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1，什么蘑菇有毒

蕈類通稱蘑菇，目前我國發現可食蕈有300多種，但毒蕈也有90多種，因此，在野外采菇時要嚴格識別有毒無毒。有毒的蘑菇傘柄上有菌輪，根部生有囊色，傘柄很難用手撕開。撕斷后在空氣中易變色。有毒蘑菇顏色比較濃艷，菌傘有紅、紫、黃或其他紫色斑點，其中紫里存有劇毒，常發出辛辣等不正常氣味。有毒蘑菇大都生長在陰暗低溫不潔地帶。

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什么蘑菇有毒

2，什么蘑菇有毒

花花的蘑菇有毒！

顏色鮮艷的蘑菇有毒！

什么樣的蘑菇是有毒的蘑菇營養美味，頗受人們喜愛，但有不少蘑菇是有毒的，所以掌握蘑菇的相關知識是非常重要的。采蘑菇要小心在我國發現的食用蘑菇有300多種，有毒蘑菇有100多種，其中劇毒者有10種。野蘑菇中毒，有明顯季節性，多發生在氣溫高、雨水多的夏秋季節。由于有毒蘑菇與無毒蘑菇之間沒有明顯的區分標準，在采摘時，沒有經驗的人是很容易將它們混淆的。采食野蘑菇時要特別小心，對于色彩鮮艷，有疣點、斑點、裂溝、生泡、洗漿、莖易縱裂以及奇形怪狀的野蘑菇均不可食用，對于不認識或從未吃過的野蘑菇，千萬不要采摘食用。如何辨別有毒野蘑菇呢？一要看顏色，有毒菇菇面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色；二看形狀，無毒蘑菇菇蓋較平，傘面平滑、菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異。傘形等菇表面常呈魚鱗等狀，菇柄上有環狀突起物，菇柄底部有不規則突起物。三是看分泌物，將采摘的鷴野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色。四是聞氣味，無毒菇有特殊香味，有毒菌有怪異味。四是測試，在采摘野蘑菇時，可用蔥在菌蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒。

花花的蘑菇有毒！

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3，什么蘑菇有毒

　中國的毒蘑菇(毒菌)種類多，分布廣泛，資源豐富。在廣大山區農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒致死的報告。曾經被作為多發性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑒別毒蘑菇是人們十分關心的事。有關方面曾做了大量的科普知識宣傳工作，但誤食中毒者仍屢有發生。因為鑒別毒菌并不容易，所以唯一的辦法，在野外最好不要輕易嘗試不認識的蘑菇，同時不偏聽偏信。必須在分辨清楚或請教有實踐經驗者之后，證明確實無毒時方可食用。如果吃了蘑菇發生了身體不舒服的感覺，應該及時到醫院診治，千萬不可大意。　　我們可以把蘑菇中毒病例分成6種類型：　?。?）胃腸中毒型：通常的中毒癥狀是強烈惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉等，毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇，黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒，已知有80余種。　　（2）神經精神型：已知有60余種。中毒癥狀是精神興奮，精神錯亂或精神抑制等神經性癥狀。如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻覺反應。　?。?）溶血型：主要癥狀是在1-2天內發生溶血性貧血，癥狀是突然寒戰，發熱，腹疼頭疼，腰背肢體疼，面色蒼白，惡心，嘔吐全身虛弱無力，煩躁不安和氣促。此類中毒癥狀主要由鹿花菌引起。　　（4）肝臟損害型：引起這類中毒有關的種約20余種。除上述已提到含毒肽、毒傘肽的種類外，如環柄菇屬的某些種。　?。?）呼吸與循環衰竭型：引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇。死亡率較高。　?。?）光過敏性皮炎型：我國目前發現引起此類癥狀的是葉狀耳盤菌。　　值得提及的是，在現代高科技發展中，人們發現鵝膏菌毒肽對真核生物細胞的RNA聚合酶Ⅱ具有專一性抑制作用，而鬼筆毒肽對肌動蛋白具有束縛作用。它們被用于現代生命科學的研究中，起到了積極的作用。

無毒蘑菇一般顏色不鮮艷,菇蓋較平,傘面光滑。從分泌物上看,有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位,常分泌出粘稠濃厚...有毒蘑菇的傘柄上菇輪,且容易折斷,下部有菇托根部生有囊胞,傘柄很難用手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪,下部... 可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。二看顏色。有毒...無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。六是測試。在采摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦... 而無有毒蘑菇的傘柄上菇輪,且容易折斷,下部有菇托根部生有囊胞,傘柄很難用手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪,...而無毒蘑菇的傘柄上無環狀輪目前我國已鑒定的蕈類中可食用的蕈近300種,有毒蘑菇類約80種。常見的有毒蘑菇有... 從分泌物上看,有毒蘑菇的菌蓋或受傷部位,常分泌出赤褐色粘稠濃厚液體等,有辛辣等異味。菌蓋撕裂后容易變色。而無毒蘑菇一般較為干燥,折斷后分泌出的液體為白色,有特殊的蘑菇香味,菌蓋撕裂后一般不變色或變色較慢。有毒蘑菇傘柄上往往... 可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。二看顏色。有毒...無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。六是測試。在采摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦... 而無毒蘑菇一般顏色不鮮艷,菇蓋較平,傘面光滑。從分泌物上看,有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位,常分泌出粘稠濃厚...有毒蘑菇的傘柄上菇輪,且容易折斷,下部有菇托根部生有囊胞,傘柄很難用手撕開

毒蘑菇

最簡單的野外試毒方法是,不摘采色彩鮮艷的蘑菇,如果肉眼不能分別,則可以 1,蘑菇擠出的汁液是白色,乳白色則不可食用,或看見有象小蟲的東西在上面不可食用 2,擠出一點汁液擦于手腕處,有如醫院做皮試,半小時內有燒灼,刺痛,癢等不適則不可食用 3,做完皮試,然后是口試,取少量蘑菇含在舌頭上,舌頭有燒灼,刺痛,麻木感則不可食用。夏季節，大雨過后，林間田野里會長出各種各樣的蘑菇。很多蘑菇都是營養豐富的美味，但是這其中也有一些毒蘑菇，如果分辨不清就很容易引起中毒，那么到底什么樣的蘑菇有毒，我們又怎么識別毒蘑菇呢？下列幾種鑒別方法可供大家參考。　　1.對照法：借助適合于當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。　　2.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。　　3.觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。　　4.聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。　　5.看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。　　如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應及時采取催吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理，并及時送醫院診治。

這個問題不太好回答,單從外表看是顏色越鮮艷越漂亮的蘑菇毒性會越高.

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