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1，東來(lái)順為什么有名
2，東來(lái)順怎么樣
3，東來(lái)順的發(fā)展史是什么
4，東來(lái)順和德莊哪個(gè)好
5，東來(lái)順的名稱(chēng)來(lái)歷
7，北京美食老字號(hào)東來(lái)順是怎樣的

1，東來(lái)順為什么有名

東來(lái)順在經(jīng)歷了整整一百年的發(fā)展，它既是老字號(hào)品牌與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)結(jié)合的典范，又是清真飲食文化的一塊瑰寶，在新的世紀(jì)里，百年老店會(huì)以其獨(dú)具特色的魅力，吸引著更多的社會(huì)各界同仁，總部本著“強(qiáng)化質(zhì)量，有序開(kāi)發(fā)”的原則，不斷發(fā)展，壯大連鎖隊(duì)伍，為東來(lái)順事業(yè)開(kāi)創(chuàng)更加輝煌的新篇章。

東來(lái)順為什么有名

2，東來(lái)順怎么樣

東來(lái)順是老字號(hào)，羊肉片是手工切制的，肉質(zhì)細(xì)致、鮮嫩，蘸料鮮香，非常好。

好吃啊

很好

不知道啊

。。

去一次就知道了

東來(lái)順怎么樣

3，東來(lái)順的發(fā)展史是什么

東來(lái)順創(chuàng)建于1903年，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的涮羊肉馳名中外，素有“食之精粹”、“國(guó)之瑰寶”的美譽(yù)。光緒二十九年（1903），東來(lái)順創(chuàng)始人丁德山來(lái)到剛剛開(kāi)業(yè)的東安市場(chǎng)，在離北門(mén)不遠(yuǎn)的東邊擺了個(gè)小飯攤。后來(lái)，他用積蓄下來(lái)的錢(qián)，在原攤位蓋了個(gè)棚子，掛上了“東來(lái)順粥攤”的招牌。東安市場(chǎng)在東華門(mén)外，屬內(nèi)城的東城，丁德山住在東直門(mén)外二里莊，這一連串的“東”，搭上“旭日東升”、“紫氣東來(lái)”的大吉大利，他認(rèn)為是他順利立業(yè)的根源。他很看重“順”，只要一切都順，“買(mǎi)賣(mài)”必然“財(cái)源茂盛達(dá)三江”，因此起名為“東來(lái)順”。后來(lái)，東來(lái)順經(jīng)過(guò)粥攤、粥棚，進(jìn)場(chǎng)子進(jìn)座，這才建成了清真飯館。1914年，新開(kāi)張的東來(lái)順增添了當(dāng)時(shí)北京城時(shí)興的“爆、烤、涮”羊肉，正式更名“東來(lái)順羊肉館”。

搜一下：東來(lái)順的發(fā)展史是什么？

東來(lái)順的發(fā)展史是什么

4，東來(lái)順和德莊哪個(gè)好

東來(lái)順：東來(lái)順是京城老字號(hào)之一。是丁德山于1914年創(chuàng)立的。東來(lái)順火鍋的佐料算是一絕，佐料包括芝麻醬、紹酒、醬豆腐、腌韭菜花、鹵蝦油、醬油、辣椒油及蔥花、香菜等，集香、咸、辣、鹵、糟、鮮等多種口味為一體。是所有火鍋中配料最多的。首先這是開(kāi)發(fā)區(qū)的特色，應(yīng)該重點(diǎn)推薦，幾個(gè)大飯店的海鮮像魯海豐、海都、太平洋、金港、漁夫、長(zhǎng)新、宏運(yùn)、等等做得都不錯(cuò)，但自己掏錢(qián)消費(fèi)最好費(fèi)點(diǎn)勁去找那些小店，山里的順意、嘉陵江路邊的福來(lái)（原來(lái)在長(zhǎng)江路邊）等等，都不錯(cuò)。

東來(lái)順的和德莊的羊肉，喜歡東來(lái)順的木炭鍋和羊肉的嫩，喜歡德莊的菌湯，當(dāng)時(shí)德莊還在振興路?，F(xiàn)在東來(lái)順的炒菜味道也可以的。

東來(lái)順啊

東來(lái)順~~~再看看別人怎么說(shuō)的。

5，東來(lái)順的名稱(chēng)來(lái)歷

東來(lái)順創(chuàng)始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場(chǎng)里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來(lái)自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來(lái)順粥攤的招牌。

“東來(lái)順”是丁德山給自己的那個(gè)小粥攤?cè)〉拿帧Ｋ瘸袌?bào)官面，得到許可，這才把“字號(hào)”牌子掛到東安市場(chǎng)北門(mén)里靠東的小粥棚子上。丁德山，回族，排行老大，河北滄縣人。老爺子跑到北京城做小買(mǎi)賣(mài)，全家住在東直門(mén)外二里莊的破寒窯里，丁德山和二個(gè)弟弟靠給人挖黃土為生，日子過(guò)得很艱難。丁德山不認(rèn)命，整天賣(mài)力氣能掙多少錢(qián)？他進(jìn)城走街串巷瞄上了王府井。光緒二十九年（1903），丁德山向親友借了一輛手推車(chē)、一條大板凳和一張案板，又向本家丁記鴨房借了幾塊錢(qián)，來(lái)到剛剛開(kāi)業(yè)的東安市場(chǎng)。在離北門(mén)不遠(yuǎn)的東邊擺了個(gè)小飯攤。他留神顧客的需求，攤上增添了賣(mài)力氣人愛(ài)吃的棒子面貼餅子和熱騰騰的粳米粥。

7，北京美食老字號(hào)東來(lái)順是怎樣的

據(jù)說(shuō)，涮羊肉這一風(fēng)味，是忽必烈手下的廚師在行軍作戰(zhàn)的緊急情況下，為了救急，急中生智創(chuàng)出來(lái)的。當(dāng)時(shí)在打仗途中，恰逢冬季，天氣寒冷，又?jǐn)嗔塑娂Z，就燒好了一鍋開(kāi)水，將凍羊肉切成片下到鍋里一涮，撈上來(lái)拌上佐料吃。雖說(shuō)不上有多鮮美，但畢竟解決了一時(shí)的進(jìn)食問(wèn)題。后得到了忽必烈的賞識(shí)，并在全軍推廣。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)的做法比較原始，刀工不講究，佐料也不齊全。經(jīng)過(guò)幾代廚師的潛心鉆研，有了逐步的提高，逐漸形成了特殊風(fēng)味。　　丁德山把涮羊肉這一風(fēng)味引進(jìn)店鋪，又經(jīng)過(guò)了細(xì)心琢磨，涮羊肉肉嫩、味美，主要仗著選料精、加工細(xì)、佐料全。于是他用重金從前門(mén)外正陽(yáng)樓飯莊挖來(lái)一位刀工精湛的名廚，幫工傳藝。這位切涮羊肉的高手對(duì)羊的產(chǎn)地、用肉的部位、切肉的手法做了規(guī)范性的整治。切出的羊肉片，鋪在青花瓷盤(pán)里，透過(guò)肉能隱約看到盤(pán)上的花紋，形成了看東來(lái)順師傅切肉是一景，吃東來(lái)順?shù)倘馐且环N享受。東來(lái)順由此而享名京城。“東來(lái)順羊肉館”不僅成了尋常百姓常去的場(chǎng)所，就連一些達(dá)官貴人、文人墨客也經(jīng)常出入，前來(lái)品嘗涮羊肉的特色風(fēng)味。這樣，使“東來(lái)順羊肉館”規(guī)模又得以有機(jī)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，名聲也得到進(jìn)一步的擴(kuò)大，后更名為東來(lái)順飯莊?！　　　∵@時(shí)的丁德山并沒(méi)有因有了名氣而擺起架子，除了涮羊肉外，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)著粥攤的生意。他主要有三個(gè)目的：一是可使車(chē)夫、馬夫、苦力人常來(lái)。他們都是活廣告，把他們招待好了，他們到處跑，到處做宣傳，并主動(dòng)把主顧送到東來(lái)順;二是東來(lái)順飯莊的下腳料就有了去處，都能再賣(mài)一次錢(qián)，降低了成本;三是作為發(fā)跡的起點(diǎn)，可以激勵(lì)后人別忘了創(chuàng)業(yè)的艱辛?！　〗倌陙?lái)，東來(lái)順人在秉承傳統(tǒng)的同時(shí)，博采眾長(zhǎng)，精益求精，創(chuàng)造了獨(dú)特的色、香、味、形、器的和諧統(tǒng)一，形成了風(fēng)味涮肉的八大特色：選料精，刀工美，調(diào)料香，火鍋旺，底湯鮮，糖蒜脆，配料細(xì)，輔料全該答案來(lái)自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

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