制作方式不同，中式面點相對西式面點來花樣比西式面點要多一些，因為中國各個地方差不多都有自己特色的面點，中式面點無非就是分主食、糕點。我給你一個對比吧，既然是面點，我們就用西式面點和中式面點做一個比較，西式面點，因為在國內西式面點還沒有成為各大餐廳以及國人的主食，所以就業相對于中式面點來說要難一些，但普通西式面點工人的工資會比普通中式面點工人的工資要高一些。

1、中式面點發展前景怎么樣？

作為一名工作了十多年的中式面點師，這些年中點，西點。粵點都有所接觸，所以我說說我的一些個人看法吧，中式面點的未來發展個人感覺中式點心未來的發展前途會一直很好，但是如果不去創新始終都不會榮登大雅之堂，所以現在很多業內面點師，都奔著中西結合的方式去研究，或者以象形點心作為研究方向，可能會有人說我們破壞了老祖宗留下的精華，沒有了小時候的味道，但是作為一名面點師，如果每天給老板做花卷，饅頭，餃子，

韭菜盒子這種主食，先不說老板認不認同你，就是常在酒店吃飯的客人，也不會喜歡，所以才有了創新，打個比方，下面有兩個圖片一個是以前的蘿卜絲餅一個是經過盤飾造型的蘿卜絲餅以上兩種你會選擇哪個？說實話論制作工藝圓的蘿卜絲餅做起來難度比新式的要高，但是論擺盤造型還是新式的更加漂亮還有下面的這款天鵝酥，以前的酥點只是簡單造型，遠遠達不到像下面這種天鵝酥這么漂亮，面點界的大師把一個簡單的酥皮加上一個鵝頭馬上就會讓客人眼前一亮，檔次瞬間提升（當然價格也就提升)下面就是我剛學徒的時候比較流行的酥點造型，雖然也好看但是看起來就不如天鵝酥有檔次，雖然配方基本類似，但是換個形狀出來的價錢就不一樣了結語:中式面點的前途還是很好的，但是要勇于嘗試和創新，雖然很多老字號很受歡迎，甚至有些都是國家非物質文化遺產，但是現在的人都對新鮮好看的事物，食物的接受能力都很不錯的（畢竟現在是看臉的時代）今天面點師在和我們老板聊天的時候，老板就和我說，要把普通的面食經過造型和改良變成不普通，比如一款簡單的棗糕，你把他做成一些新奇的造型，讓客人沒見過，雖然他還是棗糕但是身價就不同了，說實話面點師本人也不喜歡每天都去研究各種點心，但是沒有創新就會被淘汰，就像我和我的同事說的，老板寧可花一萬的工資雇傭一個把韭菜盒子做成花的面點師，也不舍得花五千去雇傭一個只會做韭菜盒子的面點師所以中式面點的前景還是可以的，畢竟民以食為天。

2、想學中式面點可以去哪學？

大家好，很高興能夠接到這條問答的邀請，我是一名面點師，從事這個行業已經16年了，非常喜愛我的職業，關于問題中提到的難題我有幾個見解，希望能夠幫助到大家關于學習中式面點去哪里學，我覺得要分這么幾個板塊，首先要看你主要想學哪些方面，因為中式面點比較復雜種類也是千變萬化，比如你想學一些面點技能像我這樣的以這個為職業，那就需要找學校系統的學習了，關于學校這塊一定要慎重考慮選擇的，因為目前市面上琳瑯滿目的培訓班有好有壞，不一定都適合新手，比如一些面點培訓機構一般都是集訓三到四天學費三四千，看似比較便宜，但是對于小白來說根本不適合，那種學校集訓的幾天只是讓大家學到一些開酥的造型和幾個開酥的配方，這些都是針對有基礎的面點師設定的，小白沒有基本功去了只能白花錢，所以剛開始學習不建議這類培訓班，

想要系統的從零開始學習一定要找當地政府開辦的正規學校學習，像我就是從北京郊區延慶學習的烹飪，正規學校收學費不高還能學到真正的基本功，從認識面粉到和面、揉面，基礎的餃子、包子、到花式酥點都能學到，這樣的學校學費也是很便宜的，一年也就兩千多左右、唯一一項可能就是正規的政府開辦學校對年齡有一定要求不能太大如果您是超過了上中專的年齡想要學面點我建議不要找任何學校了，直接找正規的大型酒樓或酒店去面試小工學徒，吃幾年苦就能學到很多真正的面點技術了，這樣不但不用交學費還能賺一些基本的生活費。

絕不建議去一些私人開辦的烹飪學校學習，那些學校廣告語打的好，也能學到一點技術，但是學費實在太貴了，我這里曾經來過實習生就是這種某學校出來的，在那里學習一年分配實習的，他在學校一年光學費交了十萬，結果到我這里來還需要從新學，這樣真的沒必要，所以大家在選擇的時候一定要慎重，最后說一下，如果你只是想學一些饅頭包子或油條等的家庭技能豐富下生活經驗，我建議在網上就可以了，可以關注我的同名頭條號，里面有很多的家庭面點竅門，很多小白都能一次學會，好了問答就到這里了，希望對大家有幫助，謝謝。