寒的功效，針對于一些體制寒涼或是經常手腳冰涼的人群更是應該經常食用一些羊肉來幫助改善病癥。 2、在冬至的時候食用一些羊肉也能起到一定的開胃健脾補腎壯陽的功效，對于一些體制比較虛弱的人群而言可以經常食用，在冬季的時候食用更是有很明顯的提升健康的功效。 3、一些貧血或是氣血不循環的人群可以經常食用一些羊肉來幫助改善癥狀，因為冬至本身就是在冬季的時候，貧血或是氣血不足的人群在冬季的時候更是容易出現癥狀加重情況，在冬至的時候食用一些羊肉能有效的改善癥狀，幫助身體健康的改善。